खाना पकाने की प्रक्रिया
मुझे वास्तव में यह नुस्खा पहले से ही पसंद है क्योंकि मिक्सर यहां बिल्कुल जरूरी नहीं है। सभी अवयवों को हाथ से पूरी तरह मिलाया जाता है। और, ज़ाहिर है, नुस्खा का आकर्षण – इसकी सादगी और परिवर्तनशीलता में, क्योंकि आटा में आप किसी भी कैंडी फलों या सूखे फल, नट या चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, केफिर पर एक नारंगी कपकेक को एक ईंट के रूप में और यहां तक कि छोटे भाग वाले मफिन के रूप में भी बेक किया जा सकता है। और तैयार किए गए मिठाई की तैयारी के लिए कितने विकल्प हैं … आपको बस थोड़ी कल्पना करने की जरूरत है! खैर, क्या हम शुरू करेंगे?
आटा तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए तुरंत ओवन चालू करें।
पहले से ही रेफ्रिजरेटर से तेल हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए। अग्रिम में रेफ्रिजरेटर से अंडे और केफिर भी ले लिए जाते हैं। एक तापमान के उत्पाद परीक्षण में बेहतर मिश्रित होते हैं।
किशमिश 10 मिनट के लिए गर्म पानी डालें, फिर पानी को हटा दें, किशमिश एक पेपर तौलिया के साथ सूखा।
तुरंत फॉर्म तैयार करें। हम एक “फ्रेंच शर्ट” बनायेंगे: इसके लिए हम नीचे के अंदर और फार्म के 1 टेस्पून के किनारे से धुंधला करते हैं। मक्खन, और फिर 1 बड़ा चम्मच छिड़कना। गेहूं का आटा आटा हिला के अवशेष। फार्म आटा लेने के लिए तैयार है।
नारंगी के साथ हम उत्तेजना को हटाते हैं और रस निचोड़ते हैं। मेरे पास बड़े और रसदार संतरे थे, इसलिए मुझे एक फल चाहिए। जेड्रा बारीक बारीक बारीक (या एक grater के साथ इसे हटा दें), सही मात्रा में रस फिल्टर।
एक चम्मच के साथ एक कटोरे में हम मुलायम मक्खन और चीनी को रगड़ते हैं, जैसे ही सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होती है, अंडे जोड़ें और वर्दी तक एक व्हिस्क (या मिक्सर) के साथ सब कुछ डालें।
हरा करने के लिए जारी, नमक, केफिर और नारंगी का रस जोड़ें। अलग-अलग आटा, सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, सभी एक तेल के अंडे के मिश्रण के साथ एक कटोरे में बैठें। व्हिस्की को घुमाएं, आपको मोटा खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता में बिना चिकना आटा मिलना चाहिए।
सूखे किशमिश 1 बड़ा चमचा मिलाया जाता है। गेहूं का आटा, आटा में जोड़ें, हम सब कुछ फिर से मिश्रण। तैयार फार्म में आटा डालो। फॉर्म भरें – ऊंचाई के 2/3।
40-45 मिनट के लिए या तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में दही पर एक नारंगी कपकेक सेंकना। तैयार केक – छिद्र, सुस्त, स्पर्श करने के लिए लोचदार। केक के बीच में फंसे लकड़ी की छड़ी साफ हो जाती है। केक को 10 मिनट के रूप में खड़े होने दें, फिर केक को grate में बदलें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
केफिर आटा से ऑरेंज कपकेक इस रूप में परोसा जा सकता है, और आप अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। मैंने एक साधारण शीशा के साथ एक कपकेक डाला, पाउडर चीनी को थोड़ा संतरे के रस के साथ मिलाकर …
… और ऊपर से किशमिश और नारंगी के स्लाइस के साथ बेकिंग सजाया।
नारंगी कपकेक हवादार हो गया और शुष्क नहीं, रसदार, लेकिन गीला नहीं हुआ। एक उल्लेखनीय परिणाम।
हर किसी के पास एक सुखद भूख है!
दही पर ऑरेंज कपकेक
एक सुगंधित और शानदार नारंगी केक एक कप गर्म चाय या ठंडा दूध के गिलास के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ है।
सामग्री
मक्खन – 200 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच।
चीनी – 300 ग्राम
चिकन के अंडे – 3 पीसी।
केफिर (3,2% वसा सामग्री) – 125 मिलीलीटर
नारंगी छील – 1 बड़ा चमचा।
नारंगी का रस – 125 मिलीलीटर
नमक – 1 चुटकी
आटा गेहूं – 320 ग्राम + 2 बड़ा चम्मच।
सोडा – 1 चम्मच।
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच।
किशमिश – 2/3 कप
खाना पकाने की प्रक्रिया
मुझे वास्तव में यह नुस्खा पहले से ही पसंद है क्योंकि मिक्सर यहां बिल्कुल जरूरी नहीं है। सभी अवयवों को हाथ से पूरी तरह मिलाया जाता है। और, ज़ाहिर है, नुस्खा का आकर्षण – इसकी सादगी और परिवर्तनशीलता में, क्योंकि आटा में आप किसी भी कैंडी फलों या सूखे फल, नट या चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, केफिर पर एक नारंगी कपकेक को एक ईंट के रूप में और यहां तक कि छोटे भाग वाले मफिन के रूप में भी बेक किया जा सकता है। और तैयार किए गए मिठाई की तैयारी के लिए कितने विकल्प हैं … आपको बस थोड़ी कल्पना करने की जरूरत है! खैर, क्या हम शुरू करेंगे?
आटा तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए तुरंत ओवन चालू करें।
पहले से ही रेफ्रिजरेटर से तेल हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए। अग्रिम में रेफ्रिजरेटर से अंडे और केफिर भी ले लिए जाते हैं। एक तापमान के उत्पाद परीक्षण में बेहतर मिश्रित होते हैं।
किशमिश 10 मिनट के लिए गर्म पानी डालें, फिर पानी को हटा दें, किशमिश एक पेपर तौलिया के साथ सूखा।
तुरंत फॉर्म तैयार करें। हम एक “फ्रेंच शर्ट” बनायेंगे: इसके लिए हम नीचे के अंदर और फार्म के 1 टेस्पून के किनारे से धुंधला करते हैं। मक्खन, और फिर 1 बड़ा चम्मच छिड़कना। गेहूं का आटा आटा हिला के अवशेष। फार्म आटा लेने के लिए तैयार है।
नारंगी के साथ हम उत्तेजना को हटाते हैं और रस निचोड़ते हैं। मेरे पास बड़े और रसदार संतरे थे, इसलिए मुझे एक फल चाहिए। जेड्रा बारीक बारीक बारीक (या एक grater के साथ इसे हटा दें), सही मात्रा में रस फिल्टर।
एक चम्मच के साथ एक कटोरे में हम मुलायम मक्खन और चीनी को रगड़ते हैं, जैसे ही सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होती है, अंडे जोड़ें और वर्दी तक एक व्हिस्क (या मिक्सर) के साथ सब कुछ डालें।
हरा करने के लिए जारी, नमक, केफिर और नारंगी का रस जोड़ें। अलग-अलग आटा, सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, सभी एक तेल के अंडे के मिश्रण के साथ एक कटोरे में बैठें। व्हिस्की को घुमाएं, आपको मोटा खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता में बिना चिकना आटा मिलना चाहिए।
सूखे किशमिश 1 बड़ा चमचा मिलाया जाता है। गेहूं का आटा, आटा में जोड़ें, हम सब कुछ फिर से मिश्रण। तैयार फार्म में आटा डालो। फॉर्म भरें – ऊंचाई के 2/3।
40-45 मिनट के लिए या तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में दही पर एक नारंगी कपकेक सेंकना। तैयार केक – छिद्र, सुस्त, स्पर्श करने के लिए लोचदार। केक के बीच में फंसे लकड़ी की छड़ी साफ हो जाती है। केक को 10 मिनट के रूप में खड़े होने दें, फिर केक को grate में बदलें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
केफिर आटा से ऑरेंज कपकेक इस रूप में परोसा जा सकता है, और आप अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। मैंने एक साधारण शीशा के साथ एक कपकेक डाला, पाउडर चीनी को थोड़ा संतरे के रस के साथ मिलाकर …
… और ऊपर से किशमिश और नारंगी के स्लाइस के साथ बेकिंग सजाया।
नारंगी कपकेक हवादार हो गया और शुष्क नहीं, रसदार, लेकिन गीला नहीं हुआ। एक उल्लेखनीय परिणाम।
हर किसी के पास एक सुखद भूख है!