खाना पकाने की प्रक्रिया
खरगोश का मांस बहुत निविदा और नरम होता है, और यह आहार भी होता है, क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में वसा होता है, और इसके कारण इसे खराब करना बहुत आसान होता है – इसे सूखा और स्वादहीन बनाते हैं। इसलिए, खाना पकाने के दौरान इस पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। विभिन्न खाना पकाने के बदलावों के साथ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं: खरगोश के मांस को पकाया जाता है, तला हुआ, पकाया जाता है। मैं ओवन में एक खरगोश पकाने का सुझाव देते हैं। और साइड डिश तैयार करने के लिए समय कम करने के लिए, हम इसे आलू के साथ तुरंत करेंगे। मांस की juiciness और कोमलता को संरक्षित करने के लिए, इसे पहले से marinate, और फिर marinade के साथ सेंकना। मैंने इसे मेयोनेज़ के साथ किया, लेकिन इसे खट्टा क्रीम या दही के साथ बदल दिया जा सकता है।
ओवन में मेयोनेज़ में आलू के साथ खरगोश खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करें।
कैरस खरगोश अच्छी तरह से धो लो, और पानी चलने के तहत यह बेहतर है। यदि आवश्यक हो, तो आप बर्नर को जला सकते हैं।
भाग्य भागों में कटौती। ऐसा करना बहुत आसान है: जोड़ों पर पंजे को काटने के लिए, फिर दो में वापस विभाजित करने के लिए, और बदले में, इसे रीढ़ की हड्डी के साथ 2-4 भागों में विभाजित करने के लिए।
मांस को एक गहरे कटोरे में, नमक और मसाले के साथ मौसम में रखें और मसालों को प्रत्येक टुकड़े में दबाकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम या दही) डालें, फिर से सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
कवर और ठंड में कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
छीलें और सब्जियां धोएं: आलू, गाजर, लहसुन और प्याज।
बेकिंग डिश में, मोटे तौर पर कटे हुए आलू डालिये और कटा हुआ गाजर प्याज के साथ रिंग करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम।
ऊपर से, समान रूप से वितरण, मांस और लहसुन के लौंग बाहर रखना।
एक ढक्कन के साथ फार्म को कवर करें या पन्नी के साथ कसकर लपेटें और खरगोश को ओवन में मेयोनेज़ में आलू के साथ भेजें। 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना। इस बार तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा, भुना हुआ आलू बन गया और मांस रसदार, निविदा बन गया।
अधिक कठोर और यहां तक कि अधिक भूख देखने के लिए, आपको पन्नी को हटाने और 10-15 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखने की आवश्यकता है।
एक पूर्ण, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट डिनर पहले से ही एक टेबल है। सब्जियों या सब्जी सलाद के साथ परोसें। मुझे यकीन है कि कई सुगंधित आलू के साथ रसदार और निविदा खरगोश मांस पसंद करेंगे। और वैसे, जब तक पकवान ओवन में पकाया जाता है, तब तक आप अपना खुद का व्यवसाय कर सकते हैं।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।
ओवन में मेयोनेज़ में आलू के साथ खरगोश
खरगोश न केवल मूल्यवान फर है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और निविदा मांस भी है।
सामग्री
खरगोश – 1 किलो
आलू – 400 ग्राम
गाजर – 1 पीसी।
मेयोनेज़ – 150 ग्राम
लहसुन – 3-4 लौंग
नमक – 1 चम्मच।
मसालों (काला और लाल जमीन काली मिर्च, दौनी, थाइम, पेपरिका) – 1 बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
खरगोश का मांस बहुत निविदा और नरम होता है, और यह आहार भी होता है, क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में वसा होता है, और इसके कारण इसे खराब करना बहुत आसान होता है – इसे सूखा और स्वादहीन बनाते हैं। इसलिए, खाना पकाने के दौरान इस पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। विभिन्न खाना पकाने के बदलावों के साथ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं: खरगोश के मांस को पकाया जाता है, तला हुआ, पकाया जाता है। मैं ओवन में एक खरगोश पकाने का सुझाव देते हैं। और साइड डिश तैयार करने के लिए समय कम करने के लिए, हम इसे आलू के साथ तुरंत करेंगे। मांस की juiciness और कोमलता को संरक्षित करने के लिए, इसे पहले से marinate, और फिर marinade के साथ सेंकना। मैंने इसे मेयोनेज़ के साथ किया, लेकिन इसे खट्टा क्रीम या दही के साथ बदल दिया जा सकता है।
ओवन में मेयोनेज़ में आलू के साथ खरगोश खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करें।
कैरस खरगोश अच्छी तरह से धो लो, और पानी चलने के तहत यह बेहतर है। यदि आवश्यक हो, तो आप बर्नर को जला सकते हैं।
भाग्य भागों में कटौती। ऐसा करना बहुत आसान है: जोड़ों पर पंजे को काटने के लिए, फिर दो में वापस विभाजित करने के लिए, और बदले में, इसे रीढ़ की हड्डी के साथ 2-4 भागों में विभाजित करने के लिए।
मांस को एक गहरे कटोरे में, नमक और मसाले के साथ मौसम में रखें और मसालों को प्रत्येक टुकड़े में दबाकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम या दही) डालें, फिर से सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
कवर और ठंड में कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
छीलें और सब्जियां धोएं: आलू, गाजर, लहसुन और प्याज।
बेकिंग डिश में, मोटे तौर पर कटे हुए आलू डालिये और कटा हुआ गाजर प्याज के साथ रिंग करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम।
ऊपर से, समान रूप से वितरण, मांस और लहसुन के लौंग बाहर रखना।
एक ढक्कन के साथ फार्म को कवर करें या पन्नी के साथ कसकर लपेटें और खरगोश को ओवन में मेयोनेज़ में आलू के साथ भेजें। 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना। इस बार तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा, भुना हुआ आलू बन गया और मांस रसदार, निविदा बन गया।
अधिक कठोर और यहां तक कि अधिक भूख देखने के लिए, आपको पन्नी को हटाने और 10-15 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखने की आवश्यकता है।
एक पूर्ण, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट डिनर पहले से ही एक टेबल है। सब्जियों या सब्जी सलाद के साथ परोसें। मुझे यकीन है कि कई सुगंधित आलू के साथ रसदार और निविदा खरगोश मांस पसंद करेंगे। और वैसे, जब तक पकवान ओवन में पकाया जाता है, तब तक आप अपना खुद का व्यवसाय कर सकते हैं।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।