هلام لذيذ من القشدة الحامضة مع الجيلاتين. كما تبرز في هذه الحلوى يمكنك إضافة أي التوت إلى الذوق.
المكونات
قشطة حامضة 350 جم
الجيلاتين – 15 غ
السكر – 100 غرام
الماء المغلي – 100 مل.
التوت المجمدة أو الطازجة – 100 غرام
- 222 كيلو كالوري
- ساعتان و 40 دقيقة
عملية الطهي
وكان هلام كريم الحامض أكثر لذيذ من هلام من الكاكاو. لمحبي هذا النوع من الحلوى ، أقترح خيار آخر لصنع الهلام من القشدة الحامضة. حلوى اتضح لطيف وسهل ، ويمكن خفض السعرات الحرارية بسبب محتوى الدهون من القشدة الحامضة. يمكن أن يكون التوت طازجا أو مجمدا. يتم إضافتها لمذاق ولون أكثر حيوية.
من أجل جعل الهلام من القشدة الحامضة مع الجيلاتين والتوت ، نحن بحاجة إلى بعض المكونات فقط (انظر الصورة).
صب الجيلاتين بالماء البارد. للحصول على 12 غراما من الجيلاتين ، هناك حاجة إلى 100 مل من الماء.
اترك الجيلاتين للورم لمدة 30 دقيقة ، إذا كان الجيلاتين الفوري 15 دقيقة بما فيه الكفاية.
من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء ، تغلي الشراب. من الأفضل القيام بذلك في مقلاة أو مقلاة مع قاع سميك ، وسوف يحدث التسخين ببطء ، ولن يحترق السكر.
عندما يذوب السكر ، يجب تبريد الشراب.
يجب تسخين الجيلاتين في حمام مائي أو في فرن الميكروويف حتى يصبح ساخناً. ينبغي أن يكون القشدة الحامضية في درجة حرارة الغرفة. صب في شراب الحامض كريم الحامض والجيلاتين ، كل تحريك بسرعة.
صب القشدة الحامضة في أشكال وإضافة التوت.
بالنسبة للهلام ، لا يمكنك استخدام قوالب السيليكون فقط ، ولكن أيضًا أي حاويات عميقة ، والتي سبق أن غطتها بفيلم الطعام أو العبوة.
بعد 1-2 ساعة ، سوف يتجمد الهلام ويكون جاهزًا للاستخدام. أخرج بعناية من الأشكال وخدم مع التوت تزين.
قشطة كريم
هلام لذيذ من القشدة الحامضة مع الجيلاتين. كما تبرز في هذه الحلوى يمكنك إضافة أي التوت إلى الذوق.
المكونات
قشطة حامضة 350 جم
الجيلاتين – 15 غ
السكر – 100 غرام
الماء المغلي – 100 مل.
التوت المجمدة أو الطازجة – 100 غرام
عملية الطهي
وكان هلام كريم الحامض أكثر لذيذ من هلام من الكاكاو. لمحبي هذا النوع من الحلوى ، أقترح خيار آخر لصنع الهلام من القشدة الحامضة. حلوى اتضح لطيف وسهل ، ويمكن خفض السعرات الحرارية بسبب محتوى الدهون من القشدة الحامضة. يمكن أن يكون التوت طازجا أو مجمدا. يتم إضافتها لمذاق ولون أكثر حيوية.
من أجل جعل الهلام من القشدة الحامضة مع الجيلاتين والتوت ، نحن بحاجة إلى بعض المكونات فقط (انظر الصورة).
صب الجيلاتين بالماء البارد. للحصول على 12 غراما من الجيلاتين ، هناك حاجة إلى 100 مل من الماء.
اترك الجيلاتين للورم لمدة 30 دقيقة ، إذا كان الجيلاتين الفوري 15 دقيقة بما فيه الكفاية.
من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء ، تغلي الشراب. من الأفضل القيام بذلك في مقلاة أو مقلاة مع قاع سميك ، وسوف يحدث التسخين ببطء ، ولن يحترق السكر.
عندما يذوب السكر ، يجب تبريد الشراب.
يجب تسخين الجيلاتين في حمام مائي أو في فرن الميكروويف حتى يصبح ساخناً. ينبغي أن يكون القشدة الحامضية في درجة حرارة الغرفة. صب في شراب الحامض كريم الحامض والجيلاتين ، كل تحريك بسرعة.
صب القشدة الحامضة في أشكال وإضافة التوت.
بالنسبة للهلام ، لا يمكنك استخدام قوالب السيليكون فقط ، ولكن أيضًا أي حاويات عميقة ، والتي سبق أن غطتها بفيلم الطعام أو العبوة.
بعد 1-2 ساعة ، سوف يتجمد الهلام ويكون جاهزًا للاستخدام. أخرج بعناية من الأشكال وخدم مع التوت تزين.