חזיר ברוטב דבש חרדל הוא מנה המתאימה לשולחן חגיגי, ולכל יום.
המרכיבים
חזיר (חלצי) – 360 גרם
דבש סמיך – 1 כפית.
חרדל חזק – 1 כפית
שמן חמניות מעודן חמניות – 3 כפות. (אחד מהם לשימון התבנית)
תיבול קבב שיש – 0,5 כפית. (או לטעום)
שום יבש מגורען – 0.5 כפית. (או לטעום)
פלפל שחור אדמה – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
בשר חזיר אפוי ברוטב דבש חרדל הוא מנה המתאימה לשולחן חגיגי, ולכל יום. חרדל נותן את המנה מתובל פיקנטי, ודבש תורם להיווצרות קרום קרמל קל כאשר אפוי. לקבלת אפייה היא הטובה ביותר לקחת בשר חזיר – בשר, שבו מעט שומן וזה קל לחתוך סטייקים.
הכינו את החומרים ברשימה. חרדל ניתן לקחת חזק, עדין או דגנים. לפיכך, חרדל חזק לא צריך להוסיף יותר מדי, ועוד ניתן להוסיף עדין.
ברוטב חרדל דבש, אתה יכול להוסיף תבלינים או תערובות ארומטי לטעמך. הוספתי תיבול מוכן לקבב שיש ושום יבש יבש. שום ניתן לקחת טרי.
ירך חזיר חתוך לסטייקים בעובי של כ -1.5 ס”מ וננתק משני הצדדים עם פטיש.
אנחנו לא מכניסים “ברשת”, כמו על צלעות, אבל בקלילות.
מכינים את רוטב החרדל הדבש. כדי מותק, להוסיף חרדל, שמן צמחי, פלפל, מלח, כל תבלין שאתה אוהב. מערבבים את התערובת. אם הדבש הוא נוזלי, אז במקום כפית אחת, אתה יכול להוסיף אחד וחצי או שניים.
אנחנו נמלח סטייקים חזיר משני הצדדים ולשפשף אותו עם רוטב חרדל דבש.
טופס לאפייה (או מחבת), שמן עם שמן צמחי ללא ריח. הניחו את הסטייקים והכניסו לתנור לאפיית הגריל העליון. אין לאפשר חימום מעל 200 מעלות. אופים במשך 30-40 דקות, וודאו כי הסטייקים אינם שרופים.
בשר חזיר אפוי ברוטב דבש חרדל מוכן. עדיף לאכול אותו חם.
חזיר ברוטב חרדל דבש בתנור
חזיר ברוטב דבש חרדל הוא מנה המתאימה לשולחן חגיגי, ולכל יום.
המרכיבים
חזיר (חלצי) – 360 גרם
דבש סמיך – 1 כפית.
חרדל חזק – 1 כפית
שמן חמניות מעודן חמניות – 3 כפות. (אחד מהם לשימון התבנית)
תיבול קבב שיש – 0,5 כפית. (או לטעום)
שום יבש מגורען – 0.5 כפית. (או לטעום)
פלפל שחור אדמה – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
בשר חזיר אפוי ברוטב דבש חרדל הוא מנה המתאימה לשולחן חגיגי, ולכל יום. חרדל נותן את המנה מתובל פיקנטי, ודבש תורם להיווצרות קרום קרמל קל כאשר אפוי. לקבלת אפייה היא הטובה ביותר לקחת בשר חזיר – בשר, שבו מעט שומן וזה קל לחתוך סטייקים.
הכינו את החומרים ברשימה. חרדל ניתן לקחת חזק, עדין או דגנים. לפיכך, חרדל חזק לא צריך להוסיף יותר מדי, ועוד ניתן להוסיף עדין.
ברוטב חרדל דבש, אתה יכול להוסיף תבלינים או תערובות ארומטי לטעמך. הוספתי תיבול מוכן לקבב שיש ושום יבש יבש. שום ניתן לקחת טרי.
ירך חזיר חתוך לסטייקים בעובי של כ -1.5 ס”מ וננתק משני הצדדים עם פטיש.
אנחנו לא מכניסים “ברשת”, כמו על צלעות, אבל בקלילות.
מכינים את רוטב החרדל הדבש. כדי מותק, להוסיף חרדל, שמן צמחי, פלפל, מלח, כל תבלין שאתה אוהב. מערבבים את התערובת. אם הדבש הוא נוזלי, אז במקום כפית אחת, אתה יכול להוסיף אחד וחצי או שניים.
אנחנו נמלח סטייקים חזיר משני הצדדים ולשפשף אותו עם רוטב חרדל דבש.
טופס לאפייה (או מחבת), שמן עם שמן צמחי ללא ריח. הניחו את הסטייקים והכניסו לתנור לאפיית הגריל העליון. אין לאפשר חימום מעל 200 מעלות. אופים במשך 30-40 דקות, וודאו כי הסטייקים אינם שרופים.
בשר חזיר אפוי ברוטב דבש חרדל מוכן. עדיף לאכול אותו חם.