חמאת שוקולד אידיאלית לארוחת בוקר או חטיף. זה יכול להיות מוגש גם עם מאפים מלוחים, ועם מתוק!
המרכיבים
קרם תוצרת בית (יותר מ 35%) – 200 גרם
אבקת קקאו – 1.5 כפית.
אבקת סוכר – 2 כפות.
מלח – 1 קמצוץ
תהליך בישול
אם אתה לא יודע איך להכין חמאת שוקולד בבית, אז אני אלמד אותך את זה. מוצר זה היה האהוב עלי בילדות, כאשר שמן שוקולד היה אפשר למצוא על מדף בכל חנות ליד חמאה רגילה. אבל עידן ברית המועצות חלף, והשמן נעלם ועכשיו אני מכינה אותו בבית לילדי, כך שהוא, כשיגדל, זכר אותו כטעם של ילדות.
עם זאת, יש כאן לתפוס קטן – אפשר היה לערבב מיד את החמאה שנרכשה עם אבקת קקאו ואבקת סוכר, כי זה היה באיכות גבוהה, עכשיו אני קונה תוצרת בית ומכר את החמאה מהם כדי להיות בטוח באיכות של המוצר , אשר אני נותן לילד שלי! בכל מקרה, אם קרם לא הולך – זה אומר שמשהו השתבש באיכות, ואני לא ממליץ לקנות שמן מהחנות, המהווה 80% של שמן דקלים!
לכן, ניצור קינוח שוקולד עם הערות קולינריות המוקדמות ביותר – הטעם שלה יישמע בהיר יותר שוקולד!
אז, להכין את המוצרים שנרכשו ולהתחיל בישול!
קרם לשים קערה של מעבד מזון להתחיל להעיף במהירות גבוהה, הוספת מלח.
לאחר 5-8 דקות של קצף אינטנסיבי, קרם באיכות גבוהה תיפול לשמן לייצר חמאה. יוצקים את החלב לתוך מיכל אחר.
בקערה אנחנו שופכים אבקת קקאו ואבקת סוכר. אם תוסיף סוכר, זה לא יתמוסס ויהיו דגנים בשמן.
אנו לקרוס שוב במשך 1-2 דקות, כך הקקאו היטב התנגש עם השמן.
שים את חמאת השוקולד במזין.
כדי להקפיא את השמן, אני ממליץ לשים אותו בצנצנות פלסטיק עם מכסים. תקופת הקפאה היא לא יותר מ 2 חודשים.
בואו להגיש שמן שוקולד על השולחן עם כל מאפים תה ריחני!
נעים לך!
חמאת שוקולד
חמאת שוקולד אידיאלית לארוחת בוקר או חטיף. זה יכול להיות מוגש גם עם מאפים מלוחים, ועם מתוק!
המרכיבים
קרם תוצרת בית (יותר מ 35%) – 200 גרם
אבקת קקאו – 1.5 כפית.
אבקת סוכר – 2 כפות.
מלח – 1 קמצוץ
תהליך בישול
אם אתה לא יודע איך להכין חמאת שוקולד בבית, אז אני אלמד אותך את זה. מוצר זה היה האהוב עלי בילדות, כאשר שמן שוקולד היה אפשר למצוא על מדף בכל חנות ליד חמאה רגילה. אבל עידן ברית המועצות חלף, והשמן נעלם ועכשיו אני מכינה אותו בבית לילדי, כך שהוא, כשיגדל, זכר אותו כטעם של ילדות.
עם זאת, יש כאן לתפוס קטן – אפשר היה לערבב מיד את החמאה שנרכשה עם אבקת קקאו ואבקת סוכר, כי זה היה באיכות גבוהה, עכשיו אני קונה תוצרת בית ומכר את החמאה מהם כדי להיות בטוח באיכות של המוצר , אשר אני נותן לילד שלי! בכל מקרה, אם קרם לא הולך – זה אומר שמשהו השתבש באיכות, ואני לא ממליץ לקנות שמן מהחנות, המהווה 80% של שמן דקלים!
לכן, ניצור קינוח שוקולד עם הערות קולינריות המוקדמות ביותר – הטעם שלה יישמע בהיר יותר שוקולד!
אז, להכין את המוצרים שנרכשו ולהתחיל בישול!
קרם לשים קערה של מעבד מזון להתחיל להעיף במהירות גבוהה, הוספת מלח.
לאחר 5-8 דקות של קצף אינטנסיבי, קרם באיכות גבוהה תיפול לשמן לייצר חמאה. יוצקים את החלב לתוך מיכל אחר.
בקערה אנחנו שופכים אבקת קקאו ואבקת סוכר. אם תוסיף סוכר, זה לא יתמוסס ויהיו דגנים בשמן.
אנו לקרוס שוב במשך 1-2 דקות, כך הקקאו היטב התנגש עם השמן.
שים את חמאת השוקולד במזין.
כדי להקפיא את השמן, אני ממליץ לשים אותו בצנצנות פלסטיק עם מכסים. תקופת הקפאה היא לא יותר מ 2 חודשים.
בואו להגיש שמן שוקולד על השולחן עם כל מאפים תה ריחני!
נעים לך!