عملية الطهي
عندما أريد وجبة طعام محلية الصنع ، أقوم بإعداد نسخة سهلة من فطيرة الراعي التي لا تحتوي على لحم ، والتي تعرف أيضًا باسم فطيرة شيبرد الفطرية.
فطيرة شيبرد ، فطيرة الراعي – طبق تقليدي من المطبخ الإنجليزي. تعتبر هذه الكعكة من العناصر الغذائية المغذية والدفء ، والتي تدفئها وترتاح المنزل. النسخة النباتية من هذه الفطيرة تحتوي على كل صفات الطبق الكلاسيكي – الرائحة المغرية والطعم الغني ، وهو مزيج من العصير المغذي والعصير والبطاطس المهروسة. الكلاسيكية في أداء أكثر سهولة ومفيدة.
ويمكن تقديم اثنين من المكونات الرئيسية لهذه الكعكة – البطاطا المهروسة ، بنكهة “الثوم الكراميل” ، وتملأ العصير ، والفطر والعدس كأطباق جانبية منفصلة. ولكن إذا كان هناك العديد من الدقائق المجانية وترغب بالفعل في الاستمتاع بالطعام – حاول أن توحدهم! إعداد فطيرة شيبارد النباتي!
تحضير المكونات في القائمة.
لطهي البطاطس المهروسة: تقشر البطاطا ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتغلي في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة – حتى تصبح طرية.
في هذه الأثناء ، سنقوم بإعداد التوابل ، والتي ستعطي البطاطا المهروسة طعم ورائحة فريدة من نوعها – كراميل الثوم. إذا سمح الوقت ، يمكنك لف رأس كامل من الثوم في رقائق البطاطس وتخبزه في الفرن حتى تصبح الأسنان ناعمة. غالبًا ما أقوم بطبخ نسخة أسرع – فصوص من الثوم مفرومة ناعماً ، وإضافة قطرة من الزيت ، تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
عندما تكون البطاطس جاهزة ، استنزف الماء وأضف التوابل – الثوم بالكراميل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون.
طحن البطاطس عن طريق تحويل الخليط إلى هريس. إذا لزم الأمر ، إضافة قليل من ملاعق كبيرة من الحليب من أصل نباتي (أو المعتاد ، إذا كانت هذه النقطة ليست أساسية). بدلا من الحليب ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، والتي كانت البطاطا المطبوخة.
للحشو: تسخين مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 3-4 دقائق.
أقوم بإضافة كل من الكراث والبصل ، ولكن يمكن استخدام واحد منها فقط.
طهي العدس. العدس في هذا الطبق هو مكون اختياري ، ولكن عندما أريد أن تصبح الفطيرة مغذية أكثر ، أضيف 200-250 جرام من العدس.
أضف الفطر إلى المقلاة. ضجة ، إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وتقلى آخر 10-12 دقيقة.
عندما يصبح الفطر طريًا ويتم إفراز العصير ، أضف الأعشاب والتوابل. التوابل والتوابل يمكن اختيارها وفقا لذوقك. لقد جففت الريحان ، المردقوش والقفزات ، سونلي.
أضف معجون الطماطم والخضروات المجمدة إلى مقلاة. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو ثلاثة.
أضف العدس. حرك التحريك واطفئ النار.
ضع الحشوة في صحن الخبز مدهون بالزبدة.
قمة مع طبقة من البطاطا المهروسة.
يمكنك تحويل طبقة البطاطس إلى عنصر من زخرفة فطيرة أو ببساطة تنعيمها بملعقة ، الشيء الرئيسي هو أن البطاطس المهروسة تغطي الحشوة بطبقة مستمرة.
وضع النموذج مع فطيرة شيبارد النباتي في فرن مسخن إلى 200-210 درجة وخبز لمدة 15-25 دقيقة حتى يتم تحميص الجزء العلوي من الكعكة.
يمكن طهي الكعكة في شكل واحد كبير أو في عدة أجزاء.
نباتي “فطيرة الراعي” جاهز! شهية طيبة!
فطيرة شيبارد فطيرة
كعكة فطيرة لذيذة ومذهلة للغاية. هذه الوصفة مناسبة للجميع: الصيام والنباتيين والنباتيين.
المكونات
البطاطا – 1-1.2 كجم
الملح – حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
الثوم – 0.5 رؤساء
زيت الزيتون – 2-3 ملاعق طعام.
الحليب – إذا لزم الأمر
الحشوة:
البصل – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
البصل الكراث – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الفطر – 400 غ
الزيوت النباتية – للقلي
باسيل المجففة – حسب الذوق
البردقوش المجفف حسب الذوق
القفزات Suneli – لتذوق
البازلاء المجمدة / الخضار – 150-200 جم
معجون الطماطم – 2-3 ملاعق طعام.
العدس – 200-250 جم
الملح – حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
عملية الطهي
عندما أريد وجبة طعام محلية الصنع ، أقوم بإعداد نسخة سهلة من فطيرة الراعي التي لا تحتوي على لحم ، والتي تعرف أيضًا باسم فطيرة شيبرد الفطرية.
فطيرة شيبرد ، فطيرة الراعي – طبق تقليدي من المطبخ الإنجليزي. تعتبر هذه الكعكة من العناصر الغذائية المغذية والدفء ، والتي تدفئها وترتاح المنزل. النسخة النباتية من هذه الفطيرة تحتوي على كل صفات الطبق الكلاسيكي – الرائحة المغرية والطعم الغني ، وهو مزيج من العصير المغذي والعصير والبطاطس المهروسة. الكلاسيكية في أداء أكثر سهولة ومفيدة.
ويمكن تقديم اثنين من المكونات الرئيسية لهذه الكعكة – البطاطا المهروسة ، بنكهة “الثوم الكراميل” ، وتملأ العصير ، والفطر والعدس كأطباق جانبية منفصلة. ولكن إذا كان هناك العديد من الدقائق المجانية وترغب بالفعل في الاستمتاع بالطعام – حاول أن توحدهم! إعداد فطيرة شيبارد النباتي!
تحضير المكونات في القائمة.
لطهي البطاطس المهروسة: تقشر البطاطا ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتغلي في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة – حتى تصبح طرية.
في هذه الأثناء ، سنقوم بإعداد التوابل ، والتي ستعطي البطاطا المهروسة طعم ورائحة فريدة من نوعها – كراميل الثوم. إذا سمح الوقت ، يمكنك لف رأس كامل من الثوم في رقائق البطاطس وتخبزه في الفرن حتى تصبح الأسنان ناعمة. غالبًا ما أقوم بطبخ نسخة أسرع – فصوص من الثوم مفرومة ناعماً ، وإضافة قطرة من الزيت ، تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
عندما تكون البطاطس جاهزة ، استنزف الماء وأضف التوابل – الثوم بالكراميل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون.
طحن البطاطس عن طريق تحويل الخليط إلى هريس. إذا لزم الأمر ، إضافة قليل من ملاعق كبيرة من الحليب من أصل نباتي (أو المعتاد ، إذا كانت هذه النقطة ليست أساسية). بدلا من الحليب ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، والتي كانت البطاطا المطبوخة.
للحشو: تسخين مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 3-4 دقائق.
أقوم بإضافة كل من الكراث والبصل ، ولكن يمكن استخدام واحد منها فقط.
طهي العدس. العدس في هذا الطبق هو مكون اختياري ، ولكن عندما أريد أن تصبح الفطيرة مغذية أكثر ، أضيف 200-250 جرام من العدس.
أضف الفطر إلى المقلاة. ضجة ، إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وتقلى آخر 10-12 دقيقة.
عندما يصبح الفطر طريًا ويتم إفراز العصير ، أضف الأعشاب والتوابل. التوابل والتوابل يمكن اختيارها وفقا لذوقك. لقد جففت الريحان ، المردقوش والقفزات ، سونلي.
أضف معجون الطماطم والخضروات المجمدة إلى مقلاة. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو ثلاثة.
أضف العدس. حرك التحريك واطفئ النار.
ضع الحشوة في صحن الخبز مدهون بالزبدة.
قمة مع طبقة من البطاطا المهروسة.
يمكنك تحويل طبقة البطاطس إلى عنصر من زخرفة فطيرة أو ببساطة تنعيمها بملعقة ، الشيء الرئيسي هو أن البطاطس المهروسة تغطي الحشوة بطبقة مستمرة.
وضع النموذج مع فطيرة شيبارد النباتي في فرن مسخن إلى 200-210 درجة وخبز لمدة 15-25 دقيقة حتى يتم تحميص الجزء العلوي من الكعكة.
يمكن طهي الكعكة في شكل واحد كبير أو في عدة أجزاء.
نباتي “فطيرة الراعي” جاهز! شهية طيبة!