العشاء الرائع مع الجبن من المكونات العامة. الطعم هو مجرد متفجرة ، لأنه مع الثوم!
المكونات
للاختبار: الطحين – 180 غرام
زبدة – 80 غ
حليب – 140 مل
الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
البيض – 4 قطع.
للحشو:
دسم بالجبن – 200 غ
الجبن الثابت الشباب – 200 غرام
الزبدة في درجة حرارة الغرفة – 100 غرام
بقدونس طازج – 15 جم
الثوم – 1 السن
الملح – حسب الذوق
عملية الطهي
Profiteroles مع الجبن – في رأيي ، على الاطلاق وجبة خفيفة لا تفوت! بمعنى ، لكل من يشرب وغير الخمر. إنه لذيذ فقط حتى لا تنفجر. ولكنها أيضا مرضية جدا لأن الطبقة ذات السعرات الحرارية العالية – الجبن والزبدة … انها لي إلى حقيقة أن هذه بروفيتيروليس وجبة خفيفة هي أيضا عملية للغاية في بداية وليمة عظيمة. المكونات – بسيطة وبأسعار معقولة ، ويسمح العديد من الخيارات للاستبدال.
بعض الملاحظات على المخزون. الجبن التعبئة، التي تبين لي هنا، كثيفة جدا. حدث أكياس البلاستيك الحضانة كان لي معها، انفجر شيء. حتى إذا كنت تريد أن يزرع ذلك بالضرورة الإغاثة، بحيث كان من الواضح، إذا جاز التعبير، بروفيتيروليس محشوة، وليس فقط بروفيتيروليس مكان مجهول، ثم تحتاج بالضرورة أو كيس ضيقة (مصنوعة من القماش أو فيلم)، أو حقنة. إذا لا شيء من ذلك – فمن الأفضل عدم الفوضى مع الأكياس البلاستيكية، وضع حشو ملعقة. سوف تفكر ، سيكون من دون راحة! لا يؤثر على الذوق.
طحين الدقيق.
جلب الحليب مع الزبدة والملح ليغلي.
أخرج القدر من النار وصب الدقيق في السائل. يقلب جيدا ، وفرك الكتل الممكنة. نعود إلى الموقد ونخمره على نار خفيفة ، ونمسك العجينة بملعقة ، لمدة دقيقتين.
دع الاختبار يبرد لبضع دقائق ، وبعد ذلك نبدأ بتدخل بيضة واحدة في كل مرة ، وفي كل مرة يخلط العجين لتحقيق تناسق منتظم. يجب أن تبدو النتيجة النهائية مثل كريم سميك. كان لدي أربعة بيضات ، ولكن ، من حيث المبدأ ، قد يكون من الضروري والخامس – ذلك يعتمد على حجمها. إذا كنت تشعر في نهاية هذا الخليط كثيف، ولكن البيض كله لا يزال الكثير – أنها جاءت فضفاضة ودخول أجزاء صغيرة، ملعقة كبيرة، لذلك أقل احتمالا للحصول على عجينة رقيقة جدا choux، وكان لهذه الوصفة القاتلة.
نضع العجين على ورقة خبز مغطاة بورق الحلويات. واحد profinrol – في مكان واحد ملعقة كبيرة واحدة. النموذج تعسفي تماما.
في فرن مسخن مسبقاً ، اخبز البروفيتيرول بمتوسط مستوى حوالي 25 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية في حالة استخدام دوران الهواء ، أو عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية ، إذا كان دون دوران. في نهاية الخبز ، يجب بروفايل بروفيشن براون.
في حين يتم خبز profiteroles ، ونحن نستعد ملء.
الجبن الصلبة الشباب الثلاثة على مبشرة بخير.
إذا تم استخدام البقدونس ، يتم طحنه بالملح ويتم عصره من خلال الثوم في الثوم. البقدونس يجب أن يعطي العصير.
يُضاف الجبن الكريمي ، ثم يُحوّل الخليط في المروحية أو الخلاط إلى أن يصبح موحَّداً. إذا لم يتم استخدام البقدونس ، في هذه المرحلة نضيف الثوم والملح ، والجبن لا يزال يتحول حتى يصبح دسم.
أضف الجبن والزبدة المبشورة في درجة حرارة الغرفة ، وقم بتجانس الخليط الكامل مع خلاط أو معالج طعام. الحصول على كريم سميك. يبقيه في درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد البروفيتوليز ، نقطع الأغطية بسكين ونملئها بخليط الجبن.
وجبة خفيفة مع profiteroles الجبن جاهزة.
شهية طيبة!
