Jedna od mogućnosti za kuhanje pečene govedine u multivarku na načinu “prženje” i “pečenje” ili “višekameri 100-120 stupnjeva”.

Sastojci

Goveđi bez kostiju – oko 800 g

Crni mljeveni papar – 0,5 tsp.

Mirisna peelska tla – do 1 tsp.

Sol – okus

Maslinovo ulje – 1-2 tsp.

Umak od Worcestera – po želji, oko 1 žlica.

Svan sol ili

ostale mirisne mješavine – okus

  • 190 kCal
  • 45 min.
  • 1 sat

Proces kuhanja

S pojavom u mojoj kuhinji arsenal višenamjenske goveđe govedine sada se priprema upravo u njoj. U ovom receptu pokazat ću jednu od mogućnosti, a kasnije planiram dodati još jednu!

Pečena govedina u multivarquetu izvrstan je sastojak za sve vrste hladnih ili vrućih zalogaja i za salate. Usput, prikladan je za sada moderan Ducane dijetu.

Sastav začina koji svatko može odabrati za vaš ukus, obično paprike. Nedavno me srednji sin obrađivao s najsavršenijom Svan solom, a ona se vrlo pomiješala, ili bolje, bila je korisna za trljanje gotove pečene govedine prije nego što je hladi i leži.

Za mariniranje koristi se vino s začinima ili bogato umakom Worcester, ili uopće ne možete odabrati meso. Također se preporučuje i ne smije se slati u procesu pečenja ili u procesu pečenja.

Za pečenu govedinu poželjno je da se ohlađena govedina, npr. E. ne podvrgnuti zamrzavanju. Mala masnoća je prikladna za meso: debelog, debelog i tankog ruba, noktiju, a ja sam imao kuglu škapule.

Da biste pripremili pečenu govedinu u multivarhu, pripremite sastojke navedene na popisu za recept.

Sastojci za pečenje govedine u multivarijatu

Ako je moguće, komad goveđeg mesa trebao bi dobiti jednoliki pravokutni oblik. Za mariniranje, narežite meso s maslinovim uljem, umakom Worcesters i paprike i ostavite ga oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Marinirati meso

Zatim unutar 10-15 minuta pržite ovaj komad govedine sa svih strana (u načinu rada “prženje”). Kako je meso bilo protrbljeno maslinovim uljem, više nije potrebno dodati ulje ili masti u zdjelu multivarijata.

Stavite meso u multi-

Pomoću salvete ili spužve uklonite spaljene proizvode s dna zdjele.

Pržite meso

Stavite komad na dno s najkraćom stranom, postavite način na “pečenje 30 minuta”, način rada “višenamjenski 120 stupnjeva 30 minuta” ili način “višekratnik 100 stupnjeva 45 minuta”. Ako želite, možete isprati bilo koje arome na vrh (češnjak, paprika i provansna biljka, itd.).

Pripremite meso u multivarijatu

Nakon zvučnog signala, odmah izvadite meso iz zdjele.

Pecite meso u multivarijatu

Brzo ga namazati začinskim i lagano soli (ovdje – Svan sol) i omotati folijom.

Pospite čašama i solima

Neka se pečena goveda hladi u foliji najprije na sobnoj temperaturi, a zatim još nekoliko sati ostaju u hladnjaku.

Gotova pečena govedina u multivarhu

Za hranjenje, pečena govedina kuhana u multivarku tanko je izrezana.

Fotografija pečenog govedine u multivarhu

Višenamjenski pečeni govedina je sočan i mekan.

Pripremljeni govedinski recept u multivarijatnom obliku

Bon appetit!

Pečena govedina u multivarijatu