Madlavningsproces
Det er dejligt, at i en multivariat kan du ikke kun koge suppe eller lave et andet kursus, men også forberede dine yndlings hjemmelavede kager, for eksempel en kage med rosiner. Ærligvis bekymrer jeg mig aldrig om at bage i en mirakelovn – dejen vil aldrig hælde over formen af formen (du skal prøve meget hårdt), det vil aldrig brænde, i ekstreme tilfælde vil multivariatet slukke sig. Det eneste negative – toppen af de færdige produkter bliver sjældent rosenrødt, så det er svært at bestemme parabolens beredskab og udseendet af bagning forbliver ikke præsentabelt. Men hvis kagen eller tæren bliver vendt og serveret i denne formular – vil situationen blive rettet, og bagningen ændres!
I dag vil vi lave en muffinkage med et rosin i en multivark – en meget enkel og meget lækker bagning. Til dette skal vi omhyggeligt henvende os til forberedelsen af ingredienser. Smør, æg, mælk og citronsaft bør være ved stuetemperatur, så olien er godt slået, og alt andet forkæler ikke dens konsistens (massen kan eksfolieres). For at gøre dette, skal du bare få alt hvad du behøver om en time eller to, før du bakker.
Jeg forbereder især rosiner særligt: det passerer flere trin i rengøring og desinfektion, fordi alle tørrede frugter desværre udsættes for forfærdelig behandling, jeg ved ikke, hvilke kemikalier, duften og smagen, som jeg føler for en kilometer. Det allerførste – det er først at suge i varmt vand, og derefter fortsætte med kogende vand. Jeg gentager denne procedure flere gange. Rosinerne svulmer imidlertid godt og i det mindste på en eller anden måde bliver som rosiner.
Og det er på tide for os at begynde at lave mad.
Til at begynde med, som jeg sagde, forberede rosinerne. Vi vasker godt og fylder det med filtreret vand i mindst 20 minutter.
Derefter hælder vi kogende vand og tørrer det på et håndklæde.
Smør et mildt smør i et par minutter, tilsæt sukker, visp sammen hvidt.
Så kører vi en efter en med æggene og fortsætter med at piske indtil glat.
Få en glat oliemasse.
Lad os tilføje citronsaft. Vil være nok 3 teskefulde. Vi blander det.
Sigt til massen af mel. Du kan erstatte en del af melet med stivelse, så det færdige wienerbrød forbliver frisk i længere tid.
Tilføjelse af sodavand.
Vi æler dejen – elastisk og blød. På dette stadium kan det blive meget tykt.
Vi tilføjer mælk til dejen til kagen med rosiner. Det er bedre at injicere væsken i dele og omhyggeligt blandes i massen. Dejen bliver lidt lettere – i konsistens som en meget tyk hjemmelavet sur creme. Om nødvendigt, hvis dejen spredes lidt, tilsæt et par flere skeer mel.
Tørrede rosiner ruller i mel eller stivelse, så at det ved bakning ligger jævnt over dejen.
Tilsæt til massen, bland til homogen.
Her er en dej til en cupcake med rosiner i en multivarker jeg endelig fik. Meget blid, luftig og velsmagende 🙂
Smør skålen med smør. Vi sprede dejen og niveauer overfladen med en skovl.
Vi sætter multivarket i “Baking” mode. Kog i 45-60 minutter afhængigt af strømmen af din mirakelovn. Efter 45 minutter, hvor jeg kontrollerede beredskabet med en træpind, var jeg sikker på, at cupcake med rosiner er klar, men besluttede at forlade i yderligere 15 minutter. Som følge heraf har mine sider og bunden tørret lidt ud. I princippet er smagen af en cupcake ikke påvirket, men det er bedre at slukke det i tide.
Cupcake med rosiner i multivaretten er klar! Strø med pulveriseret sukker og server det til bordet!
Bage viste sig meget delikat, smeltende i munden! Og se hvor meget rosiner!
Bon appetit!
Cupcake med rosiner i multivarket
Delikat, luftig og lækker buttercake vi vil lave mad i en mirakelovn! Bedre lave hjemmelavede rosiner og dit gode humør!
Ingredienserne
Smør – 80 g
Sukker – 0,5 kopper
Æg – 2 stk.
Mælk – 0,5 kopper
Mel 250 gr
Soda – 0,5 tsk.
Citronsaft – 3 tsk.
Rosiner – 100 g
Madlavningsproces
Det er dejligt, at i en multivariat kan du ikke kun koge suppe eller lave et andet kursus, men også forberede dine yndlings hjemmelavede kager, for eksempel en kage med rosiner. Ærligvis bekymrer jeg mig aldrig om at bage i en mirakelovn – dejen vil aldrig hælde over formen af formen (du skal prøve meget hårdt), det vil aldrig brænde, i ekstreme tilfælde vil multivariatet slukke sig. Det eneste negative – toppen af de færdige produkter bliver sjældent rosenrødt, så det er svært at bestemme parabolens beredskab og udseendet af bagning forbliver ikke præsentabelt. Men hvis kagen eller tæren bliver vendt og serveret i denne formular – vil situationen blive rettet, og bagningen ændres!
I dag vil vi lave en muffinkage med et rosin i en multivark – en meget enkel og meget lækker bagning. Til dette skal vi omhyggeligt henvende os til forberedelsen af ingredienser. Smør, æg, mælk og citronsaft bør være ved stuetemperatur, så olien er godt slået, og alt andet forkæler ikke dens konsistens (massen kan eksfolieres). For at gøre dette, skal du bare få alt hvad du behøver om en time eller to, før du bakker.
Jeg forbereder især rosiner særligt: det passerer flere trin i rengøring og desinfektion, fordi alle tørrede frugter desværre udsættes for forfærdelig behandling, jeg ved ikke, hvilke kemikalier, duften og smagen, som jeg føler for en kilometer. Det allerførste – det er først at suge i varmt vand, og derefter fortsætte med kogende vand. Jeg gentager denne procedure flere gange. Rosinerne svulmer imidlertid godt og i det mindste på en eller anden måde bliver som rosiner.
Og det er på tide for os at begynde at lave mad.
Til at begynde med, som jeg sagde, forberede rosinerne. Vi vasker godt og fylder det med filtreret vand i mindst 20 minutter.
Derefter hælder vi kogende vand og tørrer det på et håndklæde.
Smør et mildt smør i et par minutter, tilsæt sukker, visp sammen hvidt.
Så kører vi en efter en med æggene og fortsætter med at piske indtil glat.
Få en glat oliemasse.
Lad os tilføje citronsaft. Vil være nok 3 teskefulde. Vi blander det.
Sigt til massen af mel. Du kan erstatte en del af melet med stivelse, så det færdige wienerbrød forbliver frisk i længere tid.
Tilføjelse af sodavand.
Vi æler dejen – elastisk og blød. På dette stadium kan det blive meget tykt.
Vi tilføjer mælk til dejen til kagen med rosiner. Det er bedre at injicere væsken i dele og omhyggeligt blandes i massen. Dejen bliver lidt lettere – i konsistens som en meget tyk hjemmelavet sur creme. Om nødvendigt, hvis dejen spredes lidt, tilsæt et par flere skeer mel.
Tørrede rosiner ruller i mel eller stivelse, så at det ved bakning ligger jævnt over dejen.
Tilsæt til massen, bland til homogen.
Her er en dej til en cupcake med rosiner i en multivarker jeg endelig fik. Meget blid, luftig og velsmagende 🙂
Smør skålen med smør. Vi sprede dejen og niveauer overfladen med en skovl.
Vi sætter multivarket i “Baking” mode. Kog i 45-60 minutter afhængigt af strømmen af din mirakelovn. Efter 45 minutter, hvor jeg kontrollerede beredskabet med en træpind, var jeg sikker på, at cupcake med rosiner er klar, men besluttede at forlade i yderligere 15 minutter. Som følge heraf har mine sider og bunden tørret lidt ud. I princippet er smagen af en cupcake ikke påvirket, men det er bedre at slukke det i tide.
Cupcake med rosiner i multivaretten er klar! Strø med pulveriseret sukker og server det til bordet!
Bage viste sig meget delikat, smeltende i munden! Og se hvor meget rosiner!
Bon appetit!