ביגוס עם עוף

תהליך בישול

כרוב מבושל עם בשר, הידוע גם בשם bigus (או bigos), אני מבשל לעתים קרובות למדי. אז, לאחרונה בישלתי ביגוס עם בשר חזיר, והיום אני מבשלת עם עוף. למרבה המזל, זה צלחת פולנית אומר הרבה אפשרויות, אז אתה יכול לפנטז בבטחה להתמקד לא על מתכון קפדני, אבל על היכולות שלך ואת ההעדפות.

אם יש פטריות, אז את המתכון עבור bigus עם עוף, אתה יכול להוסיף אותם (Champignons – בסוף, הם מוכנים במהירות). ניתן גם להוסיף נקניקיות או נקניקיות. זה מותר לעשות ביגוס מ כרוב כבוש או חמוץ עם טרי. היום, אני אגיד לך איך להכין bigus מ כרוב טרי עם עוף.

עבור bigos אנחנו השד עוף מתאים ביותר. פילה עוף יחתכו לחתיכות קטנות.

שים אותו במחבת ומטגנים אותו בשמן רזה.

בעוד הסינטה כולה צולה, נחתוך את הבצל וננסה לסחוט את הגזר. כאשר עוף מטוגן קצת, מוסיפים גזר כתוש בצל כדי ומטגנים יחד.

בינתיים, יהיה לנו רק זמן לקצוץ כרוב טרי. אני מנסה לחתוך רזה כרוב, זה מאוד קל לעשות עם סכין מיוחדת.

כדי עוף מטוגן עם בצל וגזר אנחנו מוסיפים כרוב.

ממלאים את תכולת המחבת במים כדי לכסות מעט את הכרוב. סולים, פלפל. מוסיפים את העגבניות. אני משתמש רסק עגבניות עבות. אם יש, אז אתה יכול להשתמש בבית. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי עד שעתיים. העוף מכה במהירות, ולכן אנחנו מתמקדים ברכות של הכרוב.

ב כרוב מוכן אנו מוסיפים לטעם ירקות – שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק.

ביגוס עם עוף וכרוב טרי מוכן. זוהי מנה עצמאית למדי, אשר, עם זאת, ניתן להגיש יחד עם תפוחי אדמה.