Процес на готвене
Преди това се приема, че месото се приготвя в стигангански стил само от говеждо месо, следователно “говеждо месо”. Но модерни рецепти с многобройни заявки в мрежата, адаптирани към култовото ястие от свинско месо, пилешко месо и други неща. Това спестява на рязане барове, заведения за бързо печене, охлаждане в сметанов сос основа или сметана и доматено пюре, брашно като сгъстител, лук и алкална сол-пипер.
Скорпиона от говеждо месо често се сервира с пържени картофи, но по мое мнение, за домашни порции е по-добре – картофено пюре, ориз, макаронени изделия. Основното е, че месото и гарнитурата трябва да са горещи.
За тези, които обичат класиката и сос от месо, предлагам класическа рецепта за говеждо месо със зеленчуци.
Вземете продуктите в списъка.
Чисто парче месо, покрито с филм и леко победено.
Ние го нарязваме с широки плочи, а след това – през влакната с брушки с дебелина на сантиметър.
Изсипваме месото в брашното.
В растително масло до златист цвят, запържете лука.
Добавете брашното, на прах с брашно. Разбъркайте.
Фрай за 2-3 минути.
Изсипваме млечен крем и добавяме доматено пюре, сол. Разбърква се и се задушава под капака в продължение на 20-30 минути, се ръководи от твърдостта на говеждо месо.
В края на готвенето се приготвя класическо говеждо щрагано със сметана от пипер на вкус.
Сервирайте говеждо месо, например, с картофено пюре. Бон апетит.
Говеждо Stroganoff със сметана (класическа рецепта)
Вкусна месна чиния за гарнитура от картофи, зърнени храни или макаронени изделия.
Съставките
Говеждо – 600 гр
Крем за мляко 10% – 200 гр
Доматна паста – 70 гр
Лук – 1 бр.
Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
Растително масло – 1-2 супени лъжици.
Сол, черен пипер – на вкус
Процес на готвене
Преди това се приема, че месото се приготвя в стигангански стил само от говеждо месо, следователно “говеждо месо”. Но модерни рецепти с многобройни заявки в мрежата, адаптирани към култовото ястие от свинско месо, пилешко месо и други неща. Това спестява на рязане барове, заведения за бързо печене, охлаждане в сметанов сос основа или сметана и доматено пюре, брашно като сгъстител, лук и алкална сол-пипер.
Скорпиона от говеждо месо често се сервира с пържени картофи, но по мое мнение, за домашни порции е по-добре – картофено пюре, ориз, макаронени изделия. Основното е, че месото и гарнитурата трябва да са горещи.
За тези, които обичат класиката и сос от месо, предлагам класическа рецепта за говеждо месо със зеленчуци.
Вземете продуктите в списъка.
Чисто парче месо, покрито с филм и леко победено.
Ние го нарязваме с широки плочи, а след това – през влакната с брушки с дебелина на сантиметър.
Изсипваме месото в брашното.
В растително масло до златист цвят, запържете лука.
Добавете брашното, на прах с брашно. Разбъркайте.
Фрай за 2-3 минути.
Изсипваме млечен крем и добавяме доматено пюре, сол. Разбърква се и се задушава под капака в продължение на 20-30 минути, се ръководи от твърдостта на говеждо месо.
В края на готвенето се приготвя класическо говеждо щрагано със сметана от пипер на вкус.
Сервирайте говеждо месо, например, с картофено пюре. Бон апетит.