דומלמה במשתנה הרב-משתני

תהליך בישול

מאכל פופולרי עם שם יוצא דופן “דולימה” מגיע מאוזבקיסטן. בדרך כלל הוא מוכן לפי הגרסה הקלאסית – עם כבש, אבל יש וריאציות רבות של domljama – זה יכול להיות מבושל עם בשר בקר, עם חזיר או עם ציפור.

אני מציע לבשל דומלג’מה במולטיוואר.

בקערה של multivark (בשבילי – Redmont-250, קערה עבור 4 ליטר) אנחנו יוצקים את שמן הירקות, להפעיל את התוכנית “חם” ולחמם אותו. אנחנו פורחים את הבשר, מערבבים אותו, מפזרים מלח, פלפל וזירה, ומטגנים במשך 10-15 דקות.

אנחנו יוצקים את הבצל לתוך הבשר ומערבבים אותו עם חצי טבעות.

כאשר הבצל מתחיל “הזהב”, מוסיפים את הגזר פרוס, מערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות.

מורחים את העגבניות הקצוצות הגדולות, מערבבים. אנו ממשיכים להתכונן על התוכנית “Zharka”.

כאשר עגבניות מתרככות ומיץ הוא פלט, להוסיף את המרכיב הבא – פלפל בולגרית. ערבוב.

יוצקים מים חמים, מביאים לרתיחה. מוסיפים שני ראשי שום ופלפל חריף לקערה. הפעל את “מרווה” תוכנית לבשל עבור מצב זה 20-30 דקות.

מעל בשר וירקות פורשים את תפוחי האדמה, מלח זה. בנוסף תפוחי אדמה, אתה יכול לשים תפוחים סתיו ריחני או חבוש בקערה של multivark.

מפזרים עשבי תיבול טריים וממשיכים לבשל domljama ב multivark בתוכנית “תבשיל” עד תפוחי אדמה מוכנים. זה לקח לי 40 דקות.

דולימה מוכנה.

אנחנו מכניסים את הדומליג’מה מוכן על צלחת: על הקצוות – תפוח אדמה, ובמרכז – בשר, בצל וגזר.