Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, η ιδέα του ψησίματος των πατατών με μήλα φαινόταν περιπετειώδης, αλλά αφού δοκιμάσαμε αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, άρχισα να το μαγειρεύω πιο συχνά. Η γεύση των μήλων αποδείχθηκε εντελώς απροσδόκητη – το φρούτο ήταν εμποτισμένο με το άρωμα μπαχαρικών, τα αποξηραμένα βότανα, και μερικά κομμάτια εμβαπτίστηκαν με λίπος κοτόπουλου. Για τις πατάτες και δεν χρειάζεται να πείτε – ποιος δεν αρέσει αρωματικά κομμάτια από ένα λαχανικό λαϊκή, ψητά με κοτόπουλο. Αυτές οι φέτες πατάτας, που βρίσκονται στην κορυφή, τελικά μπορεί να αποδειχθεί τραγανό, γεγονός που καθιστά το πιάτο ακόμα πιο ελκυστική, για παράδειγμα, για τα παιδιά. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να ρίξετε πατάτες με ξινή κρέμα, τυρί, ντομάτα ή σάλτσα σκόρδου.
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κοτόπουλο με μήλα και πατάτες στο φούρνο, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ένα μήλο μπορεί να είναι γλυκό ή ξινό-γλυκό, κατά προτίμηση ζουμερό. Επίσης για το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουλουράκια κοτόπουλου, γοφούς, φιλέτα ή φτερά.
Μορφή για το ψήσιμο πατάτας και κοτόπουλου πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, γι ‘αυτό το σκοπό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια μαγειρική σκούπα σιλικόνης. Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, πτυχή σε ένα σχήμα.
Αλατοποιήστε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με αλεσμένο κόλιανδρο, αποξηραμένο θυμάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά, όπως για παράδειγμα ένα μείγμα πιπεριών εδάφους, πάπρικας, ξιφίας, σαφράν.
Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν και να πλυθούν καλά, και στη συνέχεια να κόψουν σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη, ειδικά αν μαγειρεύετε ένα πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια.
Ένα μεγάλο ή ένα ζευγάρι μικρά μήλα πλένονται, αφαιρέστε τον πυρήνα και τις ουρές, κόψτε τις φέτες φρούτων ή κάτι άλλο, κατά την κρίση σας, αλλά όχι πολύ λεπτή.
Με τη μορφή πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου που θέτουν αυθαίρετες κουκίδες πατάτας, μπορείτε να σε έναν κύκλο. Και μπορείτε να βάλετε φέτες μήλου στο κέντρο.
Το τελικό άγγιγμα είναι πατάτες και μήλα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και στεγνώνουμε το θυμάρι. Παρεμπιπτόντως, το θυμάρι συνδυάζεται τέλεια με κοτόπουλο και πατάτες, αλλά με το μήλο αποδεικνύεται νόστιμο. Είναι επιθυμητό να χύνονται 150 ml ζωμού ή νερού στο καλούπι.
Η φόρμα για τα πρώτα 20 λεπτά ψησίματος καλύπτεται καλύτερα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Εάν τη μορφή κεραμικού, τότε τίθενται σε ένα κρύο φούρνο και στη συνέχεια ρυθμίστε την θερμοκρασία των 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά, καλύπτονται και στη συνέχεια 15 λεπτά – χωρίς κάλυμμα στα μήλα και πατάτες άνω φύλλο ελαφρώς ροδίσει.
Το κοτόπουλο θα μαλακώσει σε ζωμό και χυμό μήλου, που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο των φρούτων. Το κρέας θα αποδειχθεί πολύ μαλακό και ζουμερό.
Σερβίρετε ψημένο στο φούρνο, ένα κοτόπουλο με μήλα και πατάτες είναι καλύτερα ζεστό ή ζεστό.
Καλό φαγητό!
Κοτόπουλο με μήλα και πατάτες στο φούρνο
Κάντε το δείπνο σας ασυνήθιστο και πρωτότυπο, προετοιμάζοντας ένα απλό πιάτο από τα διαθέσιμα προϊόντα.
