Jednostavni recept za pečenje piletine u pećnici, soli.

Sastojci

Pileće – 1-2 kom.

Sol – 0,5-1 kg.

  • 184 kCal
  • 1 h. 5 min.

Proces kuhanja

Piletina, pečena u pećnici na posudici sa solom, ispada rumenom, sočanom (čak i dojkom) zbog posebne topline soli i optimalno slanog zahvaljujući solnim parama. Proces pripreme ne zahtijeva nikakav napor, pažnju i sudjelovanje, već samostalno. Ako želite, možete dodati sve začine, stavljajući ih na sol ili unutar piletine.


Sol upija svu dodatnu količinu piletine, a zatim lagano zaostaje iza posude za pečenje, ostavljajući je gotovo čist i ne goriv. Možete pripremiti gotove piletine s povrćem, rižom ili krumpirom i umacima na okus.

Za kuhanje piletine na solju trebate samo piletinu i sol i kao začini, na primjer, grašak crnih i slatkih paprika:

Bolje je kupiti piletinu ohlađenu, ali i od smrznutog, ispalo je ukusno. Na limu za pečenje, posložite sloj soli i dodajte crni papar s graškom.

Pripremite piletinu: isperite ga suhom, napunite šupljine na stranama kako biste umetnuli vrh krila i spriječili njihovo paljenje. Ne trebate uliti piletinu! Ponavljat ću da će se savršeno soliti u pari soli kada se peče.

Stavite piletinu ili piletinu na sol.

Zatim stavite posudu s pticom u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. (Imam oba pilića s jednim krilima …)

pečenje pilića u sol

Približno vrijeme pečenja piletine težine 1-1,2 kg za sol 1 sat ili dulje do veće pržene kože.

Kako peći piletinu na sol

Kuhajte piletinu za dijelove i poslužite.

Piletina pečena na solju

Bon appetit!