תהליך בישול
ביגוס – שם קול, אתה יכול אפילו לומר – גאה. וזה מאכל הוא הכרוב המוכר שלנו האהוב והמוכר. שתי מנות אלה יש מספר עצום של אפשרויות, וכל וריאציה חדשה נולד כל יום על ידי כל המארחת אשר מבשל bigus (או bigos – אז אתה יכול גם לקרוא את המנה הזאת).
אז, אתה יכול לכבות גם כרוב טרי כרוב כבוש, כמו גם בתערובת שלהם בפרופורציות שונות. מרכיב בשר יכול להיות גם מגוון – בשר, עוף, נקניקיות, נקניקיות, ושוב, כל המוצרים האלה שילובים שונים יתאים לנו. ובכן, היום אני אגיד לך איך להכין bigus מ כרוב טרי עם בשר חזיר.
אני משתמש בחזיר חזיר, אם כי כל בשר חזיר יכול לשמש – הכל מתאים יפה בזמן הכרוב מבושל. נחתוך את הבשר לחתיכות קטנות.
מכניסים את החלקים למחבת, מלח, פלפל, מניחים את הטיגון על שמן החמניות.
מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים לטגן בשומן חזיר או בשמן חמניות.
בינתיים, הבשר מטוגן, קוצצים את הכרוב. אני עושה את זה עם סכין מיוחדת, ואז כרוב הוא חתך דק ומסודר.
כאשר הבשר מטוגן קלות, בואו להוסיף כרוב.
בואו להוסיף רסק עגבניות טוב. בקיץ, את הדבק ניתן להחליף עגבניות.
מוסיפים את המים, מיורם, מלח ומכניסים את התבשיל מתחת למכסה על אש קטנה. פגר ביגוס עם חזיר אני ארוך – שעה וחצי או שתיים. בשר במהלך הזמן הזה הוא מבושל לרכות, כרוב מגיע רק מוכנות.
בסוף המים הוא נעשה קצת פחות. אתה יכול להתאדות מים על ידי הפחתת החום. אבל אתה יכול להשאיר את זה כך – הרוטב המתקבל הוא טעים מאוד. מוסיפים את עלה הדפנה והכניסו את הביגוס מכרוב טרי עם חזיר עוד 5 דקות (או יותר אם תחליט להתאדות את המים).
מגישים חם, מפוזרים עשבי תיבול.
ביגוס מכרוב טרי עם חזיר
ביגוס – שם קול, אתה יכול אפילו לומר – גאה. וזה מאכל הוא הכרוב המוכר שלנו האהוב והמוכר.
המרכיבים
כרוב טרי – 500 גרם
בשר חזיר – 400 גרם
רסק עגבניות – 70 גרם
מים 350-400 מ”ל
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
מרג’ורם – לפי הטעם
בצל – 1 PC.
שמן חמניות – 100 מ”ל
ירק – לטעום
תהליך בישול
ביגוס – שם קול, אתה יכול אפילו לומר – גאה. וזה מאכל הוא הכרוב המוכר שלנו האהוב והמוכר. שתי מנות אלה יש מספר עצום של אפשרויות, וכל וריאציה חדשה נולד כל יום על ידי כל המארחת אשר מבשל bigus (או bigos – אז אתה יכול גם לקרוא את המנה הזאת).
אז, אתה יכול לכבות גם כרוב טרי כרוב כבוש, כמו גם בתערובת שלהם בפרופורציות שונות. מרכיב בשר יכול להיות גם מגוון – בשר, עוף, נקניקיות, נקניקיות, ושוב, כל המוצרים האלה שילובים שונים יתאים לנו. ובכן, היום אני אגיד לך איך להכין bigus מ כרוב טרי עם בשר חזיר.
אני משתמש בחזיר חזיר, אם כי כל בשר חזיר יכול לשמש – הכל מתאים יפה בזמן הכרוב מבושל. נחתוך את הבשר לחתיכות קטנות.
מכניסים את החלקים למחבת, מלח, פלפל, מניחים את הטיגון על שמן החמניות.
מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים לטגן בשומן חזיר או בשמן חמניות.
בינתיים, הבשר מטוגן, קוצצים את הכרוב. אני עושה את זה עם סכין מיוחדת, ואז כרוב הוא חתך דק ומסודר.
כאשר הבשר מטוגן קלות, בואו להוסיף כרוב.
בואו להוסיף רסק עגבניות טוב. בקיץ, את הדבק ניתן להחליף עגבניות.
מוסיפים את המים, מיורם, מלח ומכניסים את התבשיל מתחת למכסה על אש קטנה. פגר ביגוס עם חזיר אני ארוך – שעה וחצי או שתיים. בשר במהלך הזמן הזה הוא מבושל לרכות, כרוב מגיע רק מוכנות.
בסוף המים הוא נעשה קצת פחות. אתה יכול להתאדות מים על ידי הפחתת החום. אבל אתה יכול להשאיר את זה כך – הרוטב המתקבל הוא טעים מאוד. מוסיפים את עלה הדפנה והכניסו את הביגוס מכרוב טרי עם חזיר עוד 5 דקות (או יותר אם תחליט להתאדות את המים).
מגישים חם, מפוזרים עשבי תיבול.