Βγάλτε τη γαλοπούλα σε αυτή τη συνταγή, δεν θα το μετανιώσετε. Εκτός από το φιλέτο γαλοπούλας στη συνταγή: κολοκυθάκια, γλυκιά πιπεριά, κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
Τα συστατικά
Φιλέτο μηρό – 500 γρ
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Γλυκό πιπέρι – 1 τεμ.
Κολοκυθάκι κολοκύθι – 1 τεμ.
Σκόρδα – 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο – 4 κουταλιές της σούπας. l.
Μαύρο πιπέρι μπιζέλια – 6-8 τεμ.
Αποξηραμένο βασιλικό – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι – 0,75-1 κουταλάκι.
Μαύρο πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η γαλοπούλα είναι χρήσιμη, διατροφική και πολύ νόστιμο κρέας, ειδικά αν το μαγειρέψετε σωστά. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή υπογραφής μου για φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά. Το γεύση είναι λίγο γλυκό, απαλό και αρωματικό – αυτό το πιάτο και οι επισκέπτες δεν πρέπει να ντρέπονται.
Πλένετε το κρέας και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Διάλεξα ένα φιλέτο μηρών γαλοπούλας, το οποίο είναι επίσης εξαιρετικό για ένα κεμπάπ.
Προθερμάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζετε το κομμάτι κρέατος γαλοπούλας κατά κομμάτι, έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς ανάδευση για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι γαλοπούλας με κρούστα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Κολοκυθάκια ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους και ψιλοκόψτε.
Λαχανικά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ξεχωριστά από το κρέας Βήμα προς βήμα, πρώτα κρεμμύδια 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και τη γλυκιά πιπεριά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Προσθέστε τηγανητό κρέας στα λαχανικά και το πιπέρι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρίς μια διαφάνεια, μαύρη πιπεριά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζετε νερό στο βραστήρα.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό στο τηγάνι. Ανακατέψτε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε να στραγγίσετε για 20 λεπτά.
Σερβίρετε στιφάδο γαλοπούλα με απλά πλάγια πιάτα, κατά τη γνώμη μου είναι καλύτερα με ρύζι.
Καλό φαγητό!
Κολοκυθιά με λαχανικά
Βγάλτε τη γαλοπούλα σε αυτή τη συνταγή, δεν θα το μετανιώσετε. Εκτός από το φιλέτο γαλοπούλας στη συνταγή: κολοκυθάκια, γλυκιά πιπεριά, κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
Τα συστατικά
Φιλέτο μηρό – 500 γρ
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Γλυκό πιπέρι – 1 τεμ.
Κολοκυθάκι κολοκύθι – 1 τεμ.
Σκόρδα – 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο – 4 κουταλιές της σούπας. l.
Μαύρο πιπέρι μπιζέλια – 6-8 τεμ.
Αποξηραμένο βασιλικό – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι – 0,75-1 κουταλάκι.
Μαύρο πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η γαλοπούλα είναι χρήσιμη, διατροφική και πολύ νόστιμο κρέας, ειδικά αν το μαγειρέψετε σωστά. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή υπογραφής μου για φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά. Το γεύση είναι λίγο γλυκό, απαλό και αρωματικό – αυτό το πιάτο και οι επισκέπτες δεν πρέπει να ντρέπονται.
Πλένετε το κρέας και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Διάλεξα ένα φιλέτο μηρών γαλοπούλας, το οποίο είναι επίσης εξαιρετικό για ένα κεμπάπ.
Προθερμάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζετε το κομμάτι κρέατος γαλοπούλας κατά κομμάτι, έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς ανάδευση για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι γαλοπούλας με κρούστα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Κολοκυθάκια ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους και ψιλοκόψτε.
Λαχανικά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ξεχωριστά από το κρέας Βήμα προς βήμα, πρώτα κρεμμύδια 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και τη γλυκιά πιπεριά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Προσθέστε τηγανητό κρέας στα λαχανικά και το πιπέρι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρίς μια διαφάνεια, μαύρη πιπεριά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζετε νερό στο βραστήρα.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό στο τηγάνι. Ανακατέψτε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε να στραγγίσετε για 20 λεπτά.
Σερβίρετε στιφάδο γαλοπούλα με απλά πλάγια πιάτα, κατά τη γνώμη μου είναι καλύτερα με ρύζι.
Καλό φαγητό!