Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα ψημένο στο φούρνο

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοτόπουλο ψημένο εξ ολοκλήρου – είναι πάντα νόστιμο και εορταστικό. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε σε σάλτσα σόγιας με μέλι, γεμιστό με ρύζι και δαμάσκηνα. Το πιάτο είναι απλό, χρήσιμο και οικονομικό.

Για την παρασκευή ενός τέτοια ανάγκη κοτόπουλο: σφάγιο κοτόπουλου, μέλι, σάλτσα σόγιας, πάστα ντομάτας, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, ηλιέλαιο, δαμάσκηνου.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ, βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο, το υγρό μέλι, τη σάλτσα σόγιας, την πάστα ντομάτας (κέτσαπ).

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας.

Το κοτόπουλο είναι καλά αλατισμένο μέσα και έξω. Λιπάνετε το στήθος μαρινάτας, την πλάτη και τα πόδια.

Βάζουμε στο κρύο για αρκετές ώρες.

Ετοιμάζουμε το παραγέμισμα, το οποίο θα γεμίσουμε το κοτόπουλο. Ρύζι μου προσεκτικά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε 10 λεπτά.

Σολίμ για γεύση και πιπέρι. Ρίξτε νερό ή ζωμό.

Μαγειρέψτε μέχρι το έτοιμο ρύζι. Κόψτε μου και βάζετε ρύζι. Ανακατεύοντας.

Μαριναρισμένο κοτόπουλο γεμίζεται με μείγμα ρύζι και δαμάσκηνα.

Δεσμευόμαστε τα πόδια της. Χύνουμε και πάλι μαρινάδα.

Βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς C και ψήνουμε 60-80 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμοι. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ρίχνετε το κοτόπουλο με τον προκύπτοντα χυμό. Αν αρχίσει να καφέ, καλύψτε το με φύλλα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι, κάνοντας μια βαθιά παρακέντηση. Εάν ο χυμός είναι ελαφρύς, το κοτόπουλο είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα ψημένο στο φούρνο είναι έτοιμο.

Σερβίρετε ως ζεστό πιάτο με λαχανικά και τουρσιά. Κόβουμε σε μερίδες.