Διαδικασία μαγειρέματος
Τα τραγούδια είναι ένα είδος μπαστούνι με γέμιση. Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί τόσο από το κιμά και το κρέας, αλλά το φιλέτο ταιριάζει καλύτερα. Η πλήρωση μπορεί να γίνει τόσο από δασικά μανιτάρια, όσο και από καταστήματα. Η πιο κατάλληλη επιλογή είναι οι μπιφτέκι, είναι πάντα στην πώληση και είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο. Λοιπόν, και αν κατά τη διάρκεια της εποχής έχετε μαγειρεμένα αυγά μανιταριών από τα ψάρια, τότε η έτοιμη γέμιση θα είναι στα χέρια σας ήδη.
Το κοτόπουλο με μανιτάρια είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε για τις διακοπές. Έκανα τέσσερα κοτόπουλα από δύο φιλέτα: για κάθε ένα πήρα το μισό.
Καμίνια από τα συντρίμμια, θα ξεπλύνουμε και θα κόψουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τηγανιτά μανιτάρια σε ηλιέλαιο, μαζί με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, που έχουν αλατιστεί για να δοκιμάσετε.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζεται η πλήρωση, θα ασχοληθούμε με το συστατικό του κρέατος. Κάθε φιλέτο κοτόπουλου κόβεται στο μισό, χτυπημένο με σφυρί, πιπέρι και πασπαλισμένο με αλάτι.
Τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια συνδυάζονται με τριμμένο τυρί. Το ανακατεύουμε. Από τα μανιτάρια μας λίγο πολύ ζεστό, το τυρί μόλις αρχίσει να λιώνει, και συμπληρώνοντας τη σειρά μας σε όλη την μάζα: το τυρί θα καταρρεύσει πλήρωσης, στερεώστε την.
Θα φτιάξουμε τη γέμιση των πιπεριών με τυρί στο κέντρο του αλατισμένου φιλέτου.
Θα τυλίγουμε και θα στερεώσουμε τα ξύλινα σουβλάκια.
Το αυγό ανακινείται ελαφρά, θα σιελίζουμε. Ας βυθίσουμε την μελιτζάνα μας στο αυγό.
Και αμέσως roll σε ψωμιά.
Τρίψτε το ζυμωμένο με το ζεστό ηλιέλαιο από όλες τις πλευρές, πρώτα σε μέτρια φωτιά, και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, όταν βλέπουμε ότι τα τρελά μας δεν θα αποσυντεθούν, θα αφαιρέσουμε τα σουβλάκια.
Κοτόπουλο zrazy με τα μανιτάρια μπορούν να τρώγονται τόσο κρύο και ζεστό, αλλά είναι ζεστό, φυσικά, πολύ πιο νόστιμο.
Κοτόπουλο τρελός με μανιτάρια
Zrazy – ένα είδος μπαχαρικών με γέμιση. Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε τα κοτόπουλα zrazy από τα φιλέτα – έτσι η “κατασκευή” κοτολέτας θα είναι ισχυρότερη και ασφαλέστερη …
Τα συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου – 2 τεμ.
Τυριά – 85 g
Κρεμμύδια – 1 τεμ.
Σαμπουάν – 5 τεμ.
Ηλιέλαιο – 150 ml
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι μαύρο – για γεύση
Αυγό – 1 τεμ.
Ψωμί ψωμιού – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα τραγούδια είναι ένα είδος μπαστούνι με γέμιση. Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί τόσο από το κιμά και το κρέας, αλλά το φιλέτο ταιριάζει καλύτερα. Η πλήρωση μπορεί να γίνει τόσο από δασικά μανιτάρια, όσο και από καταστήματα. Η πιο κατάλληλη επιλογή είναι οι μπιφτέκι, είναι πάντα στην πώληση και είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο. Λοιπόν, και αν κατά τη διάρκεια της εποχής έχετε μαγειρεμένα αυγά μανιταριών από τα ψάρια, τότε η έτοιμη γέμιση θα είναι στα χέρια σας ήδη.
Το κοτόπουλο με μανιτάρια είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε για τις διακοπές. Έκανα τέσσερα κοτόπουλα από δύο φιλέτα: για κάθε ένα πήρα το μισό.
Καμίνια από τα συντρίμμια, θα ξεπλύνουμε και θα κόψουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τηγανιτά μανιτάρια σε ηλιέλαιο, μαζί με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, που έχουν αλατιστεί για να δοκιμάσετε.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζεται η πλήρωση, θα ασχοληθούμε με το συστατικό του κρέατος. Κάθε φιλέτο κοτόπουλου κόβεται στο μισό, χτυπημένο με σφυρί, πιπέρι και πασπαλισμένο με αλάτι.
Τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια συνδυάζονται με τριμμένο τυρί. Το ανακατεύουμε. Από τα μανιτάρια μας λίγο πολύ ζεστό, το τυρί μόλις αρχίσει να λιώνει, και συμπληρώνοντας τη σειρά μας σε όλη την μάζα: το τυρί θα καταρρεύσει πλήρωσης, στερεώστε την.
Θα φτιάξουμε τη γέμιση των πιπεριών με τυρί στο κέντρο του αλατισμένου φιλέτου.
Θα τυλίγουμε και θα στερεώσουμε τα ξύλινα σουβλάκια.
Το αυγό ανακινείται ελαφρά, θα σιελίζουμε. Ας βυθίσουμε την μελιτζάνα μας στο αυγό.
Και αμέσως roll σε ψωμιά.
Τρίψτε το ζυμωμένο με το ζεστό ηλιέλαιο από όλες τις πλευρές, πρώτα σε μέτρια φωτιά, και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, όταν βλέπουμε ότι τα τρελά μας δεν θα αποσυντεθούν, θα αφαιρέσουμε τα σουβλάκια.
Κοτόπουλο zrazy με τα μανιτάρια μπορούν να τρώγονται τόσο κρύο και ζεστό, αλλά είναι ζεστό, φυσικά, πολύ πιο νόστιμο.