Jednostavan recept za pečenje zeca u umaku od soje, u peći s lukom. Ukusna jela za svaki dan.

Sastojci

Zec – 1 kg.

Luk – 150 g

Med – 1 tbsp. l.

Umak od soje – 2 tbsp. l.

Sok od limuna – 1 tbsp. l.

Maslinovo ulje – 2 tbsp. l.

Pepper – okus

Marjoram – prstohvat

Đumbir – prstohvat

  • 223 kCal
  • 1 h. 30 min.

Proces kuhanja

Okus zeca prvenstveno ovisi o uvjetima njegovog uzgoja, a posebno o hrani. Dok sam kupovao u trgovini, a meni se nije sviđao, osjećala sam neku nerazumljivu šalu. Više u trgovini ne uzimam, kupujem od prijatelja, dobre su se pronašli i okus je posve drugačiji, nježan, mekan, vjerojatno bliži puretini. Pokušavam kuhati zeca na različite načine, za promjenu, ovaj put sam odlučio peći u peći u umaku od meda, preporučujem.

Sastojci pečenog kunića u pećnici.

Sastojci za kunić pečene u pećnici

Izrežite zeca u dijelove.

Meso zečeva

Mješavina umaka od soje marinade, meda, začina, maslaca i sok od limuna. Napunite marinadu kunića i pomiješajte. Meso zečeva u marinadi

Dodajte nasjeckani luk. Ostavite da meso odstoji od dva do dvanaest sati. Sol na okus, imam dovoljno soli iz soje.

Zmijina fileta s povrćem

Zatim pomaknemo komade zajedno s marinadom u posuđe za pečenje, prekrivamo foliju i stavimo u pećnicu grijanu do 200 stupnjeva, najprije pola sata, smanjujemo je do 180 stupnjeva i dovedi je do spreman za jedan sat. Na kraju, deset minuta prije uklanjanja folije, sipati rezultirajući sok za izradu crvene kore.

Recept za pečeni kunić u pećnici

Mi služimo kunić, pečen u peći s povrćem.

Zec je pečen u pećnici

Bon appetit!