ג’לי הוא קינוח קל מאוד וטעים. ג ‘לי פשוט לבשל, ואתה יכול לשרת אותו, כך שזה יהיה צד פגע.
המרכיבים
מיץ תפוזים – 200 מ”ל
פפסי קולה – 200 מ”ל
מיץ דובדבנים – 200 מ”ל
קרם 33% – 200 מ”ל
סוכר – 100 גרם
ג’לטין – 15 גרם
תמצית וניל – 1 כפית.
תהליך בישול
היום אני אכין ג’לי, זה קל. אם אתה באמת עצלן מדי, אתה יכול לקנות ג ‘ל מוכן בחבילות בחנות לעשות את אותו הדבר. אני אכין לעצמי ריבה, בדרך המיושנת. אבל אני יכול לווסת את כמות הסוכר בעצמי.
ג’לטין לשים בקערה ויוצקים 200 מ”ל של מים, לערבב ולהשאיר להתנפח במשך 30-40 דקות.
אני מבשלת את כל שלושת סוגי הג’לי באותו אופן. יוצקים פפסי-קולה לסיר ומוסיפים את הג’לטין הנפוח, אך לא כולם, אבל 2 כפות בלי העליון. מוסיפים מעט סוכר לטעם ולחום על האש, אך אינם מרתיחים עד שהג’לטין מתמוסס לחלוטין. מסננים את התערובת ועוזבים להתקרר.
לעשות את אותו הדבר עם מיץ דובדבנים ותפוזים.
דובדבן דובדבן קטן מוזג לתוך משקפיים ומניח אותם מתחת למדרון. מניחים את הכוסות במקפיא כדי להקפיא. אני פשוט לשים אותו על אדן החלון על האכסדרה ולפתוח את החלון, ומחוץ לחלון – מינוס 22 מעלות.
בעוד ג’לי הוא קירור, להכין את ריבת שמנת. מחצית מהשמנת הקצפת עם הסוכר ומוסיפים את שרידי דובדבן הדובדבן.
יוצקים את הג’לי שמנת על הדובדבן. שים את המשקפיים בדיוק במקום בקור.
כאשר שכבת הקרם קפואה, יוצקים ג ‘לי תפוזים, ושוב בקור. יש לי משקפיים על כל התצלומים, ערפל מטמפרטורת טמפרטורה חזקה.
מעל ג’לי כתום – שכבה של שמנת, ובקור. אנחנו מסיימים את כל הג’לי מפפסי-קולה.
הג’לי ממשיך להתמצק, ואני אשים את הדובדבן בחבילת ה- zip לעת עתה.
מניחים את הדובדבן במיקרוגל במשך 15 שניות. זיגוג יתמוסס.
שאר הקרם ישופכו לפסגות יציבות ויכניסו מעטפה לממתקים.
אנו לקשט את המשקפיים עם ממתקים שוקולד גלידה קצפת. פתית השלג תסיים את עבודתנו.
תיאבון.
ג’ל צבעוני
ג’לי הוא קינוח קל מאוד וטעים. ג ‘לי פשוט לבשל, ואתה יכול לשרת אותו, כך שזה יהיה צד פגע.
המרכיבים
מיץ תפוזים – 200 מ”ל
פפסי קולה – 200 מ”ל
מיץ דובדבנים – 200 מ”ל
קרם 33% – 200 מ”ל
סוכר – 100 גרם
ג’לטין – 15 גרם
תמצית וניל – 1 כפית.
תהליך בישול
היום אני אכין ג’לי, זה קל. אם אתה באמת עצלן מדי, אתה יכול לקנות ג ‘ל מוכן בחבילות בחנות לעשות את אותו הדבר. אני אכין לעצמי ריבה, בדרך המיושנת. אבל אני יכול לווסת את כמות הסוכר בעצמי.
ג’לטין לשים בקערה ויוצקים 200 מ”ל של מים, לערבב ולהשאיר להתנפח במשך 30-40 דקות.
אני מבשלת את כל שלושת סוגי הג’לי באותו אופן. יוצקים פפסי-קולה לסיר ומוסיפים את הג’לטין הנפוח, אך לא כולם, אבל 2 כפות בלי העליון. מוסיפים מעט סוכר לטעם ולחום על האש, אך אינם מרתיחים עד שהג’לטין מתמוסס לחלוטין. מסננים את התערובת ועוזבים להתקרר.
לעשות את אותו הדבר עם מיץ דובדבנים ותפוזים.
דובדבן דובדבן קטן מוזג לתוך משקפיים ומניח אותם מתחת למדרון. מניחים את הכוסות במקפיא כדי להקפיא. אני פשוט לשים אותו על אדן החלון על האכסדרה ולפתוח את החלון, ומחוץ לחלון – מינוס 22 מעלות.
בעוד ג’לי הוא קירור, להכין את ריבת שמנת. מחצית מהשמנת הקצפת עם הסוכר ומוסיפים את שרידי דובדבן הדובדבן.
יוצקים את הג’לי שמנת על הדובדבן. שים את המשקפיים בדיוק במקום בקור.
כאשר שכבת הקרם קפואה, יוצקים ג ‘לי תפוזים, ושוב בקור. יש לי משקפיים על כל התצלומים, ערפל מטמפרטורת טמפרטורה חזקה.
מעל ג’לי כתום – שכבה של שמנת, ובקור. אנחנו מסיימים את כל הג’לי מפפסי-קולה.
הג’לי ממשיך להתמצק, ואני אשים את הדובדבן בחבילת ה- zip לעת עתה.
מניחים את הדובדבן במיקרוגל במשך 15 שניות. זיגוג יתמוסס.
שאר הקרם ישופכו לפסגות יציבות ויכניסו מעטפה לממתקים.
אנו לקשט את המשקפיים עם ממתקים שוקולד גלידה קצפת. פתית השלג תסיים את עבודתנו.
תיאבון.