अंडे के साथ सोरेल सूप (क्लासिक रेसिपी)

Sorrel और अंडे के साथ क्लासिक सूप। हम सूप में कच्चे चिकन अंडे का उपयोग करते हैं।

सामग्री

Sorrel – 300 ग्राम

आलू – 3 पीसी।

गाजर – 1 पीसी।

प्याज – 1 पीसी।

चिकन के अंडे – 5 पीसी।

सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।

काला सुगंधित काली मिर्च

नमक – 2 चम्मच।

41 केसीएल
30 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

अंडा के साथ सोरेल सूप एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है, जो आम तौर पर गर्मियों के मौसम में तैयार होता है, जब बाजार पर सोरेल दिखाई देता है। अपने आप में, यह पकवान सार्वभौमिक और कम कैलोरी है, गर्म या ठंडा किया जा सकता है।

क्लासिक पर अंडे के साथ ऑक्सीलिक सूप की तैयारी आपको आधा घंटे नहीं लेती है, और लाभ और ताज़ा स्वाद पूरे दिन के लिए हंसमुख होगा। तो, चलो चलते हैं।

आलू छील और छोटे ब्लॉक में काटा।

एक सॉस पैन में आलू डालिये, 2 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। उबलते समय, गठित फोम को हटा दें।

जबकि हमारे आलू पैदा होते हैं, हम भुना हुआ से निपटेंगे। गाजर काट लें और प्याज काट लें।

पैन में, वनस्पति तेल के 2 चम्मच डालें और सब्जियों को हल्के ढंग से तलना, लगभग 5 मिनट, हलचल।

आलू के बर्तन में उबलते पानी के लगभग 5-7 मिनट बाद, हमारे भुना जोड़ें। गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए खाना बनाने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सोरेल पत्तियों को उपजी से मुक्त करना और मनमाने ढंग से उन्हें काटना जरूरी है।

कटोरे में, 5 अंडे तोड़ें और हल्के ढंग से उन्हें एक सनकी या कांटा से हिलाएं। यहां यह ध्यान देने योग्य है कि ऑक्सीलिक सूप बनाने के दो तरीके हैं: उबले हुए उबले हुए और बारीक कटे हुए अंडे के साथ। मैंने कच्चे अंडे से खाना पकाने का चयन किया, क्योंकि मुझे यह और पसंद है।