Το κοτόπουλο στο βάζο με νερό στο φούρνο μαγειρεύεται πολύ απλά και πάντα παραμένει ζουμερό και αν δουλεύετε με τη μαρινάδα …
Τα συστατικά
Κοτόπουλο – 1,8 kg
Αλάτι – τσίμπημα
Φύλλο Bay – 1-2 τεμ.
Γλυκό πιπέρι – 1-2 μπιζέλια
Θυμάρι – 5 υποκαταστήματα
Σκόρδο – 1 κεφαλή
Κορίανδρος – για γεύση
Ζεστό πιπέρι για να δοκιμάσετε
Σάλτσα σόγιας – 40 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να ψήσει ένα σφάγιο κοτόπουλου στο φούρνο – να καθίσει στην τράπεζα. Το νερό και τα μπαχαρικά, που ρίχνονται σε γυάλινο δοχείο, ενυδατώνουν και κορεάζουν με αρώματα από μέσα. Κότα στο δοχείο με το νερό στο φούρνο έρχεται πάντα έξω ζουμερό και τρυφερό, και αν από καιρό σε καιρό για να καλύψει τη σάλτσα σόγιας, λίγο μαρινάδα με μέλι ή κρούστα βούτυρο καφέ ομοιόμορφα.
Ετοιμάστε φρέσκο κοτόπουλο, ελαφριά σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά για γεύση, ένα βάζο με νερό.
Το σφάγιο μου, ας το στεγνώσουμε. Ελέγξτε την ακεραιότητα των τραπεζών (επιλέξτε την επιθυμητή διάμετρο), συμπληρώστε τα τρία τέταρτα παραλείπουν νερό δάφνη, μπαχάρι, σκελίδα σκόρδου κομμένα, οι κλάδοι του ξηρού θυμαριού, σπόροι κορίανδρο, πρέζα θαλασσινό αλάτι.
Καθαρίστε το κοτόπουλο έξω και μέσα από το τρίψτε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
Κοτόπουλο κούρνιασμα σε ένα δοχείο με νερό (χωρητικότητας πρέπει να είναι σταθερό), υποκαθιστά κάθε δίσκο, και να τα άκρα των πτερύγων δεν καίγονται, τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε ένα κοτόπουλο σε ένα βάζο με νερό στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Κάθε 10-15 λεπτά, λιπαίνετε με σάλτσα σόγιας (ή αποστραγγίζετε το λίπος). Προθερμάνετε το φούρνο στο μέγιστο. Ελέγουμε την ετοιμότητα, τρυπώντας βαθύτατα ένα μεγάλο σκεύος σε πολλά μέρη – ο χυμός πρέπει να είναι διαφανής (χωρίς το μίγμα ροζ / κόκκινο).
Σερβίρουμε ψητό κοτόπουλο με σάλτσες, τουρσιά, χόρτα, λαχανικά – ευχάριστη όρεξη!
Κοτόπουλο στο βάζο με νερό στο φούρνο
Το κοτόπουλο στο βάζο με νερό στο φούρνο μαγειρεύεται πολύ απλά και πάντα παραμένει ζουμερό και αν δουλεύετε με τη μαρινάδα …
Τα συστατικά
Κοτόπουλο – 1,8 kg
Αλάτι – τσίμπημα
Φύλλο Bay – 1-2 τεμ.
Γλυκό πιπέρι – 1-2 μπιζέλια
Θυμάρι – 5 υποκαταστήματα
Σκόρδο – 1 κεφαλή
Κορίανδρος – για γεύση
Ζεστό πιπέρι για να δοκιμάσετε
Σάλτσα σόγιας – 40 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να ψήσει ένα σφάγιο κοτόπουλου στο φούρνο – να καθίσει στην τράπεζα. Το νερό και τα μπαχαρικά, που ρίχνονται σε γυάλινο δοχείο, ενυδατώνουν και κορεάζουν με αρώματα από μέσα. Κότα στο δοχείο με το νερό στο φούρνο έρχεται πάντα έξω ζουμερό και τρυφερό, και αν από καιρό σε καιρό για να καλύψει τη σάλτσα σόγιας, λίγο μαρινάδα με μέλι ή κρούστα βούτυρο καφέ ομοιόμορφα.
Ετοιμάστε φρέσκο κοτόπουλο, ελαφριά σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά για γεύση, ένα βάζο με νερό.
Το σφάγιο μου, ας το στεγνώσουμε. Ελέγξτε την ακεραιότητα των τραπεζών (επιλέξτε την επιθυμητή διάμετρο), συμπληρώστε τα τρία τέταρτα παραλείπουν νερό δάφνη, μπαχάρι, σκελίδα σκόρδου κομμένα, οι κλάδοι του ξηρού θυμαριού, σπόροι κορίανδρο, πρέζα θαλασσινό αλάτι.
Καθαρίστε το κοτόπουλο έξω και μέσα από το τρίψτε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
Κοτόπουλο κούρνιασμα σε ένα δοχείο με νερό (χωρητικότητας πρέπει να είναι σταθερό), υποκαθιστά κάθε δίσκο, και να τα άκρα των πτερύγων δεν καίγονται, τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε ένα κοτόπουλο σε ένα βάζο με νερό στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Κάθε 10-15 λεπτά, λιπαίνετε με σάλτσα σόγιας (ή αποστραγγίζετε το λίπος). Προθερμάνετε το φούρνο στο μέγιστο. Ελέγουμε την ετοιμότητα, τρυπώντας βαθύτατα ένα μεγάλο σκεύος σε πολλά μέρη – ο χυμός πρέπει να είναι διαφανής (χωρίς το μίγμα ροζ / κόκκινο).
Σερβίρουμε ψητό κοτόπουλο με σάλτσες, τουρσιά, χόρτα, λαχανικά – ευχάριστη όρεξη!