Процес на готвене
“Печената гъска” е свързана с празник, празник и голяма компания. И защо не? Гъска – голяма и сърдечна красива, достатъчно за всички. Печена гъска е вкусно, нежно и ароматно месо с хрупкава, апетитна кора. Но ако добавите повече картофи към него по време на печене, гарнитурата също ще бъде готова веднага. Картофите се оказват доста задоволителни, тъй като се приготвят в гъска, но са много вкусни, меки и се топят в устата. Е, печете гъска с картофи във фурната е много проста.
Пригответе необходимите съставки.
Ако е необходимо, издърпайте с пинсети остатъците от пера или подложки върху трупа. След това внимателно измийте гъската както отвън, така и отвътре. Вътре, трябва непременно да премахнете сърцето, черния дроб и белите дробове. Не трябва да има остатъци, кръвни съсиреци. Измийте добре под течаща вода – тя трябва да бъде чиста и прозрачна. Само след това преминете към следващата стъпка на готвене.
Вярвам, че гърлото и краищата на крилата трябва да бъдат отрязани, така че гъската ще изглежда по-скоро на масата. Но не е нужно да изхвърляте нарязаните парчета – можете да готвите бульон на основата или да го използвате, когато подготвяте студено. Това се оказа красив мъж: чист и подреден.
Внимателно го търкайте със сол и подправки както отвън, така и отвътре. За да се търкат, е необходимо масажни движения, малко натискане в кожичка.
За аромат, вкус и сочност, пуснати в гъска пушена ябълки. По-добре е да се използват кисели разновидности. Шиенето на корема не е необходимо.
Поставете гъската в ръкава за печене и я завържете плътно от двете страни. Поставете тавата за печене или в керамична форма и ги изпратете във фурната.
Печете 1 час при температура от 180 градуса.
Поради изпичането в ръкава, гъската ще бъде приготвена в собствен сок под мощното влияние на горещата пара, циркулираща вътре. И следователно, в никакъв случай не трябва да смазва птицата със заквасена сметана или майонеза. В крайна сметка месото ще бъде много сочно.
Докато гъската е изпечена, е необходимо да се обелват и нарязват картофите. Подправете се с провансалски билки, сол, добавете лаврови листа и ги разбъркайте.
В крайна сметка, вземи гъска и внимателно нарязани ръкава, а след това напълно премахнете – тя изпълни мисията си. Тъй като много мазнини са удавени от гъската, тя трябва да бъде отстранена, иначе картофите просто ще се удавят в нея.
Поставете приготвените картофи във формата.
Върнете гъска и картофи във фурната и продължете да готвите за още един час.
През това време гъската ще стане по-мека и нежна, ще придобие красив цвят на зъби и хрупкава кора, а картофите ще станат рохкави и меки, като надолу.
Поставете гъска на голяма чиния, близо до картофите и сервирайте на празничната трапеза. Месото е много сочно, деликатно и вкусно вкусно. Картофената гарнитура само обогатява този великолепен вкус. В допълнение към това липсват само пресни зеленчуци.
Бон апетит. Кук с любов.
Гъска с картофи във фурната
Гъска, печена с картофи във фурната – празнично ястие за голяма компания.
Съставките
Гъска – 1 бр.
Картофи – 6-8 броя.
Ябълки – 3-4 броя.
Сол – на вкус
Провансалните билки – 1 супена лъжица.
Листа на залива – 2 бр.
Подправки – 2 супени лъжици.
Процес на готвене
“Печената гъска” е свързана с празник, празник и голяма компания. И защо не? Гъска – голяма и сърдечна красива, достатъчно за всички. Печена гъска е вкусно, нежно и ароматно месо с хрупкава, апетитна кора. Но ако добавите повече картофи към него по време на печене, гарнитурата също ще бъде готова веднага. Картофите се оказват доста задоволителни, тъй като се приготвят в гъска, но са много вкусни, меки и се топят в устата. Е, печете гъска с картофи във фурната е много проста.
Пригответе необходимите съставки.
Ако е необходимо, издърпайте с пинсети остатъците от пера или подложки върху трупа. След това внимателно измийте гъската както отвън, така и отвътре. Вътре, трябва непременно да премахнете сърцето, черния дроб и белите дробове. Не трябва да има остатъци, кръвни съсиреци. Измийте добре под течаща вода – тя трябва да бъде чиста и прозрачна. Само след това преминете към следващата стъпка на готвене.
Вярвам, че гърлото и краищата на крилата трябва да бъдат отрязани, така че гъската ще изглежда по-скоро на масата. Но не е нужно да изхвърляте нарязаните парчета – можете да готвите бульон на основата или да го използвате, когато подготвяте студено. Това се оказа красив мъж: чист и подреден.
Внимателно го търкайте със сол и подправки както отвън, така и отвътре. За да се търкат, е необходимо масажни движения, малко натискане в кожичка.
За аромат, вкус и сочност, пуснати в гъска пушена ябълки. По-добре е да се използват кисели разновидности. Шиенето на корема не е необходимо.
Поставете гъската в ръкава за печене и я завържете плътно от двете страни. Поставете тавата за печене или в керамична форма и ги изпратете във фурната.
Печете 1 час при температура от 180 градуса.
Поради изпичането в ръкава, гъската ще бъде приготвена в собствен сок под мощното влияние на горещата пара, циркулираща вътре. И следователно, в никакъв случай не трябва да смазва птицата със заквасена сметана или майонеза. В крайна сметка месото ще бъде много сочно.
Докато гъската е изпечена, е необходимо да се обелват и нарязват картофите. Подправете се с провансалски билки, сол, добавете лаврови листа и ги разбъркайте.
В крайна сметка, вземи гъска и внимателно нарязани ръкава, а след това напълно премахнете – тя изпълни мисията си. Тъй като много мазнини са удавени от гъската, тя трябва да бъде отстранена, иначе картофите просто ще се удавят в нея.
Поставете приготвените картофи във формата.
Върнете гъска и картофи във фурната и продължете да готвите за още един час.
През това време гъската ще стане по-мека и нежна, ще придобие красив цвят на зъби и хрупкава кора, а картофите ще станат рохкави и меки, като надолу.
Поставете гъска на голяма чиния, близо до картофите и сервирайте на празничната трапеза. Месото е много сочно, деликатно и вкусно вкусно. Картофената гарнитура само обогатява този великолепен вкус. В допълнение към това липсват само пресни зеленчуци.
Бон апетит. Кук с любов.