תהליך בישול
מוס בננה – טעים, שימושי ומהיר מאוד קינוח בישול. בצורתו הבסיסית ביותר שלה, הקינוח מורכב רק ארבעה מרכיבים: בננות, חלבוני ביצה, קמצוץ של אבקת סוכר וכמה טיפות של מיץ לימון. עם הרכב סגפני זה, המוס הוא תזונתי וקל, אך מפתה מאוד לטעום. שופע, אוורירי כמו ענן, מוס יש טעם בננה עשיר וטעם ממש נמס בפה. נסה את זה!
הכינו את החומרים ברשימה.
להפריד את חלבונים ביצה החלמונים מגניב.
בקערה של הבלנדר, מוסיפים חתיכות של בננה בשלה, כמו גם 1 כפית. מיץ לימון – כדי שהבננה לא תחשיך, וגם קצת מתוק – ממתקים. אם תרצה, להוסיף 1-2 קמצוצים של כורכום – זה יהפוך את צבע הקינוח רווי יותר.
טוחנים את החומרים עד מחית חלקה.
כדי חלבונים ביצים מקורר, להוסיף 2-3 טיפות של מיץ לימון לשוט את כל כמה דקות במהירות נמוכה עד המסה הופך להיות שופע וגדל 4-5 פעמים בנפח.
ואז, תוך המשך להכות, מנות של 1 כף. מוסיפים את אבקת הסוכר ומציפים את התערובת במהירות בינונית לכמה דקות נוספות, עד לנקודה הקרויה. פסגות נוקשות – מדינה שבה ההמוני של החלבון הופכת אלסטי, מבריקה, מחזיקה צורתו בביטחון ואינו נפולת של הקערה כאשר הוא מפנה.
מנה של 1 כף. מוסיפים את חלבוני הביצה הקצוצים למחית בננה ומערבבים הכול בעדינות.
ערבוב הרכיבים, לנוע לכיוון התחתון מלמעלה, מקצוות המיכל למרכז. כך חלבונים מוקצף ישמרו על הפאר שלהם התערובת יתברר מאוד אוורירי.
המסה המוכן מפורקת לתוך צורות אצווה.
לפי בקשה, בתוך תבניות עם מוס בננה, אתה יכול גם להוסיף קצת ביסקוויט, עוגת ספוג ספוג עם מיץ פירות ו / או בננות פרוסות דק (פרוסות בננה ומפזרים מיץ לימון בעבר). עוגייה ייתן את הקינוח תזונה, חתיכות של בננות יהיה להדגיש את הטעם.
קינוח מוכן במקום במקרר למשך 30-60 דקות, כדי להקפיא מוס. ואז לקשט את הקינוח במצב רוח ולהגיש אותו לשולחן.
מוס בננה מוכן. התיאבון!
מוס בננה
מוס בננה – טעים, בריא, תזונתי וקל מאוד להכין קינוח.
המרכיבים
בננות – 2 יח ‘.
ביצה לבנה – 2 יח ‘.
אבקת סוכר – 2-3 כפות. (לפי הטעם)
דבש – 1-2 כפית. (אופציונלי)
Curcuma – 1-2 קמצוץ
מיץ לימון – 1 כפית.
עוגיות / ביסקוויטים – אופציונלי
שוקולד שחור – 2-3 קורט לקישוט (אופציונלי)
תהליך בישול
מוס בננה – טעים, שימושי ומהיר מאוד קינוח בישול. בצורתו הבסיסית ביותר שלה, הקינוח מורכב רק ארבעה מרכיבים: בננות, חלבוני ביצה, קמצוץ של אבקת סוכר וכמה טיפות של מיץ לימון. עם הרכב סגפני זה, המוס הוא תזונתי וקל, אך מפתה מאוד לטעום. שופע, אוורירי כמו ענן, מוס יש טעם בננה עשיר וטעם ממש נמס בפה. נסה את זה!
הכינו את החומרים ברשימה.
להפריד את חלבונים ביצה החלמונים מגניב.
בקערה של הבלנדר, מוסיפים חתיכות של בננה בשלה, כמו גם 1 כפית. מיץ לימון – כדי שהבננה לא תחשיך, וגם קצת מתוק – ממתקים. אם תרצה, להוסיף 1-2 קמצוצים של כורכום – זה יהפוך את צבע הקינוח רווי יותר.
טוחנים את החומרים עד מחית חלקה.
כדי חלבונים ביצים מקורר, להוסיף 2-3 טיפות של מיץ לימון לשוט את כל כמה דקות במהירות נמוכה עד המסה הופך להיות שופע וגדל 4-5 פעמים בנפח.
ואז, תוך המשך להכות, מנות של 1 כף. מוסיפים את אבקת הסוכר ומציפים את התערובת במהירות בינונית לכמה דקות נוספות, עד לנקודה הקרויה. פסגות נוקשות – מדינה שבה ההמוני של החלבון הופכת אלסטי, מבריקה, מחזיקה צורתו בביטחון ואינו נפולת של הקערה כאשר הוא מפנה.
מנה של 1 כף. מוסיפים את חלבוני הביצה הקצוצים למחית בננה ומערבבים הכול בעדינות.
ערבוב הרכיבים, לנוע לכיוון התחתון מלמעלה, מקצוות המיכל למרכז. כך חלבונים מוקצף ישמרו על הפאר שלהם התערובת יתברר מאוד אוורירי.
המסה המוכן מפורקת לתוך צורות אצווה.
לפי בקשה, בתוך תבניות עם מוס בננה, אתה יכול גם להוסיף קצת ביסקוויט, עוגת ספוג ספוג עם מיץ פירות ו / או בננות פרוסות דק (פרוסות בננה ומפזרים מיץ לימון בעבר). עוגייה ייתן את הקינוח תזונה, חתיכות של בננות יהיה להדגיש את הטעם.
קינוח מוכן במקום במקרר למשך 30-60 דקות, כדי להקפיא מוס. ואז לקשט את הקינוח במצב רוח ולהגיש אותו לשולחן.
מוס בננה מוכן. התיאבון!