קישואים ממולאים בבשר טחון

תהליך בישול

סוף הקיץ הוא תחילת הסתיו, הזמן המתאים ביותר להכנת פלפלים ממולאים וקישואים. זה כרגע בשוק או בחנות כי ירקות אלה מוצגים בטווח רחב, ומישהו פשוט גדל באתר פרברי.

אני רוצה לחלוק איתכם דרך מצוינת לעשות קישואים טעים ממולא בשר טחון. הדבר החשוב ביותר בתבשיל זה הוא להכין את הכוח הנכון (עגל + בשר חזיר הוא אופטימלי), וגם לקנות בגודל גדול קישואים.

מניחים את בשר טחון בצלחת עמוקה.

מוסיפים את הביצה 1 עוף.

לחתוך דק את הירוקים, חצי נורה, להוסיף אותם למילוי.

4 כפות של אורז לרתיחה, לשטוף במסננת, לתת לניקוז המים. מוסיפים את האורז למילוי המנות העתידיות שלנו.

מחצית הגזרים הגדולים לשפשף על מגרדת הקטן מוסיפים את המנה עם בשר טחון.

מוסיפים מלח ופלפל שחור למילוי, ואז מערבבים היטב. כתוצאה מכך, נקבל מילוי מוכן עבור קישואים.

עכשיו אתה צריך להכין את הקישואים עצמם. כדי לעשות זאת, מקלפים את הסקווש מהקליפה בעזרת סכין ירקות וחותכים למעגלים עבים, כמו בתמונה.

הליבה תהיה לחתוך בצורה כזו שיש לנו את הטבעות, כפי שמוצג בתמונה. זולה של קישואים נשתמש בצלייה מאוחר יותר.

טבעות קישואים במילוי בשר טחון. יש לנו כמות מסוימת של קישואים ממולאים. ניתן לבשל אותם במחבת או בתנור – בחרתי בשיטת הבישול הראשונה. מאחר שכולם לא התאימו למחבת, היה צורך להקפיא חלק מהם.

לבישול במחבת, אתה צריך להכין ירקות לצלייה, כך המנה שלנו הוא ריחני יותר. לצלייה, עדיף לגרר את החלק הנותר של הגזר על פומפיה גדולה, לקצוץ דק את הבצל, עגבניות עיסת של קישואים.

אחר כך מחממים את הירקות או את שמן הזית במחבת ומבשלים את כל הירקות האלה מתחת למכסה הסגור במשך 10 דקות בלי לשכוח מלח ופלפל.

כאשר הירקות כבויים מעט, מוסיפים את הקישואים ממולאים על ידי קצת שקוע אותם צלייה. לאחר מכן מכסים במכסה ומבשלים במשך 40-50 דקות על אש קטנה.

כתוצאה מכך, אנחנו מקבלים משהו כזה.

זוקיני ממולא מוגש הכי טוב עם שמנת חמוצה.

התיאבון!