Főzés
Ez a márvány torta az egyik kedvencem. Nagyon egyszerű a főzés, és szokatlan íz, érdekes megjelenés, vonzza a szemet. Szerzője a híres francia szakács Paul Bocuse.
A cupcake elkészítéséhez meg kell határoznia az arányokat, és meg kell határoznia a mérlegeket. Az első lépés a súlyozott héjas tojás, majd azonos súllyal veszik figyelembe a más termékek mellett a csokoládé.
4 tojás 250 g kimérni én hűtőszekrény, így a liszt, cukor, olaj is figyelembe kell 250 g Ha tojás tömegére – több vagy kevesebb, illetve csökkentik vagy növelik, a többi összetevő.
A Paul Bocuse márvány torta elkészítéséhez minden felsorolt terméket el kell végezni.
A gyorsabb tojásfogyasztáshoz cukorpor kerül, de rendes cukrot kapok. Verjük meg a tojásokat cukorral és egy csipet sóval és fehér, amíg egy buja tömeg. Ez legalább 5 percet vesz igénybe.
Szeleteljük az összes lisztet vanillinnal.
Keverjünk össze kézzel felhúzott habverővel, amíg sima homogén tésztát nem kapunk.
Ezután adjunk hozzá puha vajat.
Elolvassa a csokoládét elfogadható módon. Ezt egy mikrohullámú sütőben egy percig tesszük, majd keverjük mindaddig, amíg teljesen homogén és sima.
Adjuk hozzá a csokoládét a tésztához.
Néhány mozdulattal beavatkozzuk, nem többet, hogy “márvány” tésztát kapjunk.
Tegye a tésztát sütőedénybe. Formát és pergamenet nem zsírozok. Sütjük a süteményt egy előmelegített 180 fokos sütőben kb. Egy órán keresztül. Az erős pörköléshez fóliával vagy fóliával fedje le a penész alja alatt.
Készen áll a csokoládé ellenőrzésére, teljesen száraznak kell lennie.
Cupcake hűlni a formában, majd távolítsa el.
Paul Bocuse márvány torta készen áll. Kiderül, hogy nagyon laza, anélkül, hogy sütőpor és ugyanakkor sűrű, egyszerűen megolvad a szájban.
Márvány torta Paul Bocuse-tól
Csokoládé márvány torta Paul Bocuse sütőben a tökéletes tészta, amelyből nem tudod elszakadni magad.
Az összetevők
Tojás – 4 db. (250 g)
Vaj – 250 g
Liszt 250 gr
Cukor – 250 g
Csokoládé – 80 g
Vanillin – opcionális
Só – 1 csipetnyi
Főzés
Ez a márvány torta az egyik kedvencem. Nagyon egyszerű a főzés, és szokatlan íz, érdekes megjelenés, vonzza a szemet. Szerzője a híres francia szakács Paul Bocuse.
A cupcake elkészítéséhez meg kell határoznia az arányokat, és meg kell határoznia a mérlegeket. Az első lépés a súlyozott héjas tojás, majd azonos súllyal veszik figyelembe a más termékek mellett a csokoládé.
4 tojás 250 g kimérni én hűtőszekrény, így a liszt, cukor, olaj is figyelembe kell 250 g Ha tojás tömegére – több vagy kevesebb, illetve csökkentik vagy növelik, a többi összetevő.
A Paul Bocuse márvány torta elkészítéséhez minden felsorolt terméket el kell végezni.
A gyorsabb tojásfogyasztáshoz cukorpor kerül, de rendes cukrot kapok. Verjük meg a tojásokat cukorral és egy csipet sóval és fehér, amíg egy buja tömeg. Ez legalább 5 percet vesz igénybe.
Szeleteljük az összes lisztet vanillinnal.
Keverjünk össze kézzel felhúzott habverővel, amíg sima homogén tésztát nem kapunk.
Ezután adjunk hozzá puha vajat.
Elolvassa a csokoládét elfogadható módon. Ezt egy mikrohullámú sütőben egy percig tesszük, majd keverjük mindaddig, amíg teljesen homogén és sima.
Adjuk hozzá a csokoládét a tésztához.
Néhány mozdulattal beavatkozzuk, nem többet, hogy “márvány” tésztát kapjunk.
Tegye a tésztát sütőedénybe. Formát és pergamenet nem zsírozok. Sütjük a süteményt egy előmelegített 180 fokos sütőben kb. Egy órán keresztül. Az erős pörköléshez fóliával vagy fóliával fedje le a penész alja alatt.
Készen áll a csokoládé ellenőrzésére, teljesen száraznak kell lennie.
Cupcake hűlni a formában, majd távolítsa el.
Paul Bocuse márvány torta készen áll. Kiderül, hogy nagyon laza, anélkül, hogy sütőpor és ugyanakkor sűrű, egyszerűen megolvad a szájban.