खाना पकाने की प्रक्रिया
मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ चिकन पैर एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक पकवान है। ऐसे पैरों को आसानी से और जल्दी तैयार करें। असल में, तैयारी में लगभग 15 मिनट लगेंगे, और बाकी का काम आपके लिए ओवन बना देगा। यदि वांछित है, तो पैरों की बजाय, आप कूल्हों, पंखों या यहां तक कि स्तन ले सकते हैं (मुख्य बात तब – ओवन में इसे अधिक न करें)। आप इन पैरों को अपने पसंदीदा पक्ष पकवान (आदर्श रूप से – मैश किए हुए आलू, चॉकलेट या चावल के साथ) या बस ताजा सब्जियों के सलाद के साथ सेवा कर सकते हैं।
सबसे पहले हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करेंगे।
मेरे शिन और पेपर तौलिए के साथ सावधानी से सूखा।
हम उन्हें एक कटोरी में बदलाव और चिकन के लिए मसालों के मिश्रण में शामिल करें (यदि मिश्रण समाप्त नहीं है, आप केवल नमक और काली मिर्च के साथ क्या कर सकते हैं और सभी चीजें हैं जो आप की तरह जोड़ें)। यदि मसाले का मिश्रण – नमक के बिना, तो यह भी जोड़ा जाता है। ध्यान से, पैर की मालिश मसाले समान रूप से सतह पर वितरित करने के लिए।
फ्राइंग पैन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ गरम किया जाता है और पर्याप्त रूप से मजबूत आग पर सभी तरफ से पैरों को एक कठोर परत में फ्राइज़ किया जाता है। बैचों में पैरों को फ्राइये, ताकि फ्राइंग के दौरान पैन में विशाल हो और वे एक-दूसरे को छू न सकें।
जब तक चिकन पैर तला जाता है, गंदगी से साफ मशरूम (आदर्श वे बस एक नम स्पंज के साथ मिटा दिया जाना चाहिए) और हिस्सों, तिमाहियों या छोटे खंडों में कटौती, मशरूम के आकार के आधार।
भुना हुआ पैर पकवान में स्थानांतरित कर दिया जाता है और पक्ष को और पैन के लिए स्थगित किया जा रहा है यदि आवश्यक हो, वनस्पति तेल के एक चम्मच जोड़ें और कटा हुआ मशरूम को भेजें। थोड़ा उन्हें prisalivaem और प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक तलना।
लहसुन लौंग एक चाकू से साफ और कुचल दिया जाता है, हम उन्हें पहले से ही तला हुआ चैंपियनों में जोड़ते हैं। हलचल।
हम शराब और उच्च गर्मी पर लगातार डालना, लगातार stirring, इसे लगभग पूरी तरह से वाष्पीकरण देना। शराब के लिए धन्यवाद, चिकन पैरों से सभी grills, जो नीचे तक pestered, सुरक्षित रूप से पीछे गिर जाते हैं।
हम सरसों को जोड़ते हैं (मेरे पास है – अनाज के साथ, लेकिन मुझे इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है) और आटा। अच्छी तरह मिलाएं।
15-20% की वसा सामग्री के साथ क्रीम भरें।
हलचल और सॉस को उबाल लेकर लाएं। अगर सॉस बहुत मोटी है, तो इसे पानी या शोरबा से थोड़ा पतला किया जा सकता है। हम स्वाद के लिए सॉस का प्रयास करते हैं, और यदि आवश्यक हो, हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ मौसम (हम इस पर बहुत उत्सुक नहीं हैं, क्योंकि पैर पहले से ही नमकीन हैं)।
अब हम पाक डिश में सॉस बदलाव (क्योंकि मैं एक फ्राइंग पैन है मैं, नहीं था – हटाने योग्य संभाल के साथ), और शीर्ष मोटा तला हुआ चिकन पैर फैल गया है।
एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में एक मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ चिकन पैर भेजें और उन्हें 20-30 मिनट या अधिक पकाया पैर तक (पैर के आकार पर और कितनी देर तक आप उन्हें तला हुआ है के आधार पर) बेक। वैसे, अगर वांछित, वे बेक नहीं कर सकते, लेकिन बस थाली में हुड के नीचे STTS, यह भी बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।
बस इतना ही है! एक मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ हमारे चिकन पैर तैयार हैं, और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है।
बॉन भूख!
मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ चिकन पैर
बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और हार्दिक पकवान। ऐसे पैरों को आसानी से और जल्दी तैयार करें। अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ परोसें।
सामग्री
चिकन ड्रमस्टिक्स – 6 पीसी।
Champignons – 200 ग्राम
लहसुन – 3 लौंग
सफेद सूखी शराब – 100 मिलीलीटर
क्रीम (15%) – 250-300 मिलीलीटर
चिकन के लिए मसालों का मिश्रण – 1 बड़ा चम्मच।
सरसों तैयार – 1 बड़ा चम्मच।
आटा – 2 चम्मच। (एक छोटी स्लाइड के साथ)
सब्जी का तेल – 2-3 चम्मच।
नमक – स्वाद के लिए
काली मिर्च मसालेदार जमीन – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ चिकन पैर एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक पकवान है। ऐसे पैरों को आसानी से और जल्दी तैयार करें। असल में, तैयारी में लगभग 15 मिनट लगेंगे, और बाकी का काम आपके लिए ओवन बना देगा। यदि वांछित है, तो पैरों की बजाय, आप कूल्हों, पंखों या यहां तक कि स्तन ले सकते हैं (मुख्य बात तब – ओवन में इसे अधिक न करें)। आप इन पैरों को अपने पसंदीदा पक्ष पकवान (आदर्श रूप से – मैश किए हुए आलू, चॉकलेट या चावल के साथ) या बस ताजा सब्जियों के सलाद के साथ सेवा कर सकते हैं।
सबसे पहले हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करेंगे।
मेरे शिन और पेपर तौलिए के साथ सावधानी से सूखा।
हम उन्हें एक कटोरी में बदलाव और चिकन के लिए मसालों के मिश्रण में शामिल करें (यदि मिश्रण समाप्त नहीं है, आप केवल नमक और काली मिर्च के साथ क्या कर सकते हैं और सभी चीजें हैं जो आप की तरह जोड़ें)। यदि मसाले का मिश्रण – नमक के बिना, तो यह भी जोड़ा जाता है। ध्यान से, पैर की मालिश मसाले समान रूप से सतह पर वितरित करने के लिए।
फ्राइंग पैन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ गरम किया जाता है और पर्याप्त रूप से मजबूत आग पर सभी तरफ से पैरों को एक कठोर परत में फ्राइज़ किया जाता है। बैचों में पैरों को फ्राइये, ताकि फ्राइंग के दौरान पैन में विशाल हो और वे एक-दूसरे को छू न सकें।
जब तक चिकन पैर तला जाता है, गंदगी से साफ मशरूम (आदर्श वे बस एक नम स्पंज के साथ मिटा दिया जाना चाहिए) और हिस्सों, तिमाहियों या छोटे खंडों में कटौती, मशरूम के आकार के आधार।
भुना हुआ पैर पकवान में स्थानांतरित कर दिया जाता है और पक्ष को और पैन के लिए स्थगित किया जा रहा है यदि आवश्यक हो, वनस्पति तेल के एक चम्मच जोड़ें और कटा हुआ मशरूम को भेजें। थोड़ा उन्हें prisalivaem और प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक तलना।
लहसुन लौंग एक चाकू से साफ और कुचल दिया जाता है, हम उन्हें पहले से ही तला हुआ चैंपियनों में जोड़ते हैं। हलचल।
हम शराब और उच्च गर्मी पर लगातार डालना, लगातार stirring, इसे लगभग पूरी तरह से वाष्पीकरण देना। शराब के लिए धन्यवाद, चिकन पैरों से सभी grills, जो नीचे तक pestered, सुरक्षित रूप से पीछे गिर जाते हैं।
हम सरसों को जोड़ते हैं (मेरे पास है – अनाज के साथ, लेकिन मुझे इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है) और आटा। अच्छी तरह मिलाएं।
15-20% की वसा सामग्री के साथ क्रीम भरें।
हलचल और सॉस को उबाल लेकर लाएं। अगर सॉस बहुत मोटी है, तो इसे पानी या शोरबा से थोड़ा पतला किया जा सकता है। हम स्वाद के लिए सॉस का प्रयास करते हैं, और यदि आवश्यक हो, हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ मौसम (हम इस पर बहुत उत्सुक नहीं हैं, क्योंकि पैर पहले से ही नमकीन हैं)।
अब हम पाक डिश में सॉस बदलाव (क्योंकि मैं एक फ्राइंग पैन है मैं, नहीं था – हटाने योग्य संभाल के साथ), और शीर्ष मोटा तला हुआ चिकन पैर फैल गया है।
एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में एक मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ चिकन पैर भेजें और उन्हें 20-30 मिनट या अधिक पकाया पैर तक (पैर के आकार पर और कितनी देर तक आप उन्हें तला हुआ है के आधार पर) बेक। वैसे, अगर वांछित, वे बेक नहीं कर सकते, लेकिन बस थाली में हुड के नीचे STTS, यह भी बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।
बस इतना ही है! एक मलाईदार शराब सॉस में मशरूम के साथ हमारे चिकन पैर तैयार हैं, और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है।
बॉन भूख!