السجق من البطاطا ولحم الخنزير المقدد ليس أقل شهية من النقانق المصنوعة من اللحم أو الدواجن. تأكد من إعداد مثل هذه النسخة مرضية!
المكونات
البطاطا – 400 غ
سالو – 150 غ
أمعاء لحم الخنزير المملحة – 1 م
ملح – 3 قرصة
مسحوق الفلفل الأسود – 4 قرصة
مسحوق الفلفل الحلو – 0،5 ملعقة شاي.
الثوم – 3 فصوص
الزيوت النباتية – للتزييت
توابل للحوم – 0.5 ملعقة صغيرة.
- 268 كيلو كالوري
- 1 ساعة 20 دقيقة
عملية الطهي
السجق من البطاطا ولحم الخنزير المقدد هو طبق لذيذ جدا. فهو يجمع بين مكونات اللحوم في شكل دهون ، ومقبلات على شكل بطاطس. يتحول الطبق إلى شيء مرضٍ ومشبك للغاية – فهو بالتأكيد سوف يستهوي الرجال. وبالإضافة إلى ذلك، السجق اللذيذ والساخن والبارد، يمكن أن يستغرق في نزهة، أو إلى عملية الرحلة، وإعادة تسخينها في احباط على الفحم أو في فرن الميكروويف تحت غطاء خاص. إذا كنت واثقاً في قدراتك ويمكن أن تحشى الأمعاء بسرعة حتى لا تتغمر كتلة البطاطا ، فلا يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الحشوة.
يمكن استخدام Salo طازجًا ومالحًا ، ولكن في النوع الأخير ، يجب تقليل معيار الملح في قائمة المكونات. يُوضع الفلفل الحلو في اللحم المفروم ليعطيه لونًا وطعمًا. بدلا من الثوم الطازج ، يمكنك استخدام الثوم المطحون. أمعاء لحم الخنزير المملحة لصنع النقانق I التجميد – في هذا النموذج يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام. قبل طهي النقانق ، يجب إذابتها.
لذا ، قم بإعداد المنتجات الضرورية وابدأ في الطبخ!
نقشر البطاطا ونشطفها في الماء ونقطعها إلى أرباعها ، حتى تصل إلى أنبوب مطحنة اللحم. سنمررهم من خلال مفرمة اللحم في وعاء سلطة عميق. سوف نتصرف بسرعة.
ضع الملح في معجون البطاطا وأحرّكه ثم اتركه لمدة 2-3 دقائق لتحرير السائل. ثم ضغط الكتلة من السائل بيديك أو وضعها في مصفاة. نحن لسنا بحاجة إلى سائل من لحم مفروم!
دعونا نقطع لحم الخنزير الطازج في البطاطا الصغيرة إلى مكعبات صغيرة.
نضع كل التوابل ، نضغط على فصوص الثوم المنظّفة ونمزج بعناية الحشو المحضر.
لأنها إذابة أمعاء الخنزير المملح باستخدام فوهة الخاصة، قبل ربط واحدة من نهاية الأمعاء وثقبه بإبرة. نحن لا نبدأ الاشياء! سوف البطاطس عند خبز تمتص الدهون الدهون ذابت وتنتفخ في مرتين أو ثلاث مرات ، لذلك ملء الأمعاء بحيث كانت مثل شرائط مسطحة. سنخترق بإبرة أماكن تراكم الهواء.
سنقوم بتلطيخ الرقاقات أو العفن بالزيت النباتي ، وضع سجق البطاطا. نحن أيضا نقوم بشحومه بالزيت النباتي على السطح. نضع فرن مسخن في 180-200 درجة مئوية ونخبز لمدة 40-50 دقيقة. بعد 5-10 دقائق بعد بدء الخبز، وعندما السجق وتضخم بالفعل، وكسر من خلال ذلك على طول الإبرة، مما يجعل من الثقوب الصغيرة. من خلالهم ، سوف تتدفق الدهون.
نقانق جاهزة من البطاطا والدهون ، نستخلصها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، حوالي 20-25 دقيقة.
بعد ذلك قمنا بتقطيع الأجزاء وتقديمها إلى طاولة مع اللبن الرائب أو الزبادي الكلاسيكي السميك ، والصلصات المختلفة.
