खाना पकाने की प्रक्रिया
मेरे परिवार में बैंगन हमेशा स्वागत है! मैं उनसे कई अलग-अलग व्यंजन बनाती हूं और मैं इस सब्जी के स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा पर आश्चर्यचकित नहीं रहती, जो कि कई उत्पादों के साथ मिलती है।
यदि आपने कभी बैंगन से सूप-प्यूरी की कोशिश नहीं की है, तो तैयार रहें। क्रेते में रहते हुए, मैंने ग्रीक में बैंगन पकाने के लिए सीखा, मैं अक्सर खट्टे क्रीम में ऑबर्जिन, बैंगन के साथ पास्ता बनाती हूं।
चीनी में मांस के साथ ऑबर्जिन के लिए नुस्खा लंबे समय तक दिखाई दिया, लेकिन मैंने छोटा सा मांस और सेवारत के साथ प्रयोग करते समय केवल कुछ बार पकवान तैयार किया। परंपरागत रूप से मांस के साथ बैंगन सोया सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन केचप या मीठा और खट्टा सॉस के साथ परोसा जा सकता है। भरना या तो एक सुअर या मेरे रूप में मिश्रित के रूप में लिया जा सकता है।
सूची में सभी उत्पादों को तैयार करें।
सबसे पहले, हम भरते हैं, इसके लिए हम सूखे मांस, सोया सॉस, बारीक कटा हुआ प्याज ग्रीन्स और अजमोद, तिल का तेल, थोड़ा नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाते हैं। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिलाएं और भरने को हराएं।
बैंगन को सर्कल में काटा जा सकता है, और आप इसे एक पुस्तिका के साथ काट सकते हैं (दो मंडल एक साथ, मांस के बीच मांस काटने नहीं)। नमक के साथ बैंगन सर्कल छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, बैंगन अपनी कड़वाहट देगा। चलो एक तौलिया के साथ बैंगन सूखें।
बैंगन के एक चक्र के लिए हम थोड़ा मांस भरते हैं और एक दूसरे बैंगन सर्कल के साथ भरने को कवर करते हैं। थोड़ा दबाकर, ताकि भरने सर्कल के बीच समान रूप से वितरित किया जा सके।
एक अंडा और एक बड़ा चमचा। चिकनी होने तक पानी को एक कांटे से हिलाएं। आटा तैयार करें। अंडे के मिश्रण में प्रत्येक बैंगन को डुबो दें, और फिर आटा के साथ अच्छी तरह से ढकें।
दोनों पक्षों पर मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल में फ्राइंग बैंगन – प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए।
हमने अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया पर तला हुआ बैंगन फैलाया।
हम चीनी में गर्म या ठंडे के रूप में मांस के साथ बैंगन की सेवा करते हैं, पकवान काफी आत्मनिर्भर है।
आप सोया सॉस के साथ चीनी में मांस के साथ ऑबर्जिन की सेवा कर सकते हैं।
और आप मीठा और खट्टा सॉस या केचप के साथ कर सकते हैं। किसी भी मामले में, चीनी शैली में एक स्वादिष्ट भरने के लिए धन्यवाद, यह बहुत चीनी होगा।
बॉन भूख!
चीनी में मांस के साथ बैंगन
परंपरागत रूप से मांस के साथ बैंगन सोया सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन केचप या मीठा और खट्टा सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री
छोटा हुआ मांस गोमांस-गोमांस – 200 ग्राम
बैंगन – 1 पीसी।
सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच।
तिल का तेल – 1 चम्मच।
ग्रीन्स – 20 ग्राम
चिकन अंडे – 1 पीसी।
आटा – 4 बड़ा चम्मच।
फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल – 3 बड़ा चम्मच।
काली मिर्च काली जमीन – चुटकी
नमक – स्वाद के लिए
सूखे लहसुन – चुटकी (वैकल्पिक)
खाना पकाने की प्रक्रिया
मेरे परिवार में बैंगन हमेशा स्वागत है! मैं उनसे कई अलग-अलग व्यंजन बनाती हूं और मैं इस सब्जी के स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा पर आश्चर्यचकित नहीं रहती, जो कि कई उत्पादों के साथ मिलती है।
यदि आपने कभी बैंगन से सूप-प्यूरी की कोशिश नहीं की है, तो तैयार रहें। क्रेते में रहते हुए, मैंने ग्रीक में बैंगन पकाने के लिए सीखा, मैं अक्सर खट्टे क्रीम में ऑबर्जिन, बैंगन के साथ पास्ता बनाती हूं।
चीनी में मांस के साथ ऑबर्जिन के लिए नुस्खा लंबे समय तक दिखाई दिया, लेकिन मैंने छोटा सा मांस और सेवारत के साथ प्रयोग करते समय केवल कुछ बार पकवान तैयार किया। परंपरागत रूप से मांस के साथ बैंगन सोया सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन केचप या मीठा और खट्टा सॉस के साथ परोसा जा सकता है। भरना या तो एक सुअर या मेरे रूप में मिश्रित के रूप में लिया जा सकता है।
सूची में सभी उत्पादों को तैयार करें।
सबसे पहले, हम भरते हैं, इसके लिए हम सूखे मांस, सोया सॉस, बारीक कटा हुआ प्याज ग्रीन्स और अजमोद, तिल का तेल, थोड़ा नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाते हैं। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिलाएं और भरने को हराएं।
बैंगन को सर्कल में काटा जा सकता है, और आप इसे एक पुस्तिका के साथ काट सकते हैं (दो मंडल एक साथ, मांस के बीच मांस काटने नहीं)। नमक के साथ बैंगन सर्कल छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, बैंगन अपनी कड़वाहट देगा। चलो एक तौलिया के साथ बैंगन सूखें।
बैंगन के एक चक्र के लिए हम थोड़ा मांस भरते हैं और एक दूसरे बैंगन सर्कल के साथ भरने को कवर करते हैं। थोड़ा दबाकर, ताकि भरने सर्कल के बीच समान रूप से वितरित किया जा सके।
एक अंडा और एक बड़ा चमचा। चिकनी होने तक पानी को एक कांटे से हिलाएं। आटा तैयार करें। अंडे के मिश्रण में प्रत्येक बैंगन को डुबो दें, और फिर आटा के साथ अच्छी तरह से ढकें।
दोनों पक्षों पर मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल में फ्राइंग बैंगन – प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए।
हमने अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया पर तला हुआ बैंगन फैलाया।
हम चीनी में गर्म या ठंडे के रूप में मांस के साथ बैंगन की सेवा करते हैं, पकवान काफी आत्मनिर्भर है।
आप सोया सॉस के साथ चीनी में मांस के साथ ऑबर्जिन की सेवा कर सकते हैं।
और आप मीठा और खट्टा सॉस या केचप के साथ कर सकते हैं। किसी भी मामले में, चीनी शैली में एक स्वादिष्ट भरने के लिए धन्यवाद, यह बहुत चीनी होगा।
बॉन भूख!