فاتح شهية عالمية من الخضروات الموسمية: الباذنجان والجزر والثوم. مناسبة لكل من النباتيين والأشخاص الذين لديهم طعام تقليدي.
المكونات
متوسطة aubergines 7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر الكبير – 3 قطع.
الثوم – 5 أسنان
البقدونس – 0.5 شعاع
سيلانترو – 0.5 شعاع
زيت عباد الشمس المكرر – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء
ملح
ماء مالح:
ماء – 800 مل.
الخل (9 ٪) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح كبير – 2 ملعقة كبيرة. ل.
البازلاء الفلفل الأسود – 3 قطع.
الفلفل الحلو مع البازلاء – 3 قطع.
عملية الطهي
شرائح شرائح الباذنجان المتبلة بالجزر والثوم والخضراوات – مقبلات باردة لذيذة ، والتي ستكون إضافة جيدة لأطباق اللحوم والبطاطا. الباذنجان اختيار كثيفة وليست كبيرة جدا. الباذنجان الممطر لمدة يومين في الثلاجة تحت الصحافة.
تحضير المنتجات اللازمة لتخليل سريع من الباذنجان.
يغسل الباذنجان ويقطع السيقان. نابوليتي من جميع الجهات بشوكة ولا تقطعه بالكامل إلى نصفين.
قم بإعداد الباذنجان مع مسواك ، وضعه في الماء المغلي المملح واطهي على نار متوسطة حتى يصبح طرياً لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون الخضار بالكامل في الماء. سحب الباذنجان في طبق مسطح ، وإزالة المسواك.
تغطية الباذنجان مع فيلم الطعام ، ووضع لوحة التقطيع في أعلى وثني. اترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. كحمولة ، يمكنك استخدام الحجارة الكبيرة ، وغسلها مسبقاً وملفوفة في البولي إيثيلين ، وزجاجات المياه الخمسة ، الدمبل ، إلخ.
تحضير التعبئة. الجزر والثوم نظيفة وغسل. الجزر صر على مبشرة كبيرة.
الثوم المفروم فرما ناعما.
غسل الخضر ، جافة وقطع.
قلي الجزر في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً. لا تقلى! الجمع بين الجزر ، والثوم والخضر. إضافة قليل من الملح. إثارة.
الاشياء الباذنجان حشو. تعادل مع موضوع ونقل إلى وعاء أو قدر المينا.
تحضير التتبيلة. يُغلى المزيج على 800 مل من الماء ، ويُضاف الملح والبازلاء من الفلفل الأسود والفلفل الحلو ، ويُسكب في الخل. إثارة. صب نقع الباذنجان أعدت ووضعها تحت الظلم مرة أخرى. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعه في الثلاجة.
في غضون يومين ستكون الباذنجان جاهزًا. قبل التقديم ، قم بإزالة الخيوط من الباذنجان. اقطع الباذنجان بسكين حاد ، وضع على الطبق وزينه بالأعشاب الطازجة.
شهية طيبة والصيف اللذيذ!
باذنجان متبل بالجزر والخضر
فاتح شهية عالمية من الخضروات الموسمية: الباذنجان والجزر والثوم. مناسبة لكل من النباتيين والأشخاص الذين لديهم طعام تقليدي.
المكونات
متوسطة aubergines 7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر الكبير – 3 قطع.
الثوم – 5 أسنان
البقدونس – 0.5 شعاع
سيلانترو – 0.5 شعاع
زيت عباد الشمس المكرر – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء
ملح
ماء مالح:
ماء – 800 مل.
الخل (9 ٪) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح كبير – 2 ملعقة كبيرة. ل.
البازلاء الفلفل الأسود – 3 قطع.
الفلفل الحلو مع البازلاء – 3 قطع.
عملية الطهي
شرائح شرائح الباذنجان المتبلة بالجزر والثوم والخضراوات – مقبلات باردة لذيذة ، والتي ستكون إضافة جيدة لأطباق اللحوم والبطاطا. الباذنجان اختيار كثيفة وليست كبيرة جدا. الباذنجان الممطر لمدة يومين في الثلاجة تحت الصحافة.
تحضير المنتجات اللازمة لتخليل سريع من الباذنجان.
يغسل الباذنجان ويقطع السيقان. نابوليتي من جميع الجهات بشوكة ولا تقطعه بالكامل إلى نصفين.
قم بإعداد الباذنجان مع مسواك ، وضعه في الماء المغلي المملح واطهي على نار متوسطة حتى يصبح طرياً لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون الخضار بالكامل في الماء. سحب الباذنجان في طبق مسطح ، وإزالة المسواك.
تغطية الباذنجان مع فيلم الطعام ، ووضع لوحة التقطيع في أعلى وثني. اترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. كحمولة ، يمكنك استخدام الحجارة الكبيرة ، وغسلها مسبقاً وملفوفة في البولي إيثيلين ، وزجاجات المياه الخمسة ، الدمبل ، إلخ.
تحضير التعبئة. الجزر والثوم نظيفة وغسل. الجزر صر على مبشرة كبيرة.
الثوم المفروم فرما ناعما.
غسل الخضر ، جافة وقطع.
قلي الجزر في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً. لا تقلى! الجمع بين الجزر ، والثوم والخضر. إضافة قليل من الملح. إثارة.
الاشياء الباذنجان حشو. تعادل مع موضوع ونقل إلى وعاء أو قدر المينا.
تحضير التتبيلة. يُغلى المزيج على 800 مل من الماء ، ويُضاف الملح والبازلاء من الفلفل الأسود والفلفل الحلو ، ويُسكب في الخل. إثارة. صب نقع الباذنجان أعدت ووضعها تحت الظلم مرة أخرى. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعه في الثلاجة.
في غضون يومين ستكون الباذنجان جاهزًا. قبل التقديم ، قم بإزالة الخيوط من الباذنجان. اقطع الباذنجان بسكين حاد ، وضع على الطبق وزينه بالأعشاب الطازجة.
شهية طيبة والصيف اللذيذ!