بروفيتيروليس بالجبن
العشاء الرائع مع الجبن من المكونات العامة. الطعم هو مجرد متفجرة ، لأنه مع الثوم!
المكونات
الطحين – 180 غرام
زبدة – 80 غ
حليب – 140 مل
الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
البيض – 4 قطع.
للحشو:
دسم بالجبن – 200 غ
الجبن الثابت الشباب – 200 غرام
الزبدة في درجة حرارة الغرفة – 100 غرام
بقدونس طازج – 15 جم
الثوم – 1 السن
الملح – حسب الذوق
عملية الطهي
Profiteroles مع الجبن – في رأيي ، على الاطلاق وجبة خفيفة لا تفوت! بمعنى ، لكل من يشرب وغير الخمر. إنه لذيذ فقط حتى لا تنفجر. ولكنها أيضا مرضية جدا لأن الطبقة ذات السعرات الحرارية العالية – الجبن والزبدة … انها لي إلى حقيقة أن هذه بروفيتيروليس وجبة خفيفة هي أيضا عملية للغاية في بداية وليمة عظيمة. المكونات – بسيطة وبأسعار معقولة ، ويسمح العديد من الخيارات للاستبدال.
بعض الملاحظات على المخزون. الجبن التعبئة، التي تبين لي هنا، كثيفة جدا. حدث أكياس البلاستيك الحضانة كان لي معها، انفجر شيء. حتى إذا كنت تريد أن يزرع ذلك بالضرورة الإغاثة، بحيث كان من الواضح، إذا جاز التعبير، بروفيتيروليس محشوة، وليس فقط بروفيتيروليس مكان مجهول، ثم تحتاج بالضرورة أو كيس ضيقة (مصنوعة من القماش أو فيلم)، أو حقنة. إذا لا شيء من ذلك – فمن الأفضل عدم الفوضى مع الأكياس البلاستيكية، وضع حشو ملعقة. سوف تفكر ، سيكون من دون راحة! لا يؤثر على الذوق.
طحين الدقيق.
جلب الحليب مع الزبدة والملح ليغلي.
أخرج القدر من النار وصب الدقيق في السائل. يقلب جيدا ، وفرك الكتل الممكنة. نعود إلى الموقد ونخمره على نار خفيفة ، ونمسك العجينة بملعقة ، لمدة دقيقتين.
دع الاختبار يبرد لبضع دقائق ، وبعد ذلك نبدأ بتدخل بيضة واحدة في كل مرة ، وفي كل مرة يخلط العجين لتحقيق تناسق منتظم. يجب أن تبدو النتيجة النهائية مثل كريم سميك. كان لدي أربعة بيضات ، ولكن ، من حيث المبدأ ، قد يكون من الضروري والخامس – ذلك يعتمد على حجمها. إذا كنت تشعر في نهاية هذا الخليط كثيف، ولكن البيض كله لا يزال الكثير – أنها جاءت فضفاضة ودخول أجزاء صغيرة، ملعقة كبيرة، لذلك أقل احتمالا للحصول على عجينة رقيقة جدا choux، وكان لهذه الوصفة القاتلة.
نضع العجين على ورقة خبز مغطاة بورق الحلويات. واحد profinrol – في مكان واحد ملعقة كبيرة واحدة. النموذج تعسفي تماما.
في فرن مسخن مسبقاً ، اخبز البروفيتيرول بمتوسط مستوى حوالي 25 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية في حالة استخدام دوران الهواء ، أو عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية ، إذا كان دون دوران. في نهاية الخبز ، يجب بروفايل بروفيشن براون.
في حين يتم خبز profiteroles ، ونحن نستعد ملء.
الجبن الصلبة الشباب الثلاثة على مبشرة بخير.
إذا تم استخدام البقدونس ، يتم طحنه بالملح ويتم عصره من خلال الثوم في الثوم. البقدونس يجب أن يعطي العصير.
يُضاف الجبن الكريمي ، ثم يُحوّل الخليط في المروحية أو الخلاط إلى أن يصبح موحَّداً. إذا لم يتم استخدام البقدونس ، في هذه المرحلة نضيف الثوم والملح ، والجبن لا يزال يتحول حتى يصبح دسم.
أضف الجبن والزبدة المبشورة في درجة حرارة الغرفة ، وقم بتجانس الخليط الكامل مع خلاط أو معالج طعام. الحصول على كريم سميك. يبقيه في درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد البروفيتوليز ، نقطع الأغطية بسكين ونملئها بخليط الجبن.
وجبة خفيفة مع profiteroles الجبن جاهزة.
شهية طيبة!