Ruoanvalmistusprosessi
Joulukakkua tai, kuten sitä kutsutaan myös, joulukakkua tai puddinga – hyvin rikas loma-leivonta, joka ei ole ennalta leipoa, vaan valmistaa myös tuotteita tähän erään jo kauan ennen kaikkien suosikkijuhlien alkamista. Tämä joulu leivonta on englantilainen juuret, ja joka ei ole englanti, tuntee kaikki herkullisen kakun ruoanlaitto …
Aloita, eli muutaman päivän tai vielä parempaa – vähintään viikkoa ennen leivontaan, kuivatut hedelmät kaadetaan alkoholilla ja anna niiden imeytyä kokonaan. Sitten nämä kuivatut hedelmät kaadetaan taikinaan, niin myös alkoholia lähetetään siellä, jossa ne vaativat. Cupcakes kypsytetään tarpeeksi kauan, mutta alemmassa lämpötilassa kuin tavalliset leivonnaiset. Sitten nämä cupcakes tai yksi iso piirakka pitäisi kypsyä, ja tämä kestää kauan ja kun se ilmenee, sitä enemmän aikaa antaa kypsy kypsyä, sitä maukkaampi ja rikkaampi maku. On parempi antaa hedelmäkakkuja kuukaudessa kypsymään tällä joululomalla klassisella englantilaisella leivonnaisella, jolla on runsaasti makua ja uskomaton aromi.
Joten valmistamaan joulukakkua kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa tarvitsemme seuraavia tuotteita.
Kuten jo sanoin, sinun on ensin täytettävä kuivat hedelmät alkoholilla. Otin tämän tumman rumin, se on hyvä mausteinen maku, niin juhlava leipoa – se on mitä se kestää! Taita kuivatut hedelmät purkkiin ja kaada noin 300 – 350 ml romua. Kuivatuista hedelmistä oli tummat ja kevyet rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut. Laitoimme astian viikossa jääkaappiin ja ravistamme sitä kerran päivässä.
Leivonnaispäivänä kuivataan paistinpannuissa olevat mutterit. Otin mantelit, saksanpähkinät ja hasselpähkinät. Erotettu manteleista ja saksanpähkinöistä irti.
Suola kuivattujen hedelmien alkoholilla, ja kuivatut hedelmät itsessään sekoitetaan pähkinöihin.
Yhdistä erillinen kulhoon molemmat lajitellut jauhot, suola ja kaikki mausteet.
Toisessa kulhossa voittaa pehmeä voin sokerilla.
Lisää kuorittua seosta oranssi kuori. En hiero oranssia itseäni, mutta käytin ostettua seksiä.
Lisää hunajaa, vanilainuutetta ja munia yksi kerrallaan, sekoittamalla seos jokaisen munan jälkeen. Jokaisen munan rinnalla esitämme hieman jauhoseoksen.
Lopuksi lisätään seos kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä taikinaan ja sekoitetaan varovasti, lopuksi kaadetaan kuivattujen hedelmien jäljelle jäänyt rommi ja sekoita uudelleen.
Voitele muotit cupcakes kanssa voin ja jauhejauhe. Jain taikinan 3 osaan leivonnaiseksi useissa muodoissa. Tein tämän kokeilemalla tätä juhlaista leivonnaista erilainen kypsyys ja tietysti etukäteen kuvauksen reseptiä varten.
Jaja taikina muotoina ja peittämällä ne folioon, laita suuri muoto, joka täytti veden keskelle pieniä muotoja. Kolmas muoto minulla oli erillisessä aluksessa. Tässä muodossa lähetämme muotit uuniin, kuumennetaan 150 astetta ja leivotaan 1-1,5 tuntia. Sitten laske lämpötila 130 astetta ja paista vielä 2,5-3 tuntia. Valmius, kuten aina, tarkistamme puisilla vartaalla.
Tässä on joitain joulu mini-piirakoita tai cupcakes. Pienin tuli painoltaan noin 600 grammaa, ja ne, jotka ovat suurempia, 850 grammaa. Koska ne oli peitetty folioilla, ne osoittautuivat kauniiksi väreiksi, eikä niitä poltettu lainkaan, mutta ne olivat tasaisesti paistettuja.
