طبق عشاء كبير لجميع أفراد العائلة – الملفوف الكبير مع اللحم. محاولة لطهي bigos لذيذ ، دية – انها سهلة.
المكونات
اللحوم – 300 غرام
الملفوف الطازج – 400 غرام
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 1 السن
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل – حسب الذوق
الفلفل الحار والتوابل – حسب الذوق
- 126 كيلو كالوري
- ساعة واحدة
عملية الطهي
واللافت هو وجبة؟ Bigus (بيجس) يمكن أن تكون مصنوعة من أي اللحوم والنقانق أو السجق، والملفوف، واتخاذ طازجة أو مخلل (أو كليهما)، اختياري إضافة البهارات المفضلة لديك، ومعجون الطماطم أو الطماطم. كما ترون، في إعداد بيجس كل امرأة يمكن إطلاق العنان للخيال وإعداد الخاصة، بيجس الخاصة.
اليوم سنقوم بتحضير بيغس من الملفوف الطازج مع اللحم. التوابل يمكن أن تأخذ المفضلة لديك ، وأنا استخدم القليل من الفلفل الأحمر والفلفل الحار. اللحم هو لحم الخنزير ، ولكن يمكنك أيضا أن تأخذ لحوم البقر.
حفظ زيت الخضروات أولا قطع البصل لمدة 1-2 دقائق ، ثم يضاف إليها الجزر المبشور.
في حين أن الخضار على البخار ، تقطع اللحم المتوسط المغسول والمجفف ، إضافته إلى البصل والجزر. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الفلفل والبهارات ، أفضل الملح في وقت لاحق.
نخلطها ونغطيها ونحمرها بالخضار لمدة 10 دقائق مع التقليب. في غضون ذلك ، أجاد الملفوف. أضفه إلى مقلاة.
املأ الماء بحوالي نصف الارتفاع (250-300 مل) ، ثم أضيفي الملح ، ثم غطيه واتركه على نار صغيرة لمدة 30-40 دقيقة ، مع التأكد من أن الماء لا يغلي (إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء). نقطع الطماطم ناعما ، بعد إزالة الجلد منها. إذا لم يكن هناك طماطم ، يمكنك إضافة عصير الطماطم أو 1-2 ملاعق طعام من معجون الطماطم. الطماطم يعطي الحموضة الصحيحة ل bigos. أضفت المزيد من الثوم وحلقات قليلة من الفلفل الحار.
نخلط ، نغطي بغطاء ونخرج الملفوف باللحم لمدة 5-7 دقائق أخرى ، يمكنك إضافة ورقة الغار. هنا هو bigos لدينا من الملفوف الطازج وعلى استعداد ، وأنا أسأل على الطاولة! يجب أن يتذوق طائر البقوليات الغني بالعطارة والرضا من اللحم الطازج مع اللحم. أضف الخضروات المفضلة لديك وخدم. في وجهي – أوراق جديدة من الثوم الصيني مباشرة من السرير ، عطرة جدا!
كما ترون ، لا يجعل من الصعب على الإطلاق صعبة ، ويظهر الطبق أن تكون رائعة! شهية طيبة!
لحم البقر الطازج
طبق عشاء كبير لجميع أفراد العائلة – الملفوف الكبير مع اللحم. محاولة لطهي bigos لذيذ ، دية – انها سهلة.
المكونات
اللحوم – 300 غرام
الملفوف الطازج – 400 غرام
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 1 السن
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل – حسب الذوق
الفلفل الحار والتوابل – حسب الذوق
عملية الطهي
واللافت هو وجبة؟ Bigus (بيجس) يمكن أن تكون مصنوعة من أي اللحوم والنقانق أو السجق، والملفوف، واتخاذ طازجة أو مخلل (أو كليهما)، اختياري إضافة البهارات المفضلة لديك، ومعجون الطماطم أو الطماطم. كما ترون، في إعداد بيجس كل امرأة يمكن إطلاق العنان للخيال وإعداد الخاصة، بيجس الخاصة.
اليوم سنقوم بتحضير بيغس من الملفوف الطازج مع اللحم. التوابل يمكن أن تأخذ المفضلة لديك ، وأنا استخدم القليل من الفلفل الأحمر والفلفل الحار. اللحم هو لحم الخنزير ، ولكن يمكنك أيضا أن تأخذ لحوم البقر.
حفظ زيت الخضروات أولا قطع البصل لمدة 1-2 دقائق ، ثم يضاف إليها الجزر المبشور.
في حين أن الخضار على البخار ، تقطع اللحم المتوسط المغسول والمجفف ، إضافته إلى البصل والجزر. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الفلفل والبهارات ، أفضل الملح في وقت لاحق.
نخلطها ونغطيها ونحمرها بالخضار لمدة 10 دقائق مع التقليب. في غضون ذلك ، أجاد الملفوف. أضفه إلى مقلاة.
املأ الماء بحوالي نصف الارتفاع (250-300 مل) ، ثم أضيفي الملح ، ثم غطيه واتركه على نار صغيرة لمدة 30-40 دقيقة ، مع التأكد من أن الماء لا يغلي (إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء). نقطع الطماطم ناعما ، بعد إزالة الجلد منها. إذا لم يكن هناك طماطم ، يمكنك إضافة عصير الطماطم أو 1-2 ملاعق طعام من معجون الطماطم. الطماطم يعطي الحموضة الصحيحة ل bigos. أضفت المزيد من الثوم وحلقات قليلة من الفلفل الحار.
نخلط ، نغطي بغطاء ونخرج الملفوف باللحم لمدة 5-7 دقائق أخرى ، يمكنك إضافة ورقة الغار. هنا هو bigos لدينا من الملفوف الطازج وعلى استعداد ، وأنا أسأل على الطاولة! يجب أن يتذوق طائر البقوليات الغني بالعطارة والرضا من اللحم الطازج مع اللحم. أضف الخضروات المفضلة لديك وخدم. في وجهي – أوراق جديدة من الثوم الصيني مباشرة من السرير ، عطرة جدا!
كما ترون ، لا يجعل من الصعب على الإطلاق صعبة ، ويظهر الطبق أن تكون رائعة! شهية طيبة!