Τα συστατικά
Πατάτες – 600 g
Μήλα – 2-3 τεμ.
Κοτόπουλο – 350 γραμ
Αλάτι – 1,5 κουτ.
Κορίανδρος εδάφους – 0,5 κουταλιού της σούπας.
Αποξηραμένο θυμάρι – 0,5 κουτ.
Φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, η ιδέα του ψησίματος των πατατών με μήλα φαινόταν περιπετειώδης, αλλά αφού δοκιμάσαμε αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, άρχισα να το μαγειρεύω πιο συχνά. Η γεύση των μήλων αποδείχθηκε εντελώς απροσδόκητη – το φρούτο ήταν εμποτισμένο με το άρωμα μπαχαρικών, τα αποξηραμένα βότανα, και μερικά κομμάτια εμβαπτίστηκαν με λίπος κοτόπουλου. Για τις πατάτες και δεν χρειάζεται να πείτε – ποιος δεν αρέσει αρωματικά κομμάτια από ένα λαχανικό λαϊκή, ψητά με κοτόπουλο. Αυτές οι φέτες πατάτας, που βρίσκονται στην κορυφή, τελικά μπορεί να αποδειχθεί τραγανό, γεγονός που καθιστά το πιάτο ακόμα πιο ελκυστική, για παράδειγμα, για τα παιδιά. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να ρίξετε πατάτες με ξινή κρέμα, τυρί, ντομάτα ή σάλτσα σκόρδου.
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κοτόπουλο με μήλα και πατάτες στο φούρνο, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ένα μήλο μπορεί να είναι γλυκό ή ξινό-γλυκό, κατά προτίμηση ζουμερό. Επίσης για το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουλουράκια κοτόπουλου, γοφούς, φιλέτα ή φτερά.
Μορφή για το ψήσιμο πατάτας και κοτόπουλου πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, γι ‘αυτό το σκοπό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια μαγειρική σκούπα σιλικόνης. Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, πτυχή σε ένα σχήμα.
Αλατοποιήστε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με αλεσμένο κόλιανδρο, αποξηραμένο θυμάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά, όπως για παράδειγμα ένα μείγμα πιπεριών εδάφους, πάπρικας, ξιφίας, σαφράν.
Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν και να πλυθούν καλά, και στη συνέχεια να κόψουν σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη, ειδικά αν μαγειρεύετε ένα πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια.
Ένα μεγάλο ή ένα ζευγάρι μικρά μήλα πλένονται, αφαιρέστε τον πυρήνα και τις ουρές, κόψτε τις φέτες φρούτων ή κάτι άλλο, κατά την κρίση σας, αλλά όχι πολύ λεπτή.
Με τη μορφή πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου που θέτουν αυθαίρετες κουκίδες πατάτας, μπορείτε να σε έναν κύκλο. Και μπορείτε να βάλετε φέτες μήλου στο κέντρο.
Το τελικό άγγιγμα είναι πατάτες και μήλα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και στεγνώνουμε το θυμάρι. Παρεμπιπτόντως, το θυμάρι συνδυάζεται τέλεια με κοτόπουλο και πατάτες, αλλά με το μήλο αποδεικνύεται νόστιμο. Είναι επιθυμητό να χύνονται 150 ml ζωμού ή νερού στο καλούπι.
Η φόρμα για τα πρώτα 20 λεπτά ψησίματος καλύπτεται καλύτερα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Εάν τη μορφή κεραμικού, τότε τίθενται σε ένα κρύο φούρνο και στη συνέχεια ρυθμίστε την θερμοκρασία των 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά, καλύπτονται και στη συνέχεια 15 λεπτά – χωρίς κάλυμμα στα μήλα και πατάτες άνω φύλλο ελαφρώς ροδίσει.
Το κοτόπουλο θα μαλακώσει σε ζωμό και χυμό μήλου, που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο των φρούτων. Το κρέας θα αποδειχθεί πολύ μαλακό και ζουμερό.
Σερβίρετε ψημένο στο φούρνο, ένα κοτόπουλο με μήλα και πατάτες είναι καλύτερα ζεστό ή ζεστό.
Καλό φαγητό!