بطة مطبوخة بالبطاطا في قازان

عملية الطهي

بطة – لحم لذيذ في حد ذاته ، من الصعب أن تفسده. مع لحوم هذا الطائر ، تم بالفعل اختراع العديد من الأطباق المختلفة ، وكلها تستحق الاهتمام. أقترح وصفة متواضعة لطبخ البط مع البطاطا في مرجل مع نتيجة رائعة. اللحم طري ، ناعم وعبق ، يذوب البطاطا في الفم. سوف أضمن لك أنهم سيسألون عن المكملات الغذائية.

لإعداد بطة مطبوخة مع البطاطا في مرجل ، تحتاج إلى إعداد المكونات في القائمة.

اغسل البطة جيدا في الخارج والداخل ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

يضاف الملح إلى اللحم ويتبل بالفلفل الأسود ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

ضع المرجل على النار ودفئها جيدا. ثم نضع بضع قطع من دهن البطة وننتظر لمدة 2-3 دقائق ، حتى يبدأ حرق الدهون ، ووضع 3-4 قطع أخرى. كل ذلك في وقت واحد لنشره ليس ضروريا ، فاللحوم المختلفة ستبدأ الكثير من العصير وتبدأ في الانطفاء.

عندما يكون لون اللحم محمرًا ، استدر إلى الجانب الآخر.

عندما يتم تقطيع الجزء الأخير من اللحم في المرجل ، يتم تكوين الكثير من الدهون ، يجب مصادرك ، وإلا سيصبح الطبق “مرضيا بشكل مرضي”. يمكن استخدام هذه الدهون في طبق آخر ، على سبيل المثال البطاطا المحمرة عليها أو إضافتها إلى البطاطا المطهية.

إعداد الخضروات: ختم البصل إلى حلقات رقيقة ، وشرائح الجزر ، وقطع فروج الثوم ، وإزالة الفلفل الحلو من البذور وقطع بعض الحلقات.

وضع الخضار في المرجل ، إضافة أوراق الغار والملح حسب الذوق ، صب الفلفل الأسود وتصب في الماء.

تتدفق الطماطم مع مطحنة اللحم أو تُمسك بالخلاط ، ويُسكب عصير الطماطم في المرجل. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة بعد الغلي لمدة 40-45 دقيقة.

يجب أن يصبح اللحم طريًا وناعماً ويسهل الابتعاد عن العظم.

قشر وتقطيعها إلى 2-4 البطاطس.

ضعها في المرجل ، اخلطيها حتى تصبح البطاطا في الصلصة ، وتغطى وتستمر في الإطفاء على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى. أثناء الطهي ، لا تحتاج إلى فتح أو إثارة.

كما ترون ، كان البط المطهو ​​مع البطاطس نجاحًا في كازان! يمكن تقديم شرائح اللذيذة اللذيذة من البط الطري مع البطاطس المتفتتة والعطرية على المائدة.

مع هذا الطبق ، يتم الجمع بين الخضروات الطازجة والسلطات النباتية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت المفروم أو البصل الأخضر.

شهية طيبة. طبخ مع الحب.