Процес на готвене
Месото на френски в фолио е отлична възможност за хранене на порции. С този метод остава не само тавата за печене или тавата за готвене, но и съдовете, в които се сервира ястието на масата. Месото може да се използва всеки: пиле, пуйка, свинско или телешко месо. Избрах втория вариант. Печено във фолио във фурната, месото на френски е подходящо за семейна вечеря или вечеря, както и за празнична трапеза.
Подгответе всички необходими продукти.
Телешкото трябва да се изплаква и суши, нарязано на малки парчета с дебелина не повече от 10 мм.
Месото се поръсва със сол и черен пипер, покрива се с хранителен филм и се потапя с кухненски чук. По този начин месният сок не се пръска и ще остане вътре.
Нарежете картофите в тънки кръгове, настържете морковите.
Изрежете фолиото в квадратчета, смажете едната страна със слънчогледово масло. В центъра лежи няколко слоя картофи, сол и се поръсва с провансалски билки или подправки за картофи, а след това слагаме телешки филизи отгоре. Ако парче месо покрива картофите, то едното е достатъчно, а ако не, подобно на моето, тогава поставете две.
На върха на месото поставете настърганите моркови, а след това лука, нарязани на половин пръстени.
Смажете лук и моркови със заквасена сметана, поръсете ястието с твърдо сирене. Следващия път ще поръся сиренето в края на печенето, тъй като известно количество сирене все още се придържа към фолиото.
Съберете краищата на фолиото в центъра и го поставете добре отгоре.
Поставете всички торби върху тавата за печене. Фурна за затопляне до 180 градуса и печете месо на френски за 45-50 минути.
Печено във фурната във фолиевото месо във френски готови. При сервиране на фолиото се разгъва и поръсете с нарязани билки. Можете да сервирате директно във фолио, след което плочите ще останат чисти.
Е, и който обича традиционната сервиране, можете да прехвърлите съдържанието на табела.
Бон апетит!
Месо на френски във фолио във фурната
Месото на френски в фолио е отлична възможност за хранене на порции. С този метод, паничката и плочите остават чисти.
Съставките
Картофи – 7-8 броя.
Телешко – 450-500 гр
Лук – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Заквасена сметана – за смазване
Сирене твърдо – 100 гр
Растително масло – за смазване
Подправка за картофи – на вкус
Сол, пипер – на вкус
Зелените – за подаване
Процес на готвене
Месото на френски в фолио е отлична възможност за хранене на порции. С този метод остава не само тавата за печене или тавата за готвене, но и съдовете, в които се сервира ястието на масата. Месото може да се използва всеки: пиле, пуйка, свинско или телешко месо. Избрах втория вариант. Печено във фолио във фурната, месото на френски е подходящо за семейна вечеря или вечеря, както и за празнична трапеза.
Подгответе всички необходими продукти.
Телешкото трябва да се изплаква и суши, нарязано на малки парчета с дебелина не повече от 10 мм.
Месото се поръсва със сол и черен пипер, покрива се с хранителен филм и се потапя с кухненски чук. По този начин месният сок не се пръска и ще остане вътре.
Нарежете картофите в тънки кръгове, настържете морковите.
Изрежете фолиото в квадратчета, смажете едната страна със слънчогледово масло. В центъра лежи няколко слоя картофи, сол и се поръсва с провансалски билки или подправки за картофи, а след това слагаме телешки филизи отгоре. Ако парче месо покрива картофите, то едното е достатъчно, а ако не, подобно на моето, тогава поставете две.
На върха на месото поставете настърганите моркови, а след това лука, нарязани на половин пръстени.
Смажете лук и моркови със заквасена сметана, поръсете ястието с твърдо сирене. Следващия път ще поръся сиренето в края на печенето, тъй като известно количество сирене все още се придържа към фолиото.
Съберете краищата на фолиото в центъра и го поставете добре отгоре.
Поставете всички торби върху тавата за печене. Фурна за затопляне до 180 градуса и печете месо на френски за 45-50 минути.
Печено във фурната във фолиевото месо във френски готови. При сервиране на фолиото се разгъва и поръсете с нарязани билки. Можете да сервирате директно във фолио, след което плочите ще останат чисти.
Е, и който обича традиционната сервиране, можете да прехвърлите съдържанието на табела.
Бон апетит!