צלעות טלה בתנור

תהליך בישול

כבש – טוב עבור בשר הגוף, במיוחד משום שהוא עשיר בברזל, וזה לא נכון של בשר בקר, ולמרות השומן, הוא נמוך ב כולסטרול, אשר בימינו, כאשר יש שגשוג למחלות לב וכלי דם, היא גורם חשוב מאוד. אין פלא שהרבה בני מאה בקווקז, והם מעדיפים בשר כבש לכל שאר סוגי הבשר. כבש מבושל הרבה מנות שונות, העיקרי שבהם -. כמובן, ברביקיו גירסאותיה, ואחרים beshbarmak מטוגן בשר כבש, מבושל, מבושל, אפוי, מבושל כולו – מה שנקרא ברביקיו, לטחון בשר טחון. שומן טלה יש תכונות ריפוי, זה קופא במהירות לא להמיס בטמפרטורה רגילה.

הכבש הולך טוב עם עשבי תיבול ותבלינים, אני ממש אוהב את השילוב של בזיליקום, תימין, אז אני תמיד להוסיף אותם הכבש. אז, להכין צלעות כבש, מלח, תבלינים, בצל, ניתן אפוי עם ירקות – כפי שהצעתי, אתה יכול לקחת לבשר אחד. צלעות טלה אופים בתנור יהיו בחבילה.

שוטפים את הבשר, נרטבים במפית ומניחים אותו במלח, עשבי תיבול יבשים ופלפל. השאירו לפחות חצי שעה למרינדה.

מוסיפים את הבצל הקצוץ.

בעוד שבשר הכבישה, להכין את הירקות – מקלפים גסים בתדירות נמוכה מ לטהר שום כיסוי העליון בלבד של קשקשים.

שמנו הכל בתיק לאפייה.

אנו פקק, לנקב בכמה מקומות ולשים בתנור חם (180 מעלות, ואז 160 מעלות, אחרי 20 דקות).

10 דקות לפני תום האפייה, החבילה נחתכת ומוכנסת לתנור לבראונינג.

לעטוף ולהגיש מיד. זה טעים מאוד, זמן הבישול של צלעות טלה עם תפוחי אדמה בתנור תלוי זקנה של הבשר.

מגישים עם ירקות חמוצים.