Бигъс с колбаси

Процес на готвене

Днес подготвяме Bigus (Bigos) със прясно зеле и пушени колбаси. Неговите вариации са морето: голям с различни пушени продукти, прясно месо, ребра, колбаси, с домати, с кисело и прясно зеле, с различни добавки на вкус.

Тук е най-простата и най-често срещаната рецепта. За да получите вкусни, вземете пушени колбаси.

За да се приготвите малини с колбаси и прясно зеле ние ще се нуждаем от всички изброени продукти.

Лук кори и нарязани на удобен начин. Запържете лука в чифт лъжици растително масло до светло златисто.

Добавете сламената моркова. Запържете за пет минути.

Колбасите нарязани на пръстени. Имам три вида салами и всички с пушен вкус.

Добавете нарязаното зеле към пържените моркови и лука. Ако е необходимо, добавете още масло. Разбъркайте, запържете зеле със зеленчуци. Сол и черен пипер.

Колбасите трябва да бъдат печени поотделно до червено.

Веднага след като зелето е леко пържено и намалено по обем, добавете пържени колбаси, дафинови листа, изсипете бульон, покрийте и гасете големите, докато зелето не е меко.

Степента на мекота на зелето трябва да ви задоволи, а на дъното трябва да има бульон. Juicy bigus е вкусно голямо. Нямах достатъчно киселинност и добавих една чаена лъжичка доматено пюре.

Сокът от сос с колбаси е готов. Можете да поръсите зеленчуци за яркостта на цветовете.