Εξαιρετικό σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι και για καθημερινή ζωή, καλά συνδυασμένα συστατικά, αν και το σνακ είναι αρκετά υψηλών θερμίδων.
Τα συστατικά
Μελιτζάνα – 2 τεμ.
Καρύδια καρυδιού – 0,5 φλιτζάνια
Σκόρδα – 1-2 σκελίδες
Άνηθο – 0,25 μολύβια
Μαϊντανός – 0,25 δέσμη
Αλάτι – για γεύση
Ηλιέλαιο – για το τηγάνισμα
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα μελιτζάνες με καρύδια και σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα εορταστικό τραπέζι και για την καθημερινή ζωή. Τα μελιτζάνες συνδυάζονται τέλεια με καρύδια, αν και ένα τέτοιο σνακ είναι αρκετά υψηλών θερμίδων. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν μαγιονέζα σε αυτό το σνακ, αλλά κατά τη γνώμη μου, είναι εντελώς περιττό. Το ορεκτικό από τις μελιτζάνες προσεγγίζει πολύ καλά τα πιάτα με βάση το κρέας.
Για την προετοιμασία μελιτζάνας με καρύδια και σκόρδο για να προετοιμάσετε όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
Κόψτε την μελιτζάνα σε μελιτζάνες και κόψτε σε φέτες πάχους 3-4 mm. Διπλώστε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια, πάρτε μούσκεμα με χαρτοπετσέτες.
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε μελιτζάνα και από τις δύο πλευρές.
Στη συνέχεια, βάλτε τις μελιτζάνες σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε την περίσσεια πετρελαίου.
Προετοιμάστε το γέμισμα. Στο μπολ του μπλέντερ, ξεφλουδισμένα καρύδια, φέτες σκόρδο και χόρτα. Το σκόρδο θα πρέπει να ληφθεί για να δοκιμάσει, δεδομένου του μεγέθους των ντεκολτέ. Ως πράσινο, έχω άνηθο και μαϊντανό, μπορείτε να πάρετε κόλιανδρο αν θέλετε.
Αλέθετε τη γέμιση χρησιμοποιώντας το ακροφύσιο “μεταλλικών μαχαιριών” και, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο.
Στην πλάκα βάλτε τις φρυγμένες λωρίδες μελιτζάνας, στην άκρη της λωρίδας – 1-2 κουταλιές της σούπας. καρύδι και σκόρδο γέμιση. Ρίξτε τις μελιτζάνες σε κυλίνδρους.
Τοποθετήστε τα ρολά μελιτζάνες με καρύδια και σκόρδο σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με πράσινα. Μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
Μελιτζάνες με καρύδια και σκόρδο
Εξαιρετικό σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι και για καθημερινή ζωή, καλά συνδυασμένα συστατικά, αν και το σνακ είναι αρκετά υψηλών θερμίδων.
Τα συστατικά
Μελιτζάνα – 2 τεμ.
Καρύδια καρυδιού – 0,5 φλιτζάνια
Σκόρδα – 1-2 σκελίδες
Άνηθο – 0,25 μολύβια
Μαϊντανός – 0,25 δέσμη
Αλάτι – για γεύση
Ηλιέλαιο – για το τηγάνισμα
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα μελιτζάνες με καρύδια και σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα εορταστικό τραπέζι και για την καθημερινή ζωή. Τα μελιτζάνες συνδυάζονται τέλεια με καρύδια, αν και ένα τέτοιο σνακ είναι αρκετά υψηλών θερμίδων. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν μαγιονέζα σε αυτό το σνακ, αλλά κατά τη γνώμη μου, είναι εντελώς περιττό. Το ορεκτικό από τις μελιτζάνες προσεγγίζει πολύ καλά τα πιάτα με βάση το κρέας.
Για την προετοιμασία μελιτζάνας με καρύδια και σκόρδο για να προετοιμάσετε όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
Κόψτε την μελιτζάνα σε μελιτζάνες και κόψτε σε φέτες πάχους 3-4 mm. Διπλώστε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια, πάρτε μούσκεμα με χαρτοπετσέτες.
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε μελιτζάνα και από τις δύο πλευρές.
Στη συνέχεια, βάλτε τις μελιτζάνες σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε την περίσσεια πετρελαίου.
Προετοιμάστε το γέμισμα. Στο μπολ του μπλέντερ, ξεφλουδισμένα καρύδια, φέτες σκόρδο και χόρτα. Το σκόρδο θα πρέπει να ληφθεί για να δοκιμάσει, δεδομένου του μεγέθους των ντεκολτέ. Ως πράσινο, έχω άνηθο και μαϊντανό, μπορείτε να πάρετε κόλιανδρο αν θέλετε.
Αλέθετε τη γέμιση χρησιμοποιώντας το ακροφύσιο “μεταλλικών μαχαιριών” και, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο.
Στην πλάκα βάλτε τις φρυγμένες λωρίδες μελιτζάνας, στην άκρη της λωρίδας – 1-2 κουταλιές της σούπας. καρύδι και σκόρδο γέμιση. Ρίξτε τις μελιτζάνες σε κυλίνδρους.
Τοποθετήστε τα ρολά μελιτζάνες με καρύδια και σκόρδο σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με πράσινα. Μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!