دجاج مخبوز في كم في الفرن

عملية الطهي

ليست معقدة وصفة للدجاج في الأكمام في الفرن. في جوهرها ، لا تختلف كثيرا عن أي وصفة الدجاج كلها. مبدأ التحضير هو نفسه: تتم معالجة الدجاج ، متبل في المايونيز مع الثوم ، ثم خبز. صحيح ، لن نفعل ذلك على ورقة الخبز ، ولكن في الأكمام الطهي. سنرى (ونشعر برائحة العطر) ، كما هو الحال في هذه العملية ، يتم تسخين الدجاج بالثوم ، مما يحسن من طعمه. بما أن طائرنا سوف يعبأ بإحكام ، فإن جميع العبير سوف ينقع في الجثة ، وسوف يصبح اللحم لذيذًا ولذيذًا.

بهذه الطريقة يمكنك طهي الدجاج كله ، وأجزائه – الساق والساقين والأجنحة والشرائح ، إلخ.

تحضير الخليط للتتبيلة. في المايونيز ، أضيفي الثوم والخردل. على الأرجح ، كان لدى الكثير من الوقت بالفعل ملاحظة كيف تدهورت صفات الذوق في دجاج المتجر. تم تصميم نقع لدينا لتقليل هذا النقص.

سنقوم بمعالجة الدجاج – سنقوم بتنظيفه ، سنقوم بغسله.

نضع الجثة في الخارج والداخل ونرش التوابل. وعادة ما أستخدم توابل عالمية جاهزة للدواجن وأضيف بعضًا منها – الريحان ، القفزات ، السليلي ، التوابل ، البردقوش.

بعد ذلك ، سأقوم بنشر الدجاج مع خليط من المايونيز والخردل واتركه في هذا الشكل للتخليل. انها جيدة ، إذا كان promarinuetsya الدجاج عدة ساعات ، ولكن إذا لم يكن هناك وقت ، ثم عقد الطيور في ماء مالح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

على الفور قبل الطهي ، سوف نربط الأرجل مع بعضها البعض بحيث يكون الدجاج أكثر مظهرًا أنيقًا وحجمًا صغيرًا.

قطع الأكمام الطهي من الحجم المناسب (لتناسب الطيور) وحزم الدجاج لدينا. في الداخل ، صب القليل من الزيت النباتي. على كلا الجانبين إغلاق الأكمام.

نضعه في قالب أو على صينية خبز ونخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة و 40 دقيقة ، وسرعان ما نشعر برائحة شهية غير معتادة من التوابل والثوم.

إذا كنا نخطط للحصول على دجاجة حمراء ومحمصة ، ثم بعد 40 دقيقة سوف نفتح الكم ونستمر في الخبز في شكل مفتوح لتشكيل قشرة. إذا احتجنا ، لسبب ما ، إلى خيار غذائي (بدون قلي) ، فاخبزي الدجاج في الجراب حتى يصبح جاهزًا – 60-80 دقيقة.

الدجاج ، المخبوزة في كم في الفرن ، جاهز. يمكنك استخدامه على حد سواء الساخنة والباردة. بالطبع ، سيكون من الأفضل تذوقه مباشرة بعد الطهي.