سارة لك!
السجق من البطاطا ولحم الخنزير المقدد
السجق من البطاطا ولحم الخنزير المقدد ليس أقل شهية من النقانق المصنوعة من اللحم أو الدواجن. تأكد من إعداد مثل هذه النسخة مرضية!
المكونات
البطاطا – 400 غ
سالو – 150 غ
أمعاء لحم الخنزير المملحة – 1 م
ملح – 3 قرصة
مسحوق الفلفل الأسود – 4 قرصة
مسحوق الفلفل الحلو – 0،5 ملعقة شاي.
الثوم – 3 فصوص
الزيوت النباتية – للتزييت
توابل للحوم – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
السجق من البطاطا ولحم الخنزير المقدد هو طبق لذيذ جدا. فهو يجمع بين مكونات اللحوم في شكل دهون ، ومقبلات على شكل بطاطس. يتحول الطبق إلى شيء مرضٍ ومشبك للغاية – فهو بالتأكيد سوف يستهوي الرجال. وبالإضافة إلى ذلك، السجق اللذيذ والساخن والبارد، يمكن أن يستغرق في نزهة، أو إلى عملية الرحلة، وإعادة تسخينها في احباط على الفحم أو في فرن الميكروويف تحت غطاء خاص. إذا كنت واثقاً في قدراتك ويمكن أن تحشى الأمعاء بسرعة حتى لا تتغمر كتلة البطاطا ، فلا يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الحشوة.
يمكن استخدام Salo طازجًا ومالحًا ، ولكن في النوع الأخير ، يجب تقليل معيار الملح في قائمة المكونات. يُوضع الفلفل الحلو في اللحم المفروم ليعطيه لونًا وطعمًا. بدلا من الثوم الطازج ، يمكنك استخدام الثوم المطحون. أمعاء لحم الخنزير المملحة لصنع النقانق I التجميد – في هذا النموذج يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام. قبل طهي النقانق ، يجب إذابتها.
لذا ، قم بإعداد المنتجات الضرورية وابدأ في الطبخ!
نقشر البطاطا ونشطفها في الماء ونقطعها إلى أرباعها ، حتى تصل إلى أنبوب مطحنة اللحم. سنمررهم من خلال مفرمة اللحم في وعاء سلطة عميق. سوف نتصرف بسرعة.
ضع الملح في معجون البطاطا وأحرّكه ثم اتركه لمدة 2-3 دقائق لتحرير السائل. ثم ضغط الكتلة من السائل بيديك أو وضعها في مصفاة. نحن لسنا بحاجة إلى سائل من لحم مفروم!
دعونا نقطع لحم الخنزير الطازج في البطاطا الصغيرة إلى مكعبات صغيرة.
نضع كل التوابل ، نضغط على فصوص الثوم المنظّفة ونمزج بعناية الحشو المحضر.
لأنها إذابة أمعاء الخنزير المملح باستخدام فوهة الخاصة، قبل ربط واحدة من نهاية الأمعاء وثقبه بإبرة. نحن لا نبدأ الاشياء! سوف البطاطس عند خبز تمتص الدهون الدهون ذابت وتنتفخ في مرتين أو ثلاث مرات ، لذلك ملء الأمعاء بحيث كانت مثل شرائط مسطحة. سنخترق بإبرة أماكن تراكم الهواء.
سنقوم بتلطيخ الرقاقات أو العفن بالزيت النباتي ، وضع سجق البطاطا. نحن أيضا نقوم بشحومه بالزيت النباتي على السطح. نضع فرن مسخن في 180-200 درجة مئوية ونخبز لمدة 40-50 دقيقة. بعد 5-10 دقائق بعد بدء الخبز، وعندما السجق وتضخم بالفعل، وكسر من خلال ذلك على طول الإبرة، مما يجعل من الثقوب الصغيرة. من خلالهم ، سوف تتدفق الدهون.
نقانق جاهزة من البطاطا والدهون ، نستخلصها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، حوالي 20-25 دقيقة.
بعد ذلك قمنا بتقطيع الأجزاء وتقديمها إلى طاولة مع اللبن الرائب أو الزبادي الكلاسيكي السميك ، والصلصات المختلفة.
سارة لك!