Chutná způsob marinování červeného zelí na zimu, užitečné a chutné občerstvení pro každý den.
Složky
Červená zelí – 1 kg
Sůl – 30 g
Cukr – 30 g
Záclonový list – 4-5 ks.
Karafiát – 6-8 kusů.
Pepřový hrášek – 6-8 kusů.
Jablečný ocet – 4 polévkové lžíce. l.
Česnek – 4 plátky
Proces vaření
Jeden čas se pro mě objevilo červené zelí. Zdálo se mi, že z něj můžete vařit jen salát. Ukázalo se však, že jde o velmi originální občerstvení, se sladkou a kyselou pikantní chutí. Je obtížné myslet na to, že kombinace chutná lépe než takové zelí, vařené brambory v uniformě a sleď s cibulí.
Marinované červené zelí je ideálním řešením pro chudé menu.
K přípravě červeného zelí na zimu potřebujeme koření, sůl, cukr, ocot a zelí.
Vezmeme zelí, nakrájíme na dvě části a každá část je tenká. Je lepší, aby byl nůž ostřejší.
Rozdrtíme zralé zelí se slaninou, 30 gramů – to je 1 polévková lžíce “s vrcholem”. Zelí by mělo dát šťávu.
Ruce, které jsou fialové barvy, pak můžete vyčistit citronovou šťávou.
V pečlivě umyté nádobách položíme 2-3 gvozdichki, 3-4 hrášek pepře a bobkový list.
Pečeme zelí v nádobách.
Vylijeme jablečný ocet do každé nádoby.
Vroucíme 400 ml vody a tam rozpustíme cukr. Naplňte tento sirup se zelím, aniž byste zapomněli dát každou nádobu na stroužek česneku.
Ve spodní části hrnce je ručník. Dali jsme jar z kapusty, zakryjeme víkem a nalijeme vodu na 3/4 nádob. Dáváme na ohni a po vaření sterilizujeme nádobu s kapustou po dobu 15 minut.
Poté opatrně vyjměte nádobu z vroucí vody, naviňte ji, otočte ji a omotávejte. Chutné červené zelí pro zimu bude připraveno za pár měsíců. Ale můžete ji otevřít dříve s velkou touhou.
Bon appetit!
Čerstvé zelí marinované na zimu
Chutná způsob marinování červeného zelí na zimu, užitečné a chutné občerstvení pro každý den.
Složky
Červená zelí – 1 kg
Sůl – 30 g
Cukr – 30 g
Záclonový list – 4-5 ks.
Karafiát – 6-8 kusů.
Pepřový hrášek – 6-8 kusů.
Jablečný ocet – 4 polévkové lžíce. l.
Česnek – 4 plátky
Proces vaření
Jeden čas se pro mě objevilo červené zelí. Zdálo se mi, že z něj můžete vařit jen salát. Ukázalo se však, že jde o velmi originální občerstvení, se sladkou a kyselou pikantní chutí. Je obtížné myslet na to, že kombinace chutná lépe než takové zelí, vařené brambory v uniformě a sleď s cibulí.
Marinované červené zelí je ideálním řešením pro chudé menu.
K přípravě červeného zelí na zimu potřebujeme koření, sůl, cukr, ocot a zelí.
Vezmeme zelí, nakrájíme na dvě části a každá část je tenká. Je lepší, aby byl nůž ostřejší.
Rozdrtíme zralé zelí se slaninou, 30 gramů – to je 1 polévková lžíce “s vrcholem”. Zelí by mělo dát šťávu.
Ruce, které jsou fialové barvy, pak můžete vyčistit citronovou šťávou.
V pečlivě umyté nádobách položíme 2-3 gvozdichki, 3-4 hrášek pepře a bobkový list.
Pečeme zelí v nádobách.
Vylijeme jablečný ocet do každé nádoby.
Vroucíme 400 ml vody a tam rozpustíme cukr. Naplňte tento sirup se zelím, aniž byste zapomněli dát každou nádobu na stroužek česneku.
Ve spodní části hrnce je ručník. Dali jsme jar z kapusty, zakryjeme víkem a nalijeme vodu na 3/4 nádob. Dáváme na ohni a po vaření sterilizujeme nádobu s kapustou po dobu 15 minut.
Poté opatrně vyjměte nádobu z vroucí vody, naviňte ji, otočte ji a omotávejte. Chutné červené zelí pro zimu bude připraveno za pár měsíců. Ale můžete ji otevřít dříve s velkou touhou.
Bon appetit!