בקר ברוטב טריאקי עם בצל

תהליך בישול

במשפחה שלנו מאוד כמו אפשרויות בישול בסגנון אסייתי. ואיזה סוג של אסיאתי ללא רוטב סויה? לקחתי את הרוטב הכי אינטנסיבי “טריאקי” ועשה ממנו מרינדה.

אני חייב לומר כי בשר – בשר הוא לא מהיר בבישול, אז זה יכול להיות מוחלף עם בשר חזיר דל שומן, וזה יהיה גם טעים.

כדי להכין בשר ברוטב “Teriyaki” עם בצל, להכין את המוצרים הדרושים.

היה לי חתיכת בשר, כי היה שונה בצבע משום מה. חותכים בשר או עגל על ​​פני הסיבים לחתיכות קטנות עם עובי של פחות מ 1 ס”מ.

כל חתיכה יש לקחת משני הצדדים. עשיתי את זה בצד המשעמם של סכין כבדה, עושה חתכים מאולתרים לאורך הדרך.

עבור המרינדה, רק לערבב את כל החומרים, להתאים את החריפות לטעמך. ברוטב מיד מוסיפים את השום ומערבבים. שכחתי שום והוספתי אותו מאוחר יותר.

טובלים בפרוסות המרינדה של בשר קצוץ. כראוי להשרות כל חתיכת המרינדה ולהשאיר טופס זה במשך שעה 1.

ואז לשים את הבשר יחד עם מרינדה במחבת עם שמן חם. מטגנים את הבשר ולאחר מכן מוסיפים מעט מים ומניחים אותו על דרגת הרכות הרצויה מתחת למכסה. נסה להוסיף מים עד רכות הבשר לא יתאים לך. אין להשאיר את המחבת ללא השגחה, כמו המרינדה הוא במהירות רבה קרמל יכול לשרוף.

כאשר רכות הבשר מתאים לך, אתה יכול להוסיף בצל. באסיה, נהוג לחתוך את הבצל גדול ולא על פני הסיבים, אבל יחד. חותכים את הנוצות הירוקות באלכסון.

מוסיפים את הבצל לבשר, תוך ערבוב, מבשלים עד בצל רך. זה צריך להיות רק רך.

מפזרים את המנה מוכנה עם שומשום בצל ירוק. מגישים בשר ברוטב טריאקי עם כל צלחת בצד. אנחנו אוהבים את האורז.

התיאבון!