Stalak za janjetinu

Proces kuhanja

Stalak za janjetinu može se kuhati po komadu, a može se peći u jednom komadu. Zaustavio se na posljednjoj varijanti kako bi jučinkovitost zadržala. Juiciness se može postići kratkom toplinskom obradom, na izlazu dobivanja ružičastog mesa. Ali ova je opcija za amatera.

Pripremite hranu. Ukras je odabran kao više svjetla i pomalo neutralan prema ukusu.

Najteža faza je pomicanje.

Izrežavamo vene i debele slojeve. Svaka je rebra očišćena od vena. Mreža susreo varijante bez temeljitog čišćenja … Kao savjetuje kuhari mogu pripremiti home verziju, manje estetski, ali atraktivna za navijače da „posao” sa sjemenkama, rastopila mast daje slast. Za učinkovitu krunu, poželjno je očistiti rubove.

Obrađujemo oba dijela.

Solim, papar.

Stavili smo vrećicu s grančicama od metvice za kiseljenje.

Povezujemo dva komada u obliku krune. Bilje interkostalnog mesa bez vena, nisam izrezivao, stavio u krunu. Ovi se dijelovi mogu rezati.

Povezujemo krunicu navojem.

Stavili smo peći. Imam mikrovalnu pećnicu s konvekcijom. Počnimo s maksimalnom temperaturom, 5-10 minuta, kora brtvi meso, zatim smanjimo temperaturu na 180-160 ° C, kuhajte.

Odrezali smo povrće.

Širi se oko krune i iznutra. Povrće ne dopušta da se meso osuši.

Kosti prekrivene folijom. Kosti su dobro čiste, tako da nema ničega što bi moglo spaliti, foliju – više osiguranja.

Pecimo povrće dok ne budemo spremni.

Stalak za janjetinu je spreman. Bon appetit!