Proces vaření
Unavený z kávy a čaje? Nechte prosím šťávy a ovocné nápoje? Připravte zázvor pivo! Tento lehký, šumivý, mírně pikantní nápoj se doslova stane dechem čerstvosti a chuti v řadě monotónního každodenního života čaje a kávy.
Vaření zázvorového piva bude ve dvou verzích. Připravme si nízkoalkoholovou a rychlou, nealkoholickou verzi nápoje. Začněme?
Připravte přísady v seznamu.
Oloupejte zázvor ze slupky (pro to je nejvhodnější použít obyčejnou lžičku) a roštěn kořen.
Připravit verzi alkoholu s nízkým obsahem alkoholu: vařte 2 litry vody. Jakmile voda vaří, vypněte teplo a přidejte strouhaný zázvor a cukr. Důkladně promíchejte vše, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte citronovou šťávu, znovu promíchejte a ochlaďte na teplotu 36-38 stupňů.
Pak přidáme droždí.
Míchat a vypustit nápoj na plastových lahvích, neplnit 2-3 cm na hrdlo láhve. V ideálním případě by lahvička měla být vybrána z tmavého zesíleného plastu.
Naléhat, pivo v plastových lahvích, kromě vymoženosti a má praktickou hodnotu – tuhosti láhve můžete sledovat stupeň připravenosti nápoje. Plnící nápojové láhve a pevně zabalený kryt, stlačte láhev s prsty – V této fázi je poddajný a poměrně snadno stlačený.
Nechte nápoj při pokojové teplotě po dobu jednoho až dvou dnů. Během několika hodin se láhev stává těžším dotykem – to znamená, že proces fermentace uvnitř se plnohodnotně mění. Když se lahvička stává poměrně pevná, umístěte nápoj do chladničky, aby se dal další expozice a skladování. Obecné doporučení: udržovat nápoj 3-4 dny před konzumací.
Ukončete napájecí nápoj a opět nalijte do lahví – během několika hodin bude připraven k ochutnání.
Zázvorový pór, vařený podle tohoto receptu, obvykle obsahuje asi 2% alkoholu.
Nyní připravíme rychlejší a neméně lahodnou verzi nápoje – nealkoholický zázvorový pivo.
Rozemlete kořen zázvoru v malé nádobě. Přidejte cukr a citronovou šťávu.
Nalijte asi 1 šálek sodovky a vše důkladně promíchejte, až se cukr rozpustí. Směs se nechá stát 5 až 10 minut. Pak směs natahujte a koláč stlačte.
V džbánu nebo kontejneru pro podávání nápoje přidáme několik plátků citronu a v případě potřeby trochu máty nebo bazalky.
Nalijte koncentrovanou směs zázvoru a poté ji zředte sýtené vodou podle Vašeho vkusu. Mírně promícháme a podáváme nápoj stolu.
Zrzka je připravena!
Zázvor pivo
Unavený z kávy a čaje? Nechte prosím šťávy a ovocné nápoje? Připravte lehký, šumivý, středně pikantní zázvorový pivo!
Složky
Kořen zázvoru – 2-2,5 lžíce.
Voda – 2 litry
Cukr – 150-200 g
Kvasinky – 0,5-1 tsp.
Lemon – 1 ks.
Nealkoholický zázvor:
Kořen zázvoru – 4-5 cm
Lemon – 1 ks.
Sýrová voda – 1,5-3 litrů (podle chuti)
Cukr – 4-5 polévkových lžic. (podle chuti)
Mincovna / bazalka – pro podávání (volitelně)
Proces vaření
Unavený z kávy a čaje? Nechte prosím šťávy a ovocné nápoje? Připravte zázvor pivo! Tento lehký, šumivý, mírně pikantní nápoj se doslova stane dechem čerstvosti a chuti v řadě monotónního každodenního života čaje a kávy.
Vaření zázvorového piva bude ve dvou verzích. Připravme si nízkoalkoholovou a rychlou, nealkoholickou verzi nápoje. Začněme?
Připravte přísady v seznamu.
Oloupejte zázvor ze slupky (pro to je nejvhodnější použít obyčejnou lžičku) a roštěn kořen.
Připravit verzi alkoholu s nízkým obsahem alkoholu: vařte 2 litry vody. Jakmile voda vaří, vypněte teplo a přidejte strouhaný zázvor a cukr. Důkladně promíchejte vše, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte citronovou šťávu, znovu promíchejte a ochlaďte na teplotu 36-38 stupňů.
Pak přidáme droždí.
Míchat a vypustit nápoj na plastových lahvích, neplnit 2-3 cm na hrdlo láhve. V ideálním případě by lahvička měla být vybrána z tmavého zesíleného plastu.
Naléhat, pivo v plastových lahvích, kromě vymoženosti a má praktickou hodnotu – tuhosti láhve můžete sledovat stupeň připravenosti nápoje. Plnící nápojové láhve a pevně zabalený kryt, stlačte láhev s prsty – V této fázi je poddajný a poměrně snadno stlačený.
Nechte nápoj při pokojové teplotě po dobu jednoho až dvou dnů. Během několika hodin se láhev stává těžším dotykem – to znamená, že proces fermentace uvnitř se plnohodnotně mění. Když se lahvička stává poměrně pevná, umístěte nápoj do chladničky, aby se dal další expozice a skladování. Obecné doporučení: udržovat nápoj 3-4 dny před konzumací.
Ukončete napájecí nápoj a opět nalijte do lahví – během několika hodin bude připraven k ochutnání.
Zázvorový pór, vařený podle tohoto receptu, obvykle obsahuje asi 2% alkoholu.
Nyní připravíme rychlejší a neméně lahodnou verzi nápoje – nealkoholický zázvorový pivo.
Rozemlete kořen zázvoru v malé nádobě. Přidejte cukr a citronovou šťávu.
Nalijte asi 1 šálek sodovky a vše důkladně promíchejte, až se cukr rozpustí. Směs se nechá stát 5 až 10 minut. Pak směs natahujte a koláč stlačte.
V džbánu nebo kontejneru pro podávání nápoje přidáme několik plátků citronu a v případě potřeby trochu máty nebo bazalky.
Nalijte koncentrovanou směs zázvoru a poté ji zředte sýtené vodou podle Vašeho vkusu. Mírně promícháme a podáváme nápoj stolu.
Zrzka je připravena!