Проста рецепта за печене на пиле в печката изцяло, върху сол.

Съставките

Пиле – 1-2 бр.

Сол – 0,5-1 кг.

  • 184 kCal
  • 1 ч. 5 мин.

Процес на готвене

Пилето, което се пече във фурната на тава за печене със сол, се оказва червено, сочно (дори гърди) поради специалната топлина на солта и оптимално осолена благодарение на солните пари. Процесът на подготовка не изисква никакво усилие, внимание и участие, но върви сам по себе си. Ако желаете, можете да добавите подправки, да ги поставите върху солта или вътре в пилето.


Солта абсорбира всички допълнителни пилешки мазнини, след което лесно се задържа зад тавата за печене, оставяйки го почти чиста и не изгаряща. Можете да сервирате готово пиле със зеленчуково пържене, ориз или картофи и сосове на вкус.

За да готвите пиле на сол, имате нужда само от пиле и сол, и като подправки, например, черен и сладък грах пипер:

По-добре е да си купите пиле охладено, но от замразено също се оказва вкусно. На печенето лист изгладете слой сол и добавете черен пипер с грах.

Подгответе пилето: измийте го сух, направете пробиване отстрани, за да вмъкнете върховете на крилата в тях и да ги предпазите от изгаряне. Не е нужно да излеете пиле! Ще се повторя, че ще се усъвършенства напълно в солните пари с печене.

Сложете пиле или пиле на сол.

След това поставете тигана с птицата в предварително загрята фурна до 200 градуса. (Имам и пилета еднокрили …)

печене на пиле в сол

Приблизителното време на печене на пиле с тегло 1-1,2 кг за сол 1 час или по-дълго за по-голямо пържене на кожата.

Как да се пекат пиле на сол

Пригответе пилето за порции и сервирайте.

Пиле, изпечено на сол

Бон апетит!