الحمص المقلية المقرمشة مع الملح هي وجبة خفيفة مغذية ولذيذة ، والتي يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا للبسكويت أو رقائق البطاطس.
المكونات
الحمص – 200 غرام
الزيوت النباتية – 2-3 ملاعق طعام.
الملح – 1-1.5 ملعقة شاي. + لتذوق
مسحوق فلفل أحمر – حسب الذوق
كاري – 1 ملعقة صغيرة.
بابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
زنجبيل الأرض – لتذوق
الثوم المجفف – حسب الذوق
- 396 كيلو كالوري
- ساعة واحدة
عملية الطهي
متموج حار الحمص المقلي – طبق عالمي على الاطلاق. ويمكن عمل بدلا من الخبز المحمص إلى الحساء والسلطات ويرش عليها، ولكن بالطبع، أولا وقبل كل شيء، انها وجبة خفيفة مغذية ولذيذة، التي يمكن أن تكون بديلا رائعا لرقائق أو الخبز المحمص.
محايد للطعم نفسه ، الحمص يسمح لك بتجربة ما لا نهاية مع التوابل والبهارات ، والتي تعطي نكهة جديدة للوجبة في كل مرة. وعملية إعدادها يأسر ببساطتها. يكفي أن تضيف القليل من الزيت ، ثم تُتبّل البذور بقليل من التوابل الحارة الأخرى ، ثم تقلى ببساطة حتى تنضج في مقلاة أو في الفرن. جربها!
تحضير المكونات في القائمة.
املأ الحمص بالماء البارد واترك لمدة 10-12 ساعة ، أو حتى أفضل – ليوم واحد.
أثناء عملية القلي ، تنخفض الحمص وتعود بشكل كامل تقريبًا إلى حجمها الأصلي. لذلك ، شراء الحمص للطهي وجبات خفيفة ، واختيار أكبر واحد يمكنك أن تجد.
استنزف الماء ، وشطف الحمص بالماء الجاري والجفاف جيدا. من المهم أن لا يبقى على سطح الحمص قطرة من الرطوبة – في هذه الحالة ، يتم إعدادها بشكل أسرع وسوف تتحول إلى مقرمش.
لإعداد المقلي في مقلاة الذكر، يحمى الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة، إضافة استعداد والحمص، واثارة حول كل 5 دقائق، حتى تقلى الحبوب المطبوخة. كقاعدة ، تستغرق عملية الطهي 15-20 دقيقة.
لأن الحمص المقلية خارجيا لا تختلف كثيرا عن الخام ، في طهي طهي الحبوب بشكل دوري.
مرة واحدة داخل الحبوب سيكون على استعداد تام، وسوف يكتسب قشرة متموج رقيقة، إضافة التوابل، واثارة، على نار متوسطة، يقلى الحمص 4-5 دقائق أخرى أو حتى تصبح حبات هش جدا على الآكلة الخاص بك.
لجعل الحمص المحمص في الفرن ، صب 2-3 ملاعق طعام في طبق الخبز. الزيوت النباتية.
أضيفي الحمص والبهارات المحضرة حسب الذوق. أضيفي الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر المطحون والزنجبيل والكاري والثوم المجفف.
قم بخلط كل شيء ، بحيث يغطي الزيت والبهارات بالتساوي حبات الحمص.
ثم ضع الحمص المحضر في فرن مسخن بزاوية 180 درجة واخبزه حتى درجة التوافر المطلوبة. في هذه العملية ، قم بتحريك وحم الحمص بشكل دوري ، بمجرد أن يصبح متموجًا بما فيه الكفاية لذوقك – فالوجبة جاهزة. اعتمادا على حجم الحبوب ، تستغرق عملية طبخ الحمص في الفرن ، كقاعدة عامة ، من 35 إلى 60 دقيقة.
بغض النظر عن كيفية طهي الحمص ، لا تتركه لفترة طويلة دون إشراف ، لأنه إذا كان مقلية ، يمكن أن يصبح صعباً.
الحمص المقلي مع الملح والتوابل جاهزة. شهية طيبة!
الحمص المقلي
الحمص المقلية المقرمشة مع الملح هي وجبة خفيفة مغذية ولذيذة ، والتي يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا للبسكويت أو رقائق البطاطس.
المكونات
الحمص – 200 غرام
الزيوت النباتية – 2-3 ملاعق طعام.
الملح – 1-1.5 ملعقة شاي. + لتذوق
مسحوق فلفل أحمر – حسب الذوق
كاري – 1 ملعقة صغيرة.
بابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
زنجبيل الأرض – لتذوق
الثوم المجفف – حسب الذوق
عملية الطهي
متموج حار الحمص المقلي – طبق عالمي على الاطلاق. ويمكن عمل بدلا من الخبز المحمص إلى الحساء والسلطات ويرش عليها، ولكن بالطبع، أولا وقبل كل شيء، انها وجبة خفيفة مغذية ولذيذة، التي يمكن أن تكون بديلا رائعا لرقائق أو الخبز المحمص.
محايد للطعم نفسه ، الحمص يسمح لك بتجربة ما لا نهاية مع التوابل والبهارات ، والتي تعطي نكهة جديدة للوجبة في كل مرة. وعملية إعدادها يأسر ببساطتها. يكفي أن تضيف القليل من الزيت ، ثم تُتبّل البذور بقليل من التوابل الحارة الأخرى ، ثم تقلى ببساطة حتى تنضج في مقلاة أو في الفرن. جربها!
تحضير المكونات في القائمة.
املأ الحمص بالماء البارد واترك لمدة 10-12 ساعة ، أو حتى أفضل – ليوم واحد.
أثناء عملية القلي ، تنخفض الحمص وتعود بشكل كامل تقريبًا إلى حجمها الأصلي. لذلك ، شراء الحمص للطهي وجبات خفيفة ، واختيار أكبر واحد يمكنك أن تجد.
استنزف الماء ، وشطف الحمص بالماء الجاري والجفاف جيدا. من المهم أن لا يبقى على سطح الحمص قطرة من الرطوبة – في هذه الحالة ، يتم إعدادها بشكل أسرع وسوف تتحول إلى مقرمش.
لإعداد المقلي في مقلاة الذكر، يحمى الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة، إضافة استعداد والحمص، واثارة حول كل 5 دقائق، حتى تقلى الحبوب المطبوخة. كقاعدة ، تستغرق عملية الطهي 15-20 دقيقة.
لأن الحمص المقلية خارجيا لا تختلف كثيرا عن الخام ، في طهي طهي الحبوب بشكل دوري.
مرة واحدة داخل الحبوب سيكون على استعداد تام، وسوف يكتسب قشرة متموج رقيقة، إضافة التوابل، واثارة، على نار متوسطة، يقلى الحمص 4-5 دقائق أخرى أو حتى تصبح حبات هش جدا على الآكلة الخاص بك.
لجعل الحمص المحمص في الفرن ، صب 2-3 ملاعق طعام في طبق الخبز. الزيوت النباتية.
أضيفي الحمص والبهارات المحضرة حسب الذوق. أضيفي الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر المطحون والزنجبيل والكاري والثوم المجفف.
قم بخلط كل شيء ، بحيث يغطي الزيت والبهارات بالتساوي حبات الحمص.
ثم ضع الحمص المحضر في فرن مسخن بزاوية 180 درجة واخبزه حتى درجة التوافر المطلوبة. في هذه العملية ، قم بتحريك وحم الحمص بشكل دوري ، بمجرد أن يصبح متموجًا بما فيه الكفاية لذوقك – فالوجبة جاهزة. اعتمادا على حجم الحبوب ، تستغرق عملية طبخ الحمص في الفرن ، كقاعدة عامة ، من 35 إلى 60 دقيقة.
بغض النظر عن كيفية طهي الحمص ، لا تتركه لفترة طويلة دون إشراف ، لأنه إذا كان مقلية ، يمكن أن يصبح صعباً.
الحمص المقلي مع الملح والتوابل جاهزة. شهية طيبة!