תהליך בישול
בשר עם תפוחי אדמה בסכל בתנור – המנה היא די פשוטה, אבל לא להיות מאוכזב, אתה צריך לקחת בחשבון כמה ניואנסים. לעתים קרובות, בשר מבושל בכל דרך, יכול לקבל קשה או יבש.
“מה הבעיה, אתה צריך לקחת פרוסה שמנה!” – אתה אומר. וגם בעבר, כי התוצאה – צף של תפוחי אדמה שמן בשר יבש – גם, אף אחד לא בוטל. כלומר, בעת בחירת בשר, אתה צריך להסתמך על החוויה הקולינרית העשירה שלך אינטואיציה. אם אף אחד מהם לא נמצא שם, אז אתה יכול להעביר אחריות למוכר בשר, מאיים עליו במקרה של כישלון להביא בחזרה מקולקל בחזרה תמורת הכסף שהוצא.
בדיחות הן בדיחות, אבל אתה רוצה לאכול. בעת בחירת המוצר העיקרי, אתה צריך לתת עדיפות בשר של שוורים צעירים (עד 3 שנים). בשר שמן מדי אין צורך להשתמש, מתאים למדוד של חתיכות שומן, קרוב יותר הצוואר.
עבור המנה, גם להכין מרכיבים אחרים – תפוחי אדמה מכל סוג שהוא. העיקר הוא שיש לו את היכולת להתכונן במהירות להתפורר. זה יהיה גם דורשים אחת או שתי נורות – תלוי בגודל של הירקות. שמן צמחי עדיף להשתמש ללא ריח וריח חזק. מלח – מבושל או ים. תבלינים להשתמש בכל, אם תרצה – למשל, תערובת של פלפלים הקרקע.
בשר צונן נשטף ומיובש במפיות. חותכים את כל עודף – סרט, ורידים, חתיכות שומן. חותכים פרוסות בגודל של חצי כף היד שלך. אם הבשר הוא חתך דק, אז בתהליך האפייה זה פשוט יהפוך קרקרים.
בצל לקלף לחתוך לרבעי הטבעות.
בקערה, מערבבים את חתיכות הבשר עם בצל מקולף ביד. גם להוסיף כמה כפיות של שמן צמחי, מלח ומפזרים תבלינים, כגון כוסברה הקרקע. אפילו מריחה קצרה של בשר תעשה את זה ריחני יותר. ועסיסיותה תלויה באיכות הבשר ובחלקו של הפגר.
לקלף תפוחי אדמה עם סכין או קלף ירקות, לחתוך את השכבה העליונה של קליפה דקה. לשטוף ירקות לחתוך לחתיכות בינוניות – למשל, כל תפוח אדמה – 4-6 חתיכות.
מרכז את פיסת נייר גדולה עם שמן צמחי, להפיץ את תפוחי האדמה, להוסיף מלח ומפזרים פלפל שחור.
על גבי תפוחי האדמה מונחים חתיכות בשר בקר עם בצלים ומניחים בצל.
בעדינות לעטוף את הקצוות של רדיד, בעדינות להזיז את הצרור לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים בשר עם תפוחי אדמה בתוך רדיד בתנור במשך 20 דקות, ואז ניתן להפוך את הקצוות לאפות את המנה עוד 20 דקות, אבל כבר בטמפרטורה של 180 מעלות.
זה הכל, ארוחת ערב טעים ולבבי מוכן!
מגישים עם ירקות חמוצים.
התיאבון!
בקר עם תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור
ניחוח של בשר בקר אפוי עם תפוחי אדמה לא יעזוב אף אחד אדיש! מנה זו מתאימה לחופשה או לארוחת ערב רגילה עם אהובים.
המרכיבים
בקר – 600 גרם
תפוחי אדמה – 700 גרם
מלח – 2 כפית.
בצל – 1-2 יח ‘.
שמן צמחי – 4 כפות.
פלפל שחור – 1/2 כפית.
תהליך בישול
בשר עם תפוחי אדמה בסכל בתנור – המנה היא די פשוטה, אבל לא להיות מאוכזב, אתה צריך לקחת בחשבון כמה ניואנסים. לעתים קרובות, בשר מבושל בכל דרך, יכול לקבל קשה או יבש.
“מה הבעיה, אתה צריך לקחת פרוסה שמנה!” – אתה אומר. וגם בעבר, כי התוצאה – צף של תפוחי אדמה שמן בשר יבש – גם, אף אחד לא בוטל. כלומר, בעת בחירת בשר, אתה צריך להסתמך על החוויה הקולינרית העשירה שלך אינטואיציה. אם אף אחד מהם לא נמצא שם, אז אתה יכול להעביר אחריות למוכר בשר, מאיים עליו במקרה של כישלון להביא בחזרה מקולקל בחזרה תמורת הכסף שהוצא.
בדיחות הן בדיחות, אבל אתה רוצה לאכול. בעת בחירת המוצר העיקרי, אתה צריך לתת עדיפות בשר של שוורים צעירים (עד 3 שנים). בשר שמן מדי אין צורך להשתמש, מתאים למדוד של חתיכות שומן, קרוב יותר הצוואר.
עבור המנה, גם להכין מרכיבים אחרים – תפוחי אדמה מכל סוג שהוא. העיקר הוא שיש לו את היכולת להתכונן במהירות להתפורר. זה יהיה גם דורשים אחת או שתי נורות – תלוי בגודל של הירקות. שמן צמחי עדיף להשתמש ללא ריח וריח חזק. מלח – מבושל או ים. תבלינים להשתמש בכל, אם תרצה – למשל, תערובת של פלפלים הקרקע.
בשר צונן נשטף ומיובש במפיות. חותכים את כל עודף – סרט, ורידים, חתיכות שומן. חותכים פרוסות בגודל של חצי כף היד שלך. אם הבשר הוא חתך דק, אז בתהליך האפייה זה פשוט יהפוך קרקרים.
בצל לקלף לחתוך לרבעי הטבעות.
בקערה, מערבבים את חתיכות הבשר עם בצל מקולף ביד. גם להוסיף כמה כפיות של שמן צמחי, מלח ומפזרים תבלינים, כגון כוסברה הקרקע. אפילו מריחה קצרה של בשר תעשה את זה ריחני יותר. ועסיסיותה תלויה באיכות הבשר ובחלקו של הפגר.
לקלף תפוחי אדמה עם סכין או קלף ירקות, לחתוך את השכבה העליונה של קליפה דקה. לשטוף ירקות לחתוך לחתיכות בינוניות – למשל, כל תפוח אדמה – 4-6 חתיכות.
מרכז את פיסת נייר גדולה עם שמן צמחי, להפיץ את תפוחי האדמה, להוסיף מלח ומפזרים פלפל שחור.
על גבי תפוחי האדמה מונחים חתיכות בשר בקר עם בצלים ומניחים בצל.
בעדינות לעטוף את הקצוות של רדיד, בעדינות להזיז את הצרור לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים בשר עם תפוחי אדמה בתוך רדיד בתנור במשך 20 דקות, ואז ניתן להפוך את הקצוות לאפות את המנה עוד 20 דקות, אבל כבר בטמפרטורה של 180 מעלות.
זה הכל, ארוחת ערב טעים ולבבי מוכן!
מגישים עם ירקות חמוצים.
התיאבון!