Stalak za janjetinu u obliku krune, pečen u mikrovalnoj pećnici s konvekcijom.

Sastojci

Stalak za janjetinu – 2 komada (800 g)

Srž – 2 kom.

Rajčice – 2 kom.

Luk – 1 kom.

Mint – 3 grančice

Sol, papar – okus

  • 192 kCal
  • 4 sata

Proces kuhanja

Stalak za janjetinu može se kuhati po komadu, a može se peći u jednom komadu. Zaustavio se na posljednjoj varijanti kako bi jučinkovitost zadržala. Juiciness se može postići kratkom toplinskom obradom, na izlazu dobivanja ružičastog mesa. Ali ova je opcija za amatera.

Pripremite hranu. Ukras je odabran kao više svjetla i pomalo neutralan prema ukusu.

Sastojci za Lamb Rack

Najteža faza je pomicanje.

Očisti rubove

Izrežavamo vene i debele slojeve. Svaka je rebra očišćena od vena. Mreža susreo varijante bez temeljitog čišćenja … Kao savjetuje kuhari mogu pripremiti home verziju, manje estetski, ali atraktivna za navijače da „posao” sa sjemenkama, rastopila mast daje slast. Za učinkovitu krunu, poželjno je očistiti rubove.

Izrežite vene iz rebara

Obrađujemo oba dijela.

Pripremite rebra

Solim, papar.

Sol i papar

Stavili smo vrećicu s grančicama od metvice za kiseljenje.

Stavite grančice od metvice

Povezujemo dva komada u obliku krune. Bilje interkostalnog mesa bez vena, nisam izrezivao, stavio u krunu. Ovi se dijelovi mogu rezati.

Spojite rebra na snop

Povezujemo krunicu navojem.

Vezati rebra s nitom

Stavili smo peći. Imam mikrovalnu pećnicu s konvekcijom. Počnimo s maksimalnom temperaturom, 5-10 minuta, kora brtvi meso, zatim smanjimo temperaturu na 180-160 ° C, kuhajte.

Stavite rebra u pećnicu

Odrezali smo povrće.

Izreži povrće

Širi se oko krune i iznutra. Povrće ne dopušta da se meso osuši.

Stavite povrće na rebra

Kosti prekrivene folijom. Kosti su dobro čiste, tako da nema ničega što bi moglo spaliti, foliju – više osiguranja.

Zatvorite kosti s folijom

Pecimo povrće dok ne budemo spremni.

Stalak za janjetinu

Stalak za janjetinu je spreman. Bon appetit!

Recept za stalak za janjetinu

Slika trga janjetine