Anna niiden täysin jäähtyä ja ottaa pois muotit. Kääntäkäämme ja teemme reikiä puisen varren kanssa. Näissä rei’issä täytä jäljellä oleva rommi, mutta ei kaikki, anna sen kyllästyä seuraavalla kerralla.
Jauhemaiset rommikakut, jotka on kääritty pergamenttiin tiukasti, ja päällystetty folio. Jätetään heille viikoksi pimeässä viileässä paikassa. Viikon kuluttua toista menettely impregnoimalla. Jos et halua lisätä alkoholia sisälle, voit voitele kupilliset kupit rummulla, jossa on ylä- ja sivuosat.
Päiväisenä ennen arkistointia, joulupalo kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa olisi vapautettava pergamentista, anna se seistä useita tunteja, jos juot sitä runsaasti alkoholia. Sitten alkuun marsipaanilla tai lasilla. Tein vain jauheen jauhetun sokerin ja melko vähän vettä, lähes silmään, säätämällä lasitteen tiheyttä. Anna sen kuivua. Voit koristella ylhäältä rypäleistä appelsiiniristä, kalkista, pähkinöistä, harkintasi mukaan.
Mutta näin minulla on cupcake leikattuina. Se on todella uskomattoman aromaattinen ja erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, ei ole voimakasta makua alkoholi, jonka pelkäsin niin, on hieman piquancy, joka vain lisäsi maistaa kirkkaampia värejä. Hyvää joulua ja uudenvuoden lomia!
Joulukakku kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa
Juhla ja juhlava leivonnaiset ovat joulukakku. Vaikka se on työlästä, mutta erittäin maukasta!
Ainesosat
Vehnäjauho – 170 g
Täysjyväjauho – 55 g
Voi – 225 g
Sokeri valkoinen – 125 g
Tumma sokeri – 125 g
Kananmunat – 4 kpl.
Suolaa – 1/3 tl.
Kaneli – 1/3 tl.
Inkivääri – 1/3 tl.
Kardemumma – 1/3 tl
Carnation – 1/3 tl
Kuivatut hedelmät – 350 g
Pähkinät – 200 g
Rum tumma – 400 ml
Tumma hunaja – 1 rkl.
Zedra yhdellä oranssilla
vanilliini
Ruoanvalmistusprosessi
Joulukakkua tai, kuten sitä kutsutaan myös, joulukakkua tai puddinga – hyvin rikas loma-leivonta, joka ei ole ennalta leipoa, vaan valmistaa myös tuotteita tähän erään jo kauan ennen kaikkien suosikkijuhlien alkamista. Tämä joulu leivonta on englantilainen juuret, ja joka ei ole englanti, tuntee kaikki herkullisen kakun ruoanlaitto …
Aloita, eli muutaman päivän tai vielä parempaa – vähintään viikkoa ennen leivontaan, kuivatut hedelmät kaadetaan alkoholilla ja anna niiden imeytyä kokonaan. Sitten nämä kuivatut hedelmät kaadetaan taikinaan, niin myös alkoholia lähetetään siellä, jossa ne vaativat. Cupcakes kypsytetään tarpeeksi kauan, mutta alemmassa lämpötilassa kuin tavalliset leivonnaiset. Sitten nämä cupcakes tai yksi iso piirakka pitäisi kypsyä, ja tämä kestää kauan ja kun se ilmenee, sitä enemmän aikaa antaa kypsy kypsyä, sitä maukkaampi ja rikkaampi maku. On parempi antaa hedelmäkakkuja kuukaudessa kypsymään tällä joululomalla klassisella englantilaisella leivonnaisella, jolla on runsaasti makua ja uskomaton aromi.
Joten valmistamaan joulukakkua kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa tarvitsemme seuraavia tuotteita.
Kuten jo sanoin, sinun on ensin täytettävä kuivat hedelmät alkoholilla. Otin tämän tumman rumin, se on hyvä mausteinen maku, niin juhlava leipoa – se on mitä se kestää! Taita kuivatut hedelmät purkkiin ja kaada noin 300 – 350 ml romua. Kuivatuista hedelmistä oli tummat ja kevyet rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut. Laitoimme astian viikossa jääkaappiin ja ravistamme sitä kerran päivässä.
Leivonnaispäivänä kuivataan paistinpannuissa olevat mutterit. Otin mantelit, saksanpähkinät ja hasselpähkinät. Erotettu manteleista ja saksanpähkinöistä irti.
Suola kuivattujen hedelmien alkoholilla, ja kuivatut hedelmät itsessään sekoitetaan pähkinöihin.
Yhdistä erillinen kulhoon molemmat lajitellut jauhot, suola ja kaikki mausteet.
Toisessa kulhossa voittaa pehmeä voin sokerilla.
Lisää kuorittua seosta oranssi kuori. En hiero oranssia itseäni, mutta käytin ostettua seksiä.
Lisää hunajaa, vanilainuutetta ja munia yksi kerrallaan, sekoittamalla seos jokaisen munan jälkeen. Jokaisen munan rinnalla esitämme hieman jauhoseoksen.
Lopuksi lisätään seos kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä taikinaan ja sekoitetaan varovasti, lopuksi kaadetaan kuivattujen hedelmien jäljelle jäänyt rommi ja sekoita uudelleen.
Voitele muotit cupcakes kanssa voin ja jauhejauhe. Jain taikinan 3 osaan leivonnaiseksi useissa muodoissa. Tein tämän kokeilemalla tätä juhlaista leivonnaista erilainen kypsyys ja tietysti etukäteen kuvauksen reseptiä varten.
Jaja taikina muotoina ja peittämällä ne folioon, laita suuri muoto, joka täytti veden keskelle pieniä muotoja. Kolmas muoto minulla oli erillisessä aluksessa. Tässä muodossa lähetämme muotit uuniin, kuumennetaan 150 astetta ja leivotaan 1-1,5 tuntia. Sitten laske lämpötila 130 astetta ja paista vielä 2,5-3 tuntia. Valmius, kuten aina, tarkistamme puisilla vartaalla.
Tässä on joitain joulu mini-piirakoita tai cupcakes. Pienin tuli painoltaan noin 600 grammaa, ja ne, jotka ovat suurempia, 850 grammaa. Koska ne oli peitetty folioilla, ne osoittautuivat kauniiksi väreiksi, eikä niitä poltettu lainkaan, mutta ne olivat tasaisesti paistettuja.
Anna niiden täysin jäähtyä ja ottaa pois muotit. Kääntäkäämme ja teemme reikiä puisen varren kanssa. Näissä rei’issä täytä jäljellä oleva rommi, mutta ei kaikki, anna sen kyllästyä seuraavalla kerralla.
Jauhemaiset rommikakut, jotka on kääritty pergamenttiin tiukasti, ja päällystetty folio. Jätetään heille viikoksi pimeässä viileässä paikassa. Viikon kuluttua toista menettely impregnoimalla. Jos et halua lisätä alkoholia sisälle, voit voitele kupilliset kupit rummulla, jossa on ylä- ja sivuosat.
Päiväisenä ennen arkistointia, joulupalo kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa olisi vapautettava pergamentista, anna se seistä useita tunteja, jos juot sitä runsaasti alkoholia. Sitten alkuun marsipaanilla tai lasilla. Tein vain jauheen jauhetun sokerin ja melko vähän vettä, lähes silmään, säätämällä lasitteen tiheyttä. Anna sen kuivua. Voit koristella ylhäältä rypäleistä appelsiiniristä, kalkista, pähkinöistä, harkintasi mukaan.
Mutta näin minulla on cupcake leikattuina. Se on todella uskomattoman aromaattinen ja erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, ei ole voimakasta makua alkoholi, jonka pelkäsin niin, on hieman piquancy, joka vain lisäsi maistaa kirkkaampia värejä. Hyvää joulua ja uudenvuoden lomia!