תהליך בישול
על ראש השנה הישן בישלתי ברווז ממולא תפוחי אדמה. מי בכלל בישל את הציפור הזאת, יודע מה זה טעים! כמובן, חשוב לא overexpos זה ברווז בתנור, כך שזה לא להתייבש. זה נוח להכין ברווז בשרוול לאפייה, ואז זה יתברר להיות פשוט מושלם.
ברווז ממולא תפוחי אדמה הוא מאכל חגיגי רלוונטי לכל חג.
להכנת ברווז להכין מהרשימה את כל המוצרים הדרושים. יש לי ברווז גדול, יותר מ 3 ק”ג, אז הסרתי את הצוואר ואת הכנפיים, וגם לחתוך את כל עודפי השומן. כתוצאה מכך נשארו לי 2.5 ק”ג.
ברווז צריך להיות שטף היטב מיובש, שפשף בתערובת של מלח, שום ופלפל. השתמשתי פלפל אדמה אדום ושום יבש מגורען. ואז משמנים את הברווז בשכבה דקה של חרדל ומפזרים מיץ לימון. מניחים את ברווז במיכל מתאים או צורה.
לכסות את הברווז עם סרט אוכל לשים אותו במקום קריר ליום או קצת פחות.
אחרי פרק הזמן אנחנו מוציאים את הברווז, אנחנו מסירים את הסרט ומכינים את המילוי. תפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לפרוסות, מקופל לקערה. פרוס תפוח, מוסיפים אותו לתפוחי אדמה. פורסים כמה שיני שום בצלחות ומוסיפים לתפוחי האדמה. ממלאים במלח, פלפל, מוסיפים עשבי תיבול פרובנסליים. כמו כן להוסיף כפית של שמן צמחי ומערבבים הכל ביסודיות.
ממלאים את החלק הפנימי של הברווז. היו לי 500 גרם תפוחי אדמה ותפוח בינוני.
החור חייב להיות תפור או סדוק עם קיסמים.
ברווז לשים בשרוול וקשור משני הצדדים. מניחים את השרוול על מגש האפייה. תנור להתחמם עד 180 מעלות, לשים ברווז לתוכו ואופים במשך 2 שעות. אם הברווז הוא קטן, אז זה ייקח פחות זמן.
מערבבים דבש ורוטב סויה. חותכים את השרוול מלמעלה, סופגים קצת מיץ, אשר שוחרר במהלך האפייה, ואת המים ברווז, ואז משמנים אותו בתערובת של דבש רוטב סויה עם מברשת קולינרית. טמפרטורת עליית 210-220 מעלות, אם יש, ולאחר מכן להפעיל את מצב הסעה. הברווז מסמיק ב 10-12 דקות, אבל אתה יכול להתאים את הזמן הזה אופים עד הצבע הרצוי של קרום.
מוכן לעזוב את הברווז במשך 20-30 דקות בתנור לנוח, ואז מן השרוול כדי לעבור לתבשיל. הסר קיסמים.
מגישים ברווז טעים ממולא תפוחי אדמה, אל השולחן.
אתה יכול לשרת את ברווז עם ירקות, עגבניות ותפוחי אדמה.
התיאבון!
ברווז ממולא תפוחי אדמה
ברווז הוא מאכל אידיאלי לחופשה. כדי לקבל עוף עסיסי וטעים, אני ממליץ לך לאפות אותו בשרוול לאפייה.
המרכיבים
ברווז – 2.5 ק”ג
תפוחי אדמה – 500 גרם
Apple – 1 PC.
שום – 5-7 שיניים
חרדל חד – 2 כפות.
מלח, פלפל – לפי הטעם
Provencal עשבי תיבול – 1 כפית.
שום מגורען – 1 כף.
רוטב סויה – 2 כפות.
דבש – 1 כף.
לימון – 0.5 יח ‘.
תהליך בישול
על ראש השנה הישן בישלתי ברווז ממולא תפוחי אדמה. מי בכלל בישל את הציפור הזאת, יודע מה זה טעים! כמובן, חשוב לא overexpos זה ברווז בתנור, כך שזה לא להתייבש. זה נוח להכין ברווז בשרוול לאפייה, ואז זה יתברר להיות פשוט מושלם.
ברווז ממולא תפוחי אדמה הוא מאכל חגיגי רלוונטי לכל חג.
להכנת ברווז להכין מהרשימה את כל המוצרים הדרושים. יש לי ברווז גדול, יותר מ 3 ק”ג, אז הסרתי את הצוואר ואת הכנפיים, וגם לחתוך את כל עודפי השומן. כתוצאה מכך נשארו לי 2.5 ק”ג.
ברווז צריך להיות שטף היטב מיובש, שפשף בתערובת של מלח, שום ופלפל. השתמשתי פלפל אדמה אדום ושום יבש מגורען. ואז משמנים את הברווז בשכבה דקה של חרדל ומפזרים מיץ לימון. מניחים את ברווז במיכל מתאים או צורה.
לכסות את הברווז עם סרט אוכל לשים אותו במקום קריר ליום או קצת פחות.
אחרי פרק הזמן אנחנו מוציאים את הברווז, אנחנו מסירים את הסרט ומכינים את המילוי. תפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לפרוסות, מקופל לקערה. פרוס תפוח, מוסיפים אותו לתפוחי אדמה. פורסים כמה שיני שום בצלחות ומוסיפים לתפוחי האדמה. ממלאים במלח, פלפל, מוסיפים עשבי תיבול פרובנסליים. כמו כן להוסיף כפית של שמן צמחי ומערבבים הכל ביסודיות.
ממלאים את החלק הפנימי של הברווז. היו לי 500 גרם תפוחי אדמה ותפוח בינוני.
החור חייב להיות תפור או סדוק עם קיסמים.
ברווז לשים בשרוול וקשור משני הצדדים. מניחים את השרוול על מגש האפייה. תנור להתחמם עד 180 מעלות, לשים ברווז לתוכו ואופים במשך 2 שעות. אם הברווז הוא קטן, אז זה ייקח פחות זמן.
מערבבים דבש ורוטב סויה. חותכים את השרוול מלמעלה, סופגים קצת מיץ, אשר שוחרר במהלך האפייה, ואת המים ברווז, ואז משמנים אותו בתערובת של דבש רוטב סויה עם מברשת קולינרית. טמפרטורת עליית 210-220 מעלות, אם יש, ולאחר מכן להפעיל את מצב הסעה. הברווז מסמיק ב 10-12 דקות, אבל אתה יכול להתאים את הזמן הזה אופים עד הצבע הרצוי של קרום.
מוכן לעזוב את הברווז במשך 20-30 דקות בתנור לנוח, ואז מן השרוול כדי לעבור לתבשיל. הסר קיסמים.
מגישים ברווז טעים ממולא תפוחי אדמה, אל השולחן.
אתה יכול לשרת את ברווז עם ירקות, עגבניות ותפוחי אדמה.
התיאבון!