Ένας άλλος τρόπος να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο. Το σφάγιο είναι γεμιστό με βραστό ρύζι και δαμάσκηνα.

Τα συστατικά

Κοτόπουλο ολόκληρο – 1 κιλό

Ρύζι – 0,5 ποτήρια

Δαμάσκηνα – 10 τεμάχια.

Σάλτσα σόγιας – 3 κουταλιές της σούπας. l.

Μέλι – 2 κουταλιές της σούπας. l.

Σκόρδα – 3 σκελίδες

Αλάτι – για γεύση

Ηλιέλαιο εξευγενισμένο – 30 ml.

Τοματοπολτός – 2 κουταλιές της σούπας. l.

  • 250 kCal
  • 1 ώρα 30 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοτόπουλο ψημένο εξ ολοκλήρου – είναι πάντα νόστιμο και εορταστικό. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε σε σάλτσα σόγιας με μέλι, γεμιστό με ρύζι και δαμάσκηνα. Το πιάτο είναι απλό, χρήσιμο και οικονομικό.

Για την παρασκευή ενός τέτοια ανάγκη κοτόπουλο: σφάγιο κοτόπουλου, μέλι, σάλτσα σόγιας, πάστα ντομάτας, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, ηλιέλαιο, δαμάσκηνου.

Συστατικά κοτόπουλου με ρύζι και δαμάσκηνα

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ, βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο, το υγρό μέλι, τη σάλτσα σόγιας, την πάστα ντομάτας (κέτσαπ).

Μαρινάδα για κοτόπουλο

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας.

Φωτογραφία μαρινάδας

Το κοτόπουλο είναι καλά αλατισμένο μέσα και έξω. Λιπάνετε το στήθος μαρινάτας, την πλάτη και τα πόδια.

Κοτόπουλο σε μαρινάδα

Βάζουμε στο κρύο για αρκετές ώρες.

Επιλέγοντας ένα κοτόπουλο

Ετοιμάζουμε το παραγέμισμα, το οποίο θα γεμίσουμε το κοτόπουλο. Ρύζι μου προσεκτικά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε 10 λεπτά.

Ρύζι ρύζι

Σολίμ για γεύση και πιπέρι. Ρίξτε νερό ή ζωμό.

Μαγειρέψτε το ρύζι

Μαγειρέψτε μέχρι το έτοιμο ρύζι. Κόψτε μου και βάζετε ρύζι. Ανακατεύοντας.

Προσθέστε τα δαμάσκηνα

Μαριναρισμένο κοτόπουλο γεμίζεται με μείγμα ρύζι και δαμάσκηνα.

Γεμάτο κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα

Δεσμευόμαστε τα πόδια της. Χύνουμε και πάλι μαρινάδα.

Βάλτε το κοτόπουλο στο καλούπι

Βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς C και ψήνουμε 60-80 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμοι. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ρίχνετε το κοτόπουλο με τον προκύπτοντα χυμό. Αν αρχίσει να καφέ, καλύψτε το με φύλλα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι, κάνοντας μια βαθιά παρακέντηση. Εάν ο χυμός είναι ελαφρύς, το κοτόπουλο είναι έτοιμο.

Ψήστε κοτόπουλο

Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα ψημένο στο φούρνο είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι και δαμάσκηνα

Σερβίρετε ως ζεστό πιάτο με λαχανικά και τουρσιά. Κόβουμε σε μερίδες.

Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα