Διαδικασία μαγειρέματος
Όντας τεμπέλης οικοδέσποινα που αγαπά ζελέ, αλλά δεν ήθελα να βρωμίσει γύρω με αυτό για πολύ καιρό, εγώ μια φορά αγόρασα για το σκοπό αυτό κουζίνα – κατσαρόλα με ένα ειδικό κάλυμμα. Στάσιμη εσαεί να μαγειρεύω πολύ σπάνια – ως επί το πλείστον σε διακοπές, αλλά βρήκα πολλές εφαρμογές, μια χύτρα ταχύτητας, και σήμερα θα μοιραστώ μια συνταγή από τα αγαπημένα μου φαγητά, που παρασκευάζονται σε αυτό.
Οι γεμιστές πατάτες με κρέας σε μια χύτρα ταχύτητας είναι απλά ένα όνειρο συνταγής για κάθε νοικοκυρά. Μια τέτοια πατάτα παρασκευάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, μαλακό και το κρέας απλώς διασπάται σε ίνες, αποδίδοντας όλο το άρωμά της στη σάλτσα.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας και αρχίστε να μαγειρεύετε. Παρεμπιπτόντως, η ποσότητα των συστατικών, καθώς και η σύνθεση, είναι ασφαλές να αλλάξετε μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, το ποσό των κρέας και πατάτες – να αυξηθεί εάν υπάρχει επιθυμία.
Πατάτες, καρότα και κρεμμύδια καθαρίζονται, πλύνετε τα λαχανικά.
Χοιρινό κομμένο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
Αν θέλετε μια έκδοση δίαιτα του πιάτου, μπορείτε να τηγανίσετε το κρέας, και να τεθούν σε μια πρώτη χύτρα ταχύτητας, μου αρέσει κοκκινιστό πατάτες «καπνιστή», τόσο προ-τηγανίζουμε τις φέτες χοιρινού σε ένα τηγάνι με την προσθήκη του ελαιολάδου για 7-10 λεπτά. Τηγανίζουμε καλύτερα σε υψηλή ζέστη, γυρίζοντας το κρέας για να πάρετε μια καραμέλα-κόκκινο καφέ στην κορυφή.
Κόβουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο κύβο, κόβω κάθε πατάτα σε 8 κομμάτια.
Στην κουζίνα ψησίματος βάζετε το κρέας και τις πατάτες.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους. Καρότο κομμένο σε κύκλους.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα της χύτρας πίεσης. Τώρα ήρθε η ώρα για αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και καρυκεύματα.
Προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα στο σήμα, μπορείτε περισσότερο, αλλά όχι λιγότερο.
Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Ο ρυθμιστής ατμού ρυθμίζεται στο μέγιστο. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήστε τα περιεχόμενα να βράσει, ήταν τότε μια στρογγυλή σωλήνα θα αυξηθεί μέχρι και έξω από την τρύπα βγαίνει ατμός. Μειώστε τη φωτιά στο μέσο και μαγειρέψτε πατάτες με κρέας για 12-15 λεπτά.
Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά και περιμένετε 5-7 λεπτά μέχρι ο στρογγυλός αναστολέας να επανέλθει στη θέση του και αφαιρέστε το καπάκι. Εδώ τέτοιες αρωματικές πατάτες με κρέας στην κουζίνα μαγειρέματος πίεσης τελείωσαν στο τέλος! Εάν θέλετε μια παχύτερη σάλτσα, μπορείτε να πατάτες πατάτας σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς καπάκι για 4-5 λεπτά για να γίνει η σάλτσα να πυκνώσει.
Αν ναι, και μαγειρεύουμε κοκκινιστό πατάτες με κρέας, είναι μόνο εδώ με αυτόν τον τρόπο, επειδή διατηρεί το σχήμα και τις πατάτες του, αν και πολύ ήπια, δεν καταρρέει, και το κρέας πέφτει μόνο σε ίνες και λιώνουν στο στόμα σας.
Πάρτε από το κελάρι σπιτικά τουρσιά και να τα σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με το στιφάδο σε μια κουζίνα πατάτας ψησίματος με το κρέας.
Καλό φαγητό!
Πατάτες μαγειρεμένες με κρέας σε μια χύτρα υψηλής πίεσης
Θέλετε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια χωρίς την ταλαιπωρία; Ετοιμάστε τις πατατάκια με κρέας σε μια χύτρα υψηλής πίεσης!
Τα συστατικά
Πατάτες – 300 g
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Χοιρινό – 300 γρ
Καρύκευμα για το κρέας – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι και πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Όντας τεμπέλης οικοδέσποινα που αγαπά ζελέ, αλλά δεν ήθελα να βρωμίσει γύρω με αυτό για πολύ καιρό, εγώ μια φορά αγόρασα για το σκοπό αυτό κουζίνα – κατσαρόλα με ένα ειδικό κάλυμμα. Στάσιμη εσαεί να μαγειρεύω πολύ σπάνια – ως επί το πλείστον σε διακοπές, αλλά βρήκα πολλές εφαρμογές, μια χύτρα ταχύτητας, και σήμερα θα μοιραστώ μια συνταγή από τα αγαπημένα μου φαγητά, που παρασκευάζονται σε αυτό.
Οι γεμιστές πατάτες με κρέας σε μια χύτρα ταχύτητας είναι απλά ένα όνειρο συνταγής για κάθε νοικοκυρά. Μια τέτοια πατάτα παρασκευάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, μαλακό και το κρέας απλώς διασπάται σε ίνες, αποδίδοντας όλο το άρωμά της στη σάλτσα.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας και αρχίστε να μαγειρεύετε. Παρεμπιπτόντως, η ποσότητα των συστατικών, καθώς και η σύνθεση, είναι ασφαλές να αλλάξετε μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, το ποσό των κρέας και πατάτες – να αυξηθεί εάν υπάρχει επιθυμία.
Πατάτες, καρότα και κρεμμύδια καθαρίζονται, πλύνετε τα λαχανικά.
Χοιρινό κομμένο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
Αν θέλετε μια έκδοση δίαιτα του πιάτου, μπορείτε να τηγανίσετε το κρέας, και να τεθούν σε μια πρώτη χύτρα ταχύτητας, μου αρέσει κοκκινιστό πατάτες «καπνιστή», τόσο προ-τηγανίζουμε τις φέτες χοιρινού σε ένα τηγάνι με την προσθήκη του ελαιολάδου για 7-10 λεπτά. Τηγανίζουμε καλύτερα σε υψηλή ζέστη, γυρίζοντας το κρέας για να πάρετε μια καραμέλα-κόκκινο καφέ στην κορυφή.
Κόβουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο κύβο, κόβω κάθε πατάτα σε 8 κομμάτια.
Στην κουζίνα ψησίματος βάζετε το κρέας και τις πατάτες.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους. Καρότο κομμένο σε κύκλους.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα της χύτρας πίεσης. Τώρα ήρθε η ώρα για αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και καρυκεύματα.
Προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα στο σήμα, μπορείτε περισσότερο, αλλά όχι λιγότερο.
Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Ο ρυθμιστής ατμού ρυθμίζεται στο μέγιστο. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήστε τα περιεχόμενα να βράσει, ήταν τότε μια στρογγυλή σωλήνα θα αυξηθεί μέχρι και έξω από την τρύπα βγαίνει ατμός. Μειώστε τη φωτιά στο μέσο και μαγειρέψτε πατάτες με κρέας για 12-15 λεπτά.
Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά και περιμένετε 5-7 λεπτά μέχρι ο στρογγυλός αναστολέας να επανέλθει στη θέση του και αφαιρέστε το καπάκι. Εδώ τέτοιες αρωματικές πατάτες με κρέας στην κουζίνα μαγειρέματος πίεσης τελείωσαν στο τέλος! Εάν θέλετε μια παχύτερη σάλτσα, μπορείτε να πατάτες πατάτας σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς καπάκι για 4-5 λεπτά για να γίνει η σάλτσα να πυκνώσει.
Αν ναι, και μαγειρεύουμε κοκκινιστό πατάτες με κρέας, είναι μόνο εδώ με αυτόν τον τρόπο, επειδή διατηρεί το σχήμα και τις πατάτες του, αν και πολύ ήπια, δεν καταρρέει, και το κρέας πέφτει μόνο σε ίνες και λιώνουν στο στόμα σας.
Πάρτε από το κελάρι σπιτικά τουρσιά και να τα σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με το στιφάδο σε μια κουζίνα πατάτας ψησίματος με το κρέας.
Καλό φαγητό!