उपयोगी रोटी सेंकना – ब्रान और उच्चतम ग्रेड के आटे के साथ पूरे अनाज। खमीर के साथ दही पर आटा गूंध जाता है।

सामग्री

गेहूं का आटा – 230 ग्राम

Wholemeal आटा – 230 ग्राम

सूखी खमीर – 6 ग्राम

परिष्कृत सूरजमुखी तेल – 3 बड़ा चम्मच।

चीनी – 2 बड़ा चम्मच।

नमक – 1.5 चम्मच।

केफिर – 200 मिलीलीटर

पानी – 170 मिलीलीटर

ब्रान – 3 चम्मच।

  • 21 9 केसीएल
  • 2 घंटे 30 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

घर से बना रोटी से बेहतर कुछ भी नहीं है! घर का बना रोटी और लंबे समय से संग्रहित, और दुकान से स्वादपूर्ण – निश्चित रूप से!

आज, ब्रान के साथ पूरी गेहूं की रोटी सेंकना। हम इसे रोटी के साथ बनाते हैं।

केफिर पर ब्रान के साथ पूरे अनाज की रोटी तैयार करने के लिए, हम तुरंत सूची के अनुसार उत्पादों को तैयार करेंगे।

केफिर पर ब्रान के साथ पूरे अनाज के रोटी के लिए सामग्री

दोनों प्रकार के आटे, खमीर, ब्रान, नमक और चीनी मिलाएं। गर्म पानी और केफिर, सूरजमुखी तेल जोड़ें।

हम मुलायम लोचदार आटा गूंधते हैं।

आटा के लिए सामग्री को मिलाएं

इसे एक कटोरे में, तेल से फैलाओ। एक फिल्म के साथ कवर और 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

आटा गूंधें

एक घंटे के बाद आटा तीन गुना बढ़ गया। यह जाने के लिए तैयार है।

परीक्षा आने की अनुमति दें

हम काम करने वाली सतह पर आटा फैलाते हैं, इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक भाग से हम एक रोटी बनाते हैं। हमने चट्टानों को चर्मपत्र से ढके हुए बेकिंग शीट पर रखा, एक तौलिया के साथ कवर किया और बेकिंग शीट को गर्म जगह में 30 मिनट तक रखा।

फॉर्म रोव्स

आधे घंटे के बाद, रोटी आकार में स्पष्ट रूप से बढ़ी। आटे, एक ब्लेड या एक तेज चाकू के साथ हल्के से छिड़कें, कटौती करें।

हम 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केफिर पर क्रेन के साथ पूरे अनाज की रोटी भेजते हैं। अपने ओवन पर फोकस करें! तैयार रोटी पर टैप करते समय एक बहरा आवाज सुनाई जाएगी।

रोटी कटौती पर बनाओ

रोटी तैयार हैं।

तुरंत अपने बेकिंग ट्रे को हटा दें और इसे grate पर भेजें। पूरी तरह से ठंडा और घर से बना रोटी का आनंद लें।

केफिर पर ब्रैन के साथ पूरे अनाज के रोटी के लिए पकाने की विधि

बॉन भूख!

केफिर पर ब्रान के साथ पूरे अनाज की रोटी का फोटो