Μια πολύ απλή συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα. Το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με τυχόν πλευρικά πιάτα.

Τα συστατικά

Κοτόπουλο – 400 γραμ

Σαμπουάν – 300 γρ

Κρεμμύδια – 1 τεμ.

Φυτικά έλαια – 4 κουταλιές της σούπας.

Ξηρή Κρέμα – 200 ml

Αλάτι – 1,5 κουτ.

Μπαχαρικά – 1 κουταλιά.

  • 144 kCal
  • 1 ώρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Η παροιμία “όλα έξυπνα – απλά” μπορεί να εφαρμοστεί επιτυχώς σε πολλά μαγειρικά πιάτα. Ένα από αυτά τα “αριστουργήματα” είναι κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα. Εάν στο ψυγείο σας υπήρχε κοτόπουλο (οποιαδήποτε μέρη), ζαχαρωτά και λίγο ξινή κρέμα – ετοιμάστε το πιάτο με τολμηρές γραμμές, δεν θα το μετανιώσετε. Το κρέας γίνεται απαλό και αρωματικό, τα μανιτάρια – ζουμερά, και μια μεγάλη ποσότητα ξινή κρέμα θα κάνει κάθε γαρνιτούρα εξαιρετικά γευστικό.

Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανιτάρια στην ξινή κρέμα, πρέπει να πάρετε κοτόπουλο, μανιτάρια, ξινή κρέμα, κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά και μπαχαρικά, φυτικό έλαιο.

Συστατικά για κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα

Το κρύο κοτόπουλο πρέπει να πλένεται και να κόβει όλα τα περιττά μέρη με τη μορφή κοιλοτήτων, χόνδρου και ταινιών. Το πιο απλό είναι να χρησιμοποιήσετε φιλέτα, αλλά άλλα μέρη του κοτόπουλου θα κάνουν. Μπορείτε να τα κόψετε σε πολύ μικρά κομμάτια, να επιλέξετε τα οστά ή να χρησιμοποιήσετε τα πόδια, τους μηρούς εξ ολοκλήρου.

Κόψτε το κρέας κοτόπουλου

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι από τη φλούδα και να κόψετε σε λωρίδες ή μισά δαχτυλίδια.

Κόψτε το κρεμμύδι

Οι σαμπίνια ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίστε τα από τα συντρίμμια, τη γη. Κόψτε τις λεπτές πλάκες.

Κόψτε τα μανιτάρια

Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, για το τηγάνισμα. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα αλατίζετε, ανακατεύοντας, τηγανίζετε μέχρι να έχετε μια αδύναμη χρυσή απόχρωση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα.

Τηγανίζουμε το κρέας

Τώρα βάζετε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια, τα τηγανίζετε και τα τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πρέπει να γίνουν μαλακά.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με μανιτάρια

Τώρα αφαιρέστε τα μανιτάρια από το τηγάνι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε την ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 25 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Βάλτε ξινή κρέμα

Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βλέπουμε ότι το κρέας με μανιτάρια είναι έτοιμο, και επιπλέον, παράγεται πολύ νόστιμη ξινή κρέμα.

Τελειωμένο κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα

Σερβίρετε κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα σε οποιοδήποτε πλάκα. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρεσκοκομμένα χόρτα.

Συνταγή κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα

Καλό φαγητό!

Φωτογραφία κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα