खाना पकाने की प्रक्रिया
पुराने नए साल में मैंने आलू के साथ भरवां एक बतख पकाया। इस पक्षी को कभी पकाया, जानता है कि यह स्वादिष्ट कैसे निकलता है! बेशक, यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में इस बतख को अतिरंजित न करें, ताकि यह सूखा न हो। बेकिंग के लिए आस्तीन में एक बतख तैयार करना सुविधाजनक है, तो यह बिल्कुल सही होगा।
आलू के साथ भरवां बतख एक उत्सव पकवान है जो किसी भी दावत के लिए प्रासंगिक है।
एक बतख की तैयारी के लिए सभी आवश्यक उत्पादों की सूची से तैयार करें। मुझे एक बड़ा बतख मिला, 3 किलो से अधिक, इसलिए मैंने अपनी गर्दन और पंख हटा दिए, और सभी अतिरिक्त वसा काट दिया। नतीजतन, मेरे पास 2.5 किलो शेष है।
बतख को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखा, नमक, लहसुन और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ना चाहिए। मैंने लाल मिर्च काली मिर्च और सूखा लहसुन का इस्तेमाल किया। फिर सरसों की पतली परत के साथ बतख को ग्रीस करें और नींबू के रस के साथ छिड़क दें। बतख को एक उपयुक्त कंटेनर या आकार में रखें।
बतख को एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे एक दिन या थोड़ा कम के लिए ठंडा जगह में रखें।
समय के अंतराल के बाद हम बतख निकालते हैं, हम फिल्म को हटाते हैं और भरने को तैयार करते हैं। आलू को एक कटोरे में तले हुए स्लाइस में साफ और काटा जाना चाहिए। कटा हुआ सेब, इसे आलू में जोड़ें। प्लेटों में लहसुन के कई लौंग स्लाइस और आलू में जोड़ें। नमक, काली मिर्च भरें, प्रोवेनक जड़ी बूटी जोड़ें। इसके अलावा वनस्पति तेल का चम्मच भी मिलाएं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
बतख के अंदर भरें। मेरे पास 500 ग्राम आलू और एक मध्यम सेब था।
छेद को टूथपिक्स के साथ सिलना या चिपकाया जाना चाहिए।
बतख अच्छी तरह से आस्तीन में डाल दिया और दोनों तरफ बंधे। बेकिंग ट्रे पर आस्तीन रखें। ओवन 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए, इसमें बतख डालकर 2 घंटे के लिए सेंकना। यदि बतख छोटा है, तो इसमें कम समय लगेगा।
शहद और सोया सॉस मिलाएं। शीर्ष से आस्तीन काट लें, कुछ रस स्कूप करें, जिसे बेकिंग के दौरान जारी किया गया था, और बतख को पानी दें, फिर इसे एक पाक ब्रश के साथ शहद और सोया सॉस के मिश्रण के साथ ग्रीस करें। 210-220 डिग्री तापमान बढ़ता है, यदि वहां है, तो संवहन मोड चालू करें। बतख 10-12 मिनट में blushes, लेकिन आप इस समय समायोजित कर सकते हैं और परत के वांछित रंग तक सेंकना।
ओवन में आराम करने के लिए 20-30 मिनट के लिए बतख छोड़ने के लिए तैयार, फिर आस्तीन से पकवान में स्थानांतरित करने के लिए तैयार करें। टूथपिक्स निकालें।
मेज पर आलू के साथ भरवां एक स्वादिष्ट बतख की सेवा करें।
आप हिरण, टमाटर और आलू के साथ बतख की सेवा कर सकते हैं।
बॉन भूख!
आलू के साथ भरवां बतख
बतख छुट्टी के लिए एक आदर्श पकवान है। एक रसदार और स्वादिष्ट पक्षी पाने के लिए, मैं आपको बेकिंग के लिए आस्तीन में सेंकने की सलाह देता हूं।
सामग्री
बतख – 2.5 किलो
आलू – 500 ग्राम
ऐप्पल – 1 पीसी।
लहसुन – 5-7 दांतों
सरसों तेज – 2 बड़ा चम्मच।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
प्रोवेन्कल जड़ी बूटी – 1 चम्मच।
लहसुन granulated – 1 बड़ा चम्मच।
सोया सॉस – 2 बड़ा चम्मच।
शहद – 1 बड़ा चम्मच।
नींबू – 0.5 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
पुराने नए साल में मैंने आलू के साथ भरवां एक बतख पकाया। इस पक्षी को कभी पकाया, जानता है कि यह स्वादिष्ट कैसे निकलता है! बेशक, यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में इस बतख को अतिरंजित न करें, ताकि यह सूखा न हो। बेकिंग के लिए आस्तीन में एक बतख तैयार करना सुविधाजनक है, तो यह बिल्कुल सही होगा।
आलू के साथ भरवां बतख एक उत्सव पकवान है जो किसी भी दावत के लिए प्रासंगिक है।
एक बतख की तैयारी के लिए सभी आवश्यक उत्पादों की सूची से तैयार करें। मुझे एक बड़ा बतख मिला, 3 किलो से अधिक, इसलिए मैंने अपनी गर्दन और पंख हटा दिए, और सभी अतिरिक्त वसा काट दिया। नतीजतन, मेरे पास 2.5 किलो शेष है।
बतख को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखा, नमक, लहसुन और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ना चाहिए। मैंने लाल मिर्च काली मिर्च और सूखा लहसुन का इस्तेमाल किया। फिर सरसों की पतली परत के साथ बतख को ग्रीस करें और नींबू के रस के साथ छिड़क दें। बतख को एक उपयुक्त कंटेनर या आकार में रखें।
बतख को एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे एक दिन या थोड़ा कम के लिए ठंडा जगह में रखें।
समय के अंतराल के बाद हम बतख निकालते हैं, हम फिल्म को हटाते हैं और भरने को तैयार करते हैं। आलू को एक कटोरे में तले हुए स्लाइस में साफ और काटा जाना चाहिए। कटा हुआ सेब, इसे आलू में जोड़ें। प्लेटों में लहसुन के कई लौंग स्लाइस और आलू में जोड़ें। नमक, काली मिर्च भरें, प्रोवेनक जड़ी बूटी जोड़ें। इसके अलावा वनस्पति तेल का चम्मच भी मिलाएं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
बतख के अंदर भरें। मेरे पास 500 ग्राम आलू और एक मध्यम सेब था।
छेद को टूथपिक्स के साथ सिलना या चिपकाया जाना चाहिए।
बतख अच्छी तरह से आस्तीन में डाल दिया और दोनों तरफ बंधे। बेकिंग ट्रे पर आस्तीन रखें। ओवन 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए, इसमें बतख डालकर 2 घंटे के लिए सेंकना। यदि बतख छोटा है, तो इसमें कम समय लगेगा।
शहद और सोया सॉस मिलाएं। शीर्ष से आस्तीन काट लें, कुछ रस स्कूप करें, जिसे बेकिंग के दौरान जारी किया गया था, और बतख को पानी दें, फिर इसे एक पाक ब्रश के साथ शहद और सोया सॉस के मिश्रण के साथ ग्रीस करें। 210-220 डिग्री तापमान बढ़ता है, यदि वहां है, तो संवहन मोड चालू करें। बतख 10-12 मिनट में blushes, लेकिन आप इस समय समायोजित कर सकते हैं और परत के वांछित रंग तक सेंकना।
ओवन में आराम करने के लिए 20-30 मिनट के लिए बतख छोड़ने के लिए तैयार, फिर आस्तीन से पकवान में स्थानांतरित करने के लिए तैयार करें। टूथपिक्स निकालें।
मेज पर आलू के साथ भरवां एक स्वादिष्ट बतख की सेवा करें।
आप हिरण, टमाटर और आलू के साथ बतख की सेवा कर सकते हैं।
बॉन